prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Veľkonočný vrkoč

raňajky280 minút12 ľudí250 kalórií
1/52/53/54/55/5 (28 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

Pripravili sme video, ktoré vám ukáže, aké ľahké je pripraviť to veľkonočný vrkoč. Vypracujeme cesto do pohára, do nášho Thermomixu a, samozrejme, budeme musieť mať trochu trpezlivosti na kysnutie.

Medzi prísadami cesta uvidíte, že sa objaví limoncello. Je to likér, ktorý som použil, ale môžete použiť iný, ktorý máte doma.

Po upečení vám môžeme dať lesknúť sa sirupom že urobíme z veľmi jednoduchej zmesi džemu, vody a želatíny. V časti s prípravou vám hovorím, ako na to. Dobré na tomto sirupe je, že okrem toho, že dodáva našej sladkosti lesk, umožňuje nám ju ozdobiť aj čokoládovými lupienkami (ako som to urobila dnes) alebo inými prísadami, ako sú posýpky alebo kúsky praženej mandle.

Veľkonočný vrkoč

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Nadýchaný chlieb z briošky, ktorý môžeme ozdobiť kvapkami čokolády, posýpkou, opekanými mandľami ...

Veľkonočný vrkoč
  • Ascen Jimenez
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: raňajky
  • Kalórie: 250
  • Porcie: 12
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pre omšu:

  • 100 g cukru
  • Šupka z 1 malého citróna (alebo polovice citróna)
  • 250g mlieka
  • 20 g čerstvého pekárskeho droždia
  • 50 g masla na kúsky
  • 550 g múky, a trochu viac na povrch
  • 1 stredné vajce
  • 20 g limoncella alebo iného likéru

Pre povrch:

  • 2 lyžice marmelády z pomaranča alebo citrónu
  • 1 polievková lyžica vody
  • 1/2 plátu želatíny

Preparación

  1. Do pohára dáme cukor a citrónovú kôru (iba žltá časť). Programujeme 10 sekúnd, rýchlosť 10.

  2. Pridáme mlieko, droždie a maslo. Programujeme 3 minút, 37 °, rýchlosť 2.

  3. Vmiešame múku, vajíčko a limoncello (alebo iný likér, ktorý máte doma). Programujeme 3 minúty, rýchlosť hrotu. 

  4. Veľkú misu natrieme trochou masla alebo oleja a pridáme trochu múky (veľmi málo, iba tú, ktorá sa drží na základni a po stranách misy). 

  5. Dáme cesto do tej misy, vymiesime ho a vytvarujeme ním guľku (ako je vidieť na videu). Necháme v miske a zakryjeme filmom.

  6. Necháme asi 2 hodiny kysnúť.

  7. Keď má cesto dvojnásobný objem, vyberieme ho z misky a vymiesime. Rozdelíme ho na tri časti a s každou z týchto častí vytvarujeme pás. Vytvarujeme vrkoč a položíme ho na plát mastného papiera. Zakryjeme utierkou alebo plastom.

  8. Necháme asi hodinu kysnúť.

  9. Odstránime handričku alebo film. Vrkoč natrieme trochou mlieka.

  10. Oplet kladieme na pekáč, na papier na pečenie.

  11. Pečieme (predhriatú rúru) na 200 ° asi 30 minút. Po prvých 15 minútach pečenia vrkoč zakryjeme alobalom, aby nedošlo k spáleniu povrchu.

  12. Necháme vychladnúť na stojane.

  13. Ak chceme, aby mal veľký lesk, môžeme ho natrieť veľmi jednoduchým sirupom, ktorý si môžeme pripraviť za 2 alebo 3 minúty.

  14. 1/2 plechu neutrálnej želatíny namočte do studenej vody.

  15. Do pohára dáme dve veľké lyžice citrónovej alebo pomarančovej marmelády. Tiež lyžicu vody. A vložíme pohár do mikrovlnky, 50 sekúnd.

  16. Vytiahneme z mikrovlnky a premiešame lyžičkou.

  17. Želatínový plát scedíme a dáme do pohára spolu so zvyškom ešte horúcich zvyškov surovín (zmes džemu a vody). Dobre premiešame.

  18. Touto zmesou, ktorú sme si práve pripravili, si natrieme povrch vrkoča. Hneď potom, čo dáme čokoládové lupienky alebo dekoráciu, ktorú sme si vybrali. 

Viac informácií - Čerešne v likéri


Objavte ďalšie recepty: Veľkonočné recepty, ReposterÃa

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.