prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

ratatouille

Zelenina50 minút4-6 ľudí200 kalórií
1/52/53/54/55/5 (2 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

rattuille

La ratatouille Je to francúzske jedlo zo zeleniny.

Je vegetarián a tiež vegáni a v tomto prípade som využil výhodu zeleniny, ktorú som mal v chladničke. Puristi povedia, že ratatouille nemá huby, ale dnes som ich dal a riskoval, že vyrobím falošný ratatouille.

Odporúčam vám variť zeleninu podľa vašich potrieb alebo vašich chutí. A ak máme tanier zavolať inak, urobíme to a nič sa nedeje.

Môžete ho podávať samostatne - s chlebom - alebo ako ozdobu. Ber to ako druh pisto.

ratatouille

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Ratatouille je vegánske jedlo pochádzajúce z Francúzska. Môže sa podávať ako obloha alebo samostatne, s chlebom.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyňa izba: francúzsky
  • Typ receptu: zelenina
  • Kalórie: 200
  • Porcie: 4-6
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 200 g baklažánu vo veľkých kockách
  • 1 cebolla
  • 60 g olivového oleja (30 g použijeme na začiatku a ďalších 30 g neskôr)
  • 160 g červenej papriky, na stredných kockách
  • 140 g šampiňónov, na štvrtiny alebo na polovicu, podľa veľkosti
  • 1 trochu soli
  • 1 malé korenie (voliteľné)
  • 1 čajová lyžička cukru
  • 1 čajová lyžička octu
  • Strúčik cesnaku 1
  • Kopa čerstvej petržlenovej vňate

Preparación

  1. Baklažán nakrájaný na kocky osolíme a necháme niekoľko minút odpočívať.

  2. Medzitým si rozdrvíme cibuľu. Programujeme 5 sekúnd, rýchlosť 7. Pridáme 30 g oleja (pozor, do surovín to dá 60g, ale v tomto prvom kroku dáme 30g), šampiňóny a kúsky papriky. My varíme 8 minút, 100 °, otočenie doľava, rýchlosť lyžice.

  3. Pridajte trochu soli a korenia. Pridajte cukor a lyžičku octu a programujte 7 minút, teplota varaoma, odbočenie doľava, rýchlosť lyžice.

  4. Túto už uvarenú zeleninu dáme do misky a rezervujeme.

  5. Bez toho, aby sme museli umývať pohár, vložili sme do neho strúčik cesnaku a petržlenovú vňať. Programujeme 5 sekúnd, rýchlosť 7. Stierkou znížime to, čo zostalo na stenách, a pridáme zvyšok oleja (30g) a dobre vysušený baklažán. Programujeme 12 minút, 100 °, otočenie doľava, rýchlosť lyžice.

  6. Akonáhle je baklažán uvarený, dáme ho spolu so zvyškom zeleniny, ktorú sme mali v miske. Stierkou ich opatrne premiešame a ihneď podávame.

Poznámky

Ak podávame s uvarenými cestovinami, vznikne nám chutné cestovinové jedlo so zeleninou.[br]Môžeme podávať aj s bielou ryžou alebo kuskusom. Používa sa dokonca ako príloha k mäsu, rybám alebo vajciam.

 Rovnocennosť s TM21

Rovnocennosť Thermomixu

Viac informácií - Ryža s ratatouille a pošírovanými vajcami

Zdroj - Na základe receptu od Verdure e delizie di stagione


Objavte ďalšie recepty: Šaláty a zelenina, Letné recepty, Vegetárian, Vegetariánske

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   M CARMEN dijo
    hace 9 rokov

    Dobré ráno Ascen, ako dobrý je tento recept na Ratatouille, sprevádzať alebo osamote
    len sa ťa opýtam, v akom kroku pridať šampiňóny, a či pridám ďalšiu zeleninu v akom čase
    Ďakujem pekne, nepredstavujte si, koľkokrát ma z vašich receptov vytiahnete z problémov
    S pozdravom a veľmi pekne ďakujem

    Odpovedať M CARMENOVI
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 9 rokov

      Ahoj MCarmen,
      Ďakujeme za váš komentár a za dôveru 😉
      Prepáčte, šampiňóny som nedával ... Dali sme ich vedľa papriky. Ak chcete zahrnúť ďalšiu zeleninu, skúste ju použiť v rovnakom kroku.
      Objatie!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
  2.   Rafi dijo
    hace 9 rokov

    Dobrý deň, nevidím krok, v ktorom sa pridávajú huby ... môžete mi povedať?
    Ďakujem.

    Odpovedajte Rafimu
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 9 rokov

      Ahoj Rafi,
      Spolu s paprikou. Už je to opravené v recepte 😉
      Ďakujem! Objatie!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
  3.   Ana Belen dijo
    hace 9 rokov

    V akom kroku musíte urobiť hubu ???

    Odpovedať Ana Belén
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 9 rokov

      Ahoj Ana Belén,
      Pridáme ju súčasne s paprikou.
      Objatie!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
  4.   Škrupina dijo
    hace 9 rokov

    Pýtam sa na to isté. Recept neukazuje, kedy treba huby pridať. Vďaka

    Odpovedať Conche
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 9 rokov

      Ahoj Concha,
      Áno, prešlo mi to ... Opravil som to už v recepte. Dáva sa vedľa papriky.
      Objatie!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
  5.   Ana Belen dijo
    hace 9 rokov

    UPSS pridať hubu prepáč 🙂

    Odpovedať Ana Belén
  6.   Kuchyne dijo
    hace 9 rokov

    Milujem tento recept. Kedy začneme s varením húb v tomto recepte? Sú zmiešané surové so zvyškom? Vďaka.

    Odpovedať Cocinitasovi
  7.   eva dijo
    hace 9 rokov

    Ahoj Ascen,
    Nepridávate do receptu paradajku? Vždy som to videl s paradajkou.
    Pozdrav.

    Odpovedať Eve
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 9 rokov

      Ahoj Eva,
      Nie, v tomto prípade nie. Ale môžete to povedať, jasné!
      Objatie!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
  8.   Rocio Roldan dijo
    hace 9 rokov

    otázka, huba, keď je vyhodená?

    Odpovedajte Rocíovi Roldánovi
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 9 rokov

      Ahoj rocio,
      Dáva sa vedľa papriky. Dúfam, že sa vám bude páčiť 😉
      Objatie!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
  9.   Josefina dijo
    hace 9 rokov

    Otočil som to doľava, ale napriek tomu boli šampiňóny nakoniec pyré
    recept vyšiel s veľkým množstvom vody a naozaj ho nechcete jesť.

    Odpoveď Josefine
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 9 rokov

      Ahoj Josefina,
      Hubovali ste veľa? Baklažán, dali ste ho predtým so soľou, aby pustil vodu?
      Recept by mal vyjsť s omáčkou, ale nie s takým množstvom vody, koľko máte.
      Objatie!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi