Treska s majonézou až do pomaranča a zemiaky

Preparación

1. Prvá vec, ktorú musíme urobiť, je pripraviť si Thermomix s nádobou Varoma a na vrch položiť dve filety tresky. Do pohára predtým sme vložili 1.000 XNUMX g vody, zatvoríme, vložíme nádobu na varomu. Programujeme 15 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

2. Karé vyberieme a osolíme (opatrne).

3. Využívame teplotu a bez vybratia nádoby vložíme celé zemiaky, programujeme 20 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

4. Po uvarení ich v miske a vidličkou nasekáme bez toho, aby sme ich rozdrvili.

5. Varómu odstránime a do čistého pohára dáme dva strúčiky cesnaku a rozdrvíme 40 sekúnd, rýchlosť 5-10. Špachtľou znižujeme zvyšky stien a viečka a po troškách pridávame 50 g olivového oleja, ktorý nalievame do viečka (spadne iba cez nádobu) a primiešame rýchlosť 5, po dobu 7 minút približne (alebo kým neuvidíte, že je pripravený). Odstavíme a pridáme k zemiakom.

6. Nakoniec majonézová omáčka s oranžovým nádychom. Na vrch viečka thermomixu položíme džbán, stlačíme funkciu mierky a odvážime olej: 100 g olivy a 100 g slnečnice. Vyberáme a rezervujeme.

7. Do pohára dáme vajce, ocot a soľ. Programujeme 1 minúta a 30 sekúnd, teplota 80 °, rýchlosť 5. Po uplynutí času sme okamžite preplánovali rýchlosť 5, bez programovania času alebo teploty, Olej po malých kúskoch nalejeme na viečko bez toho, aby sme vybrali kadičku. Zastavíme stroj až po pridaní všetkého oleja.

8. Stierkou znížime zvyšky stien a viečka, pridáme šťavu z pomaranča (je to dotyk tohto jedla) a znova premiešame 10 sekúnd, rýchlosť 3.

9. Ak chcete zostaviť misku, vložte majonézu na tresku a štipku strúhaného syra.

10. Na ozdobu: Ošúpte pomaranč a nakrájajte na plátky. Na okrúhlu formu dajte tenkú vrstvu pomaranča, zemiakov pil pil a formu uzavrite ďalším plátkom pomaranča. Na ozdobu dva čerstvé lístky mäty

11. Vložte do rúry alebo do mikrovlnnej rúry na gratinovanie do zlatista.

12. Dúfam, že sa ti to páči.