prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Treska z tresky s paradajkovou omáčkou, hrozienkami a píniovými orieškami

ryby33 minút4 ľudí275 kalórií
1/52/53/54/55/5 (3 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ana Valdes

strúhanka-treska-paradajka

Drobky z treska s paradajkovou omáčkou, hrozienkami a píniovými orieškami. Alebo treska Carmen. Pretože tak sa to volalo v pôvodnom recepte. Spýtala sa nás priateľka z Facebooku, Cristina Recuenco, ktorá chcela prispôsobiť tradičný recept jeho babička. Snažil som sa a ... zdalo sa mi to veľmi bohaté. Určite to pôvodný recept prekračuje, pretože ruka babičiek je nenapodobiteľná. Ale naozaj dúfam, že sa ti to páči, Cristina, povedz nám to.

Vyrobil som ho z odsolenej tresky, v jej soľnom bode, pretože bol zmrazený a bolo pre mňa dobré ho minúť, ale recept Carmen má solená treska. A nabudúce to s ním vyskúšam, pretože tiež zanecháva intenzívnejšiu príchuť ako mrazené. Ja som to sprevádzal vajíčkom uvareným na tvrdo a jedným z Ascenových chlebov, ovsený chlieb, pretože toto jedlo je jedným z tých na namáčanie a škrabanie. Ďakujem za recept, Cristina!

Treska z tresky s paradajkovou omáčkou, hrozienkami a píniovými orieškami

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Tradičný recept prispôsobený Thermomixu: drobky tresky v lahodnej paradajkovej, cibuľovej a paprikovej omáčke s hrozienkami a píniovými orieškami. Lahodné.

  • Ana Valdes
  • Typ receptu: ryby
  • Kalórie: 275
  • Porcie: 4
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 500 g filé z tresky (originál je solený, môžete tiež použiť zmrazený v slanom bode, ktorý predtým rozmrazíte)
  • 4 Maria cookies
  • 500 g prírodných paradajok (možno konzervovať)
  • 125 g červenej papriky (možno zavárať)
  • 80 g cibule
  • 50 ml oleja (pol kadičky)
  • 1 kajen
  • 1 bobkový list
  • 50 g ríbezlí alebo sultán
  • 50 g borovicových orechov
  • 50 ml koňaku alebo brandy (pol pohára)

Preparación

  1. Ak použijeme solenú tresku, opláchneme ju pod kohútikom, odstránime z nej sypkú soľ a necháme ju ponorenú vo vode dva dni v chladničke, pričom vodu vymieňame približne každých 8 hodín. Nebudeme musieť guláš dosoliť.

  2. Ak použijeme mrazenú tresku, rozmrazíme ju a scedíme ju, zbavíme ju prebytočnej vody. Potom budeme musieť podľa chuti dosoliť. Potom vám poviem, kedy ju pridať.

  3. Cookies zavedieme do pohára a rozdrobíme na prášok pri turbo zdvihu. Vyberáme a rezervujeme.

  4. Vložte paradajku, cibuľu a červenú papriku do pohára nakrájaného na veľké kúsky. Pridajte olej a nakrájajte počas 5 sekúnd pri rýchlosti 5.

  5. Potom naplánujeme počas 20 minút, 100 °, rýchlosť 1. S kadičkou.

  6. Pridajte tresku na veľké kúsky, kajen a bobkový list. Programujeme 5 minút, 100 °, rýchlosť 1. S kadičkou.

  7. Pridajte hrozienka a píniové oriešky. Programujeme 5 minút, 100 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta. Bez kadičky a s košíkom na veku, aby sa zabránilo postriekaniu.

  8. Pridávame vyhradené cookies. Programujeme 1 minúta, 100 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta. Bez kadičky a s košíkom na veku.

  9. Ak ste použili mrazenú tresku, dochuťte a dochuťte.

  10. Pridajte koňak a dokončite 1 minúta, 100 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta. Bez kadičky a s košíkom na veku.

Rovnocennosť s TM21

ekvivalencie termomixu

Viac informácií - Ovsený chlieb


Objavte ďalšie recepty: Menej ako 1 hodinu, ryby

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Manuel Vilches dijo
    hace 10 rokov

    Ak sú to drobky z tresky, ako sa to robí z veľkých kusov, kedy sa drobia?

    Odpoveď Manuelovi Vilchesovi
    1.    Ana Valdes dijo
      hace 10 rokov

      Ahoj Manuel, rozpadajú sa samy, keď varia v pohári. Uvidíte, aké vynikajúce. Objatie!

      Odpovedať Ana Valdésovej
  2.   Manuel Vilches dijo
    hace 10 rokov

    Ďakujem, budem mať, ako vyjde S2.

    Odpoveď Manuelovi Vilchesovi
  3.   Sheenatama dijo
    hace 10 rokov

    Boli neuveriteľné. Skvelý recept. ole pre túto Carmen :-). Znova to urobím v bezpečí. Všetko najlepšie.

    Odpovedať SheenaTama
  4.   David dijo
    hace 5 rokov

    Dobrý deň, ak zdvojnásobím množstvo, aby som mohol zmraziť, musel by som predĺžiť časy varenia?

    Odpoveď Dávidovi
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 5 rokov

      Ahoj David, urobil by som to takto:

      Vložte paradajku, cibuľu a červenú papriku do pohára nakrájaného na veľké kúsky. Pridajte olej a nasekajte 8 sekúnd pri rýchlosti 5.
      Ďalej programujeme na 25 minút, 100 °, rýchlosť 1. Pomocou kadičky.
      Pridajte tresku na veľké kúsky, kajen a bobkový list. Programujeme 8 minút, 100 °, rýchlosť 1. Pomocou kadičky.
      Pridajte hrozienka a píniové oriešky. Programujeme 5 minút, 100 °, rýchlosť lyžice, odbočenie doľava. Bez kadičky a s košíkom na veku, aby sa zabránilo postriekaniu.
      Pridávame vyhradené cookies. Programujeme 2 minúty, 100 °, rýchlosť lyžice, odbočenie doľava. Bez kadičky a s košíkom na veku.
      Ak ste použili mrazenú tresku, dochuťte a dochuťte.
      Pridajte koňak a skončte 2 minúty, 100 °, rýchlosť lyžice, otočte doľava. Bez kadičky a s košíkom na veku.

      Dúfame, že sa vám páčia !! 🙂 Ďakujeme, že ste nám napísali a dodržiavali naše recepty.

      Odpoveď Irene Arcas