Tex-mex hovädzie fajitas

Keď so mnou hovoria o mexickom jedle resp tex-mex jedlo Obraz fajity s jej mäsom, zeleninou a pikantnou omáčkou vám vždy príde na myseľ.

Pravdou je, že fajitas majú veľa zábavy, pretože môžu byť plnené kuracím, hovädzím aj bravčovým mäsom. Plnka má zvyčajne aj korenie, aj keď v tejto verzii som použila iba zelené korenie podlhovasté alebo talianske.

Omáčka je vyrobená z domáci kečup, Worcesterská omáčka a tabasco, ktoré dodávajú arómu pikantné tak charakteristické pre jedlo tex-mex. Samozrejme, ak sa nám to páči silnejšie, vždy môžeme pridať čili nakrájané na prúžky alebo sušené kajenské korenie, ale bez semien.

Tex-mex hovädzie fajitas

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Lahodné fajitas z tex-mexu vyrobené z hovädzieho mäsa, cibule, zeleného korenia a mierne pikantnej omáčky. Ľahko urobiteľné a len za 15 minút.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: mäso
• Kalórie: 400
• Porcie: 2

• Čas prípravy: 5M
• Čas varenia: 15M
• Celkový čas: 20M

Ingredientes

• 400 g hovädzieho filé
• 1 vlákno oleja
• 100 g cibule
• 100 g zeleného korenia
• 10 g olivového oleja
• 60 g kečupu
• 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1/2 lyžice omáčky Tabasco
• 1/2 lyžice horčice
• 1/2 lyžice octu
• 1/2 lyžice hnedého cukru
• Soľ a korenie
• Pšeničné tortilly

Preparación

1. Filety nakrájajte na prúžky, odstráňte prípadné pavučiny alebo zvyšky tuku. Na panvici ich orestujeme na oleji s reťazcom do zlatista. Okoreníme a rezervujeme.

2. Cibuľu nakrájajte na perie a osmažte na 10 g oleja pre 7 minút, 100 °, rýchlosť 1.

3. Počas umývania a krájania zelenej papriky na prúžky.

4. Po čase dajte motýľa na čepele. Pridajte mäso, prúžky papriky, kečup, worcesterskú omáčku, tabasco, citrónovú šťavu, horčicu, ocot a hnedý cukor. Program 7 minút, 100 °, rýchlosť 1, ľavá zákruta.

5. Natrieme na pšeničné tortilly. Omotajte ich a popichajte špáradlom, aby sa neotvorili. Položte ich na tanier a podávajte ich bezprostredne pred vychladnutím.

 Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - kečup / Pšeničné tortilly