Krém z karfiolu, hrušky a nivy

Teraz, keď je zima intenzívnejšia a najprší daždivé dni sú dni, keď sa najviac žiada horúcich jedál. Bezpochýb, polievky a krémy Sú to naši spojenci, najmä ak ich pripravujeme s Thermomixom, pretože sa ľahko pripravujú a varia takmer samé. Z tohto dôvodu v Thermorecetas máme jednu zbierka pre všetky chute, do ktorých sme pridali tento krém z karfiolu, hrušky a nivy.

Počas týchto mesiacov karfiol Je vo svojej najlepšej chvíli. Nájdeme ich na trhu s ich intenzívnou bielou farbou, utiahnutými kyticami a za veľmi dobrú cenu, takže musíte využívať ich výhody a chuť a využívať ich.

Takže dnes sme ho pripravili na smotane a karfiol sme sprevádzali hruškou a modrý syr ktorý dodáva veľa chutí. Môžeme použiť syr, ktorý nám chutí najviac, od francúzskeho Roquefortu, anglického Stiltonu, talianskeho Gorgonzola a samozrejme dobrého Cabrales alebo Gamoneu, ktorý mám najradšej. Všetky sa dajú ľahko rozpoznať kvôli ich výraznej chuti a kvôli tomu, že tento krém funguje tak dobre.

Krém z karfiolu, hrušky a nivy

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Skutočná pochúťka do chladných zimných dní.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: krémy
• Kalórie: 150
• Porcie: 3

• Čas varenia: 25M
• Celkový čas: 25M

Ingredientes

• 100 g cibule
• Strúčik cesnaku 1
• 15 g masla
• 400 g karfiolu
• 1 konferenčná hruška
• 1 čajová lyžička (veľkosť dezertu) koncentrovaný zeleninový vývar alebo 1 kocka
• 350 g vody
• 40 g bieleho vína
• 40 g nivy
• Soľ a korenie

Ozdobiť:

• Niva (voliteľné)
• Opekané sezamové semiačka (voliteľné)

Preparación

1. Na výrobu krému začneme olúpaním cibule a cesnaku. Zahryzneme ich počas 4 sekúnd, rýchlosť 7. Pridajte maslo a orestujte 3 minút, 100 °, rýchlosť 1.

2. Medzitým karfiol očistíme a florety oddelíme. Hrušky olúpeme a jadro vyhodíme. Kytice a hrušku vložíme do pohára a počas toho nakrájame 2 sekúnd, rýchlosť 4, ľavá zákruta. Takto dostaneme z kytíc malé kúsky a budú predtým uvarené.

3. Pokračujeme v pridávaní vody, vína a zeleninového koncentrátu. Zrušíme ľavú odbočku a programujeme 20 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

4. A na záver pridáme nivu a počas nej rozdrvíme krém 30 sekúnd, progresívna rýchlosť 5-7-9.

5. Podávame veľmi horúce.

Viac informácií - Polievky a krémy s Thermomixom

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix