prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Varené šunkové peny krokety

Predjedlá555 minút50 ľudí150 kalórií
1/52/53/54/55/5 (4 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

varené-šunkové-mousse-kroketythermorecetas

Odkedy mám Thermomix, príprava krokiet sa stala ľahká a príjemná úloha. Je to recept, ktorý nikdy nezlyhá a ktorý pripúšťa rôzne druhy náplne: mäsom, rybami, zeleninou, hubami ...

Dnes som s ním urobil varená šunková pena ktoré sme pripravovali druhý deň. Časť peny sme mali na večeru a zvyšok bol doplnený bešamelom. Pravda je, že v Pár minút Plnku som už mala pripravenú.

So sumami, ktoré uvádzam, vychádza asi 50 jednotiek. Takže tie, ktoré nespotrebujete v ten deň, môžete nechať v mraznička, už viete, že mať ich pripravené je skvelé.

Poďme na recept!

Varené šunkové peny krokety

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Prekvapte svojich blízkych domácimi varenými šunkovými penovými kroketami. Jemné, chutné a so zlatým a chrumkavým cestom ... kto odolá?

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: aperitív
  • Kalórie: 150
  • Porcie: 50
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pre omšu:

  • 100 g masla
  • 50 g oleja
  • X NUMX múky
  • 800g mlieka
  • 300 g varenej šunkovej peny (pozri recept tu)
  • soľ, korenie a muškátový oriešok

Na cesto:

  • vajíčko
  • strúhanka

Preparación

  1. Do pohára dáme olej a maslo. Program 3 minúty, teplota Varoma, rýchlosť 1.

  2. Pridajte múku okolo čepele. Opekajte si to programovaním 3 minút, 100 °, rýchlosť 2.

  3. Zalejeme mliekom, okoreníme a dochutíme muškátovým orieškom podľa chuti. Zmiešajte pre 10 sekúnd, rýchlosť 6.

  4. Pridajte polovicu uvarenej šunkovej peny a naprogramujte 7 minúty, teplota Varoma, rýchlosť 4.

  5. Cesto nechajte vnútri pohára odpočívať, kým neklesne na 80 °. Pridajte zvyšok peny a premiešajte špachtľou.

  6. Cesto nalejeme do cukrárskeho vrecka a ochladíme v chladničke. Zvyčajne odchádzam z jedného dňa na druhý, takže cesto zostane kompaktnejšie.

  7. Najpohodlnejším spôsobom, ako krokety vyjsť z podobnej veľkosti, je vytvorenie pásov cesta pomocou cukrárskeho vrecka. Potom ich už stačí iba vyrezať a vytvarovať.

  8. Tie, ktoré sa majú skonzumovať, sú opäť potreté strúhankou, vajcom a strúhankou. Opečú sa a pred podávaním sa nechajú odkvapkať na kuchynskom papieri.

  9. Tie, ktoré idú zmraziť, sa pečú iba strúhankou. Dokončenie chleba v deň jeho spotreby.

Rovnocennosť s TM21

Rovnocennosť Thermomixu

Viac informácií - Varená šunková pena


Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, Ľahké

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Rodriguez dijo
    hace 10 rokov

    Ako pripraviť šunkovú penu

    Odpovedať Rodriguezovi
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 10 rokov

      Odkaz máte v recepte, ale nechávam ho v tomto komentári, aby som vám to uľahčil.

      Zdravím!

      http://www.thermorecetas.com/2013/11/20/mousse-de-jamon-cocido/

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar
  2.   Tita dijo
    hace 10 rokov

    Dobrú noc
    Chcel by som vyrobiť tieto krokety, ale akú múku môžem nahradiť pšeničnou, keďže som celiatik a koľko, aby tak vyšli.
    Vďaka a pozdravom

    Odpovedať TITA
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 10 rokov

      Ahoj tita:

      v prvom rade ti poviem, že som sa nikdy nepokúšal vyrobiť z inej múky, ale čítal som a v zásade stačí zmeniť pšeničnú múku za rovnaké množstvo ryžovej múky. Nezabudnite, že tiež budete musieť nahradiť strúhanku konkrétnou bez lepku.

      S pozdravom,

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar
  3.   margarita dijo
    hace 8 rokov

    Veľmi chutné, ale ako si pripraviť šunkovú penu ????????????

    Odpovedať margarite
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 8 rokov

      Ahoj Margie alebo Ahoj Margarita:

      V úvodnom texte a na konci receptu máte odkaz, ktorý vám ukáže, ako pripraviť šunkovú penu.

      Dúfam, že sa rozveselíte !!

      Zdravím.

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar