(45 hlasy)
Načítavam ...
Táto slávnostná šošovica s hríbmi, gaštanmi a škoricou je a veľmi originálne vegánske jedlo ktoré môžeme podávať pri našom vianočnom jedle. A to je to, že nepotrebujete veľký luxus, aby ste si mohli vychutnať recepty plné chutí.
Na výrobu tohto receptu použijeme nielen pardinskú šošovicu, ale aj hríb, gaštany a sladké zemiaky čo mu dá kontrastnú oranžovú farbu.
Navyše táto šošovica nosí škorica, veľmi aromatická prísada vďaka čomu získa sladké tóny, ktoré dokonale ladia so zvyškom ingrediencií.
Spoločenská šošovica s hríbmi, gaštanmi a škoricou
Toto vegánske jedlo je plné chutí a nuáns, ktoré sa vašim hosťom budú páčiť.
Chcete vedieť viac o tejto sviatočnej šošovici s hríbmi, gaštanmi a škoricou?
Jedným z dôvodov, prečo som sa povzbudil k príprave tohto receptu, je ten, že je párty jedlo bez mäsa alebo rýb a vhodné pre celú rodinu.
Okrem toho, že je vegán, neobsahuje mliečne výrobky ani vajcia a je to úplne ono vhodné pre celiatikov a intoleranciu lepku.
Je to tiež recept, ktorý sa podáva takto horúci prinútite svojich hostí zahriať sa pred pokračovaním so zvyškom jedla.
Nemusíte podávať veľkú misu šošovice, ba čo viac, odporúčam vám použiť misky. Takže vaši hostia si môžu vychutnať druhý chod a všetky dezerty, ktoré ste pripravili bez toho, aby utrpel vianočné rozhorčenie.
Pre tento recept som použil Galské gaštany ktoré mi poslali moji kolegovia Pedro de Muras a Miguel, je pravda, že je potešením mať takých priateľov ako maloobchodníci. A už si viete predstaviť kvalitu; veľké, chrumkavé a chutné.
Vieš čo gaštany majú dvojitú šupku; na jednej strane tvrdá koža podobná koži a mäkšia vrstva, ktorá je však na gaštane super prilepená.
Najlepšie ľahko ich olúpať znamená obariť sa. Nakrájajte ich, akoby ste ich chceli grilovať a vložte ich na asi 5 minút do horúcej vody. Vyberte ich, keď ich lúpete, pretože horúce sa robí rýchlo a ľahko ... ale nespálte sa !!
tiež Použil som dehydrovaný hríb. Mám ich veľmi rád, pretože majú najkoncentrovanejšiu príchuť, aj keď samozrejme môžete použiť čerstvý boletus. V tomto prípade spotrebuje asi 300 gramov.
Tento recept, keď sa používajú gaštany a sladké zemiaky, má tendenciu hustnúť. Takže ak uvidíte, že nie sú príliš polievkové, môžete pred dopečením pridať ešte trochu vody.
Na ozdobenie misiek alebo tanierov Môžete tiež použiť restovaný hríb, ktorý dodá ďalšiu chuť.
Viac informácií - 9 tradičných vianočných cukroviniek
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix
Dobrý večer Mayra Myslím, že tento recept na šošovicu nás bude mať veľmi rád
Mám však niekoľko otázok, môžeme použiť tekvicu a nahradiť pravý sladký zemiak?
Tiež by ste mali vedieť, či sa škorica nerozbije a či to vyzerá dobre s gaštanmi, ktoré predávajú v malých vrecúškach, ktoré sú už olúpané na zjedenie a šošovica je veľmi jemná? Dakujem pekne a pozdravujem
Dobrý deň, M Carmen:
Poďme po častiach:
Sladký zemiak môžete bez problémov nahradiť rovnakým množstvom tekvice. Bude rovnako bohatý.
Škorica sa môže trochu rozpadnúť, ale kúsky sa dajú ľahko nájsť. Ak sa cítite pokojnejšie, môžete tyčinky nahradiť škoricovým práškom.
Gaštany Mercadona sú už uvarené, preto ich vložte do posledných pár minút, aby sa nerozpadli.
Problematika strukovín je citlivejšia, pretože záleží na tom, koľko majú rokov a tiež na vode, ktorú používate. Boli pre mňa to pravé, ani tvrdé, ani nerozbalené, ale ak sa vám páčia skôr mäkké, môžete do nich pridať ešte trochu vody a nechať ich ešte niekoľko minút.
Uvidíte, ako dobre vyzerajú! 😉