Zázvorové sušienky

Preparación

1. Do pohára dáme múku, soľ, hydrogenuhličitan a korenie (škorica, zázvor a klinčeky). Mixujeme programovaním 1 minúta, rýchlosť 3. Vytiahneme z pohára a rezervujeme.

2. Do pohára dáme maslo a cukor a premiešame 3 minúty, rýchlosť 2.

3. Pridajte vajíčko a melasu alebo med a premiešajte 2 minúty, rýchlosť 3.

4. Na jeden šup tiež dáme do pohára zmes, ktorú sme si predtým pripravili (múka už okorenená soľou a hydrogenuhličitanom). Premiešame 2 1/2 minúty, pohár zatvorený, rýchlosť špičky.

5. Cesto vyberieme zo skla a rozdelíme na tri časti. Krájame 6 kusov papiera na pečenie, pretože každú z častí ideme miesiť medzi dvoma listami papiera, takže sa nebude lepiť na valček alebo pracovnú dosku.

6. Za to dáme na vrch 1 papier, kúsok cesta (1/3) a na vrch ďalší papier. Potrieme valčekom, ktorý zanechá všetko cesto s hrúbkou asi 6 mm.

7. Keď skončíme, položíme ten sendvič na rovný povrch (napríklad servírovací plech alebo rúra) a odložíme do chladničky.

8. To isté urobíme s ďalšími dvoma kusmi cesta a s ostatnými papiermi. Keď sú hladké, s hrúbkou 6 mm, dáme ich na druhý sendvič, ktorý sme už pripravili, a vložíme do chladničky. Budú jedna nad druhou, na tácke.

9. Cesto musíme nechať aspoň na dve hodiny v chladničke. Cesto môžete pripraviť na noc a potom nasledujúci deň krájať a zdobiť cookies, pretože vydrží v chladničke až 2 dni.

10. Na vytvorenie koláčikov vyberieme jeden z plátov cesta z chladničky, odstránime papier, ktorý ho zakrýva, a krájame rezačkou na cestoviny. Nakrájame čo najviac cookies. Cookies poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie, a ozdobíme. V tomto kroku fantázia k moci! Odrezky, ktoré nám zostali z zdobenia cookies, môžeme dať do chladničky, zabaliť ich do igelitu, aby sme po vystrihnutí všetkých tanierov dali dokopy, rozložili nové cesto, trochu vychladili a nakrájali nové tvary.

11. Akonáhle je prvá várka cookies ozdobená, dáme ich trochu do chladničky (10 alebo 15 minút). Rúru predhrejeme na 160 °. Keď naši malý muži odpočívajú v chladničke, vyberieme ich a pečieme (v rúre na 160 °) asi 15 minút.

12. Čas pečenia môžeme využiť na rezanie a zdobenie nových mužíčkov.

13. Keď vyberieme sušienky z rúry, necháme ich niekoľko minút odpočívať na pekáči (ak ich ihneď vyberieme, môžu nás zlomiť) a potom ich postavíme na rošt. Ako stojan môžete použiť ten, ktorý sa zvyčajne dodáva v rúrach alebo zdvíhací stojan v mikrovlnnej rúre.

14. Rovnakým postupom postupujeme, kým nie sú upečené všetky cookies.

15. Ak vám tí najmenší pomohli, potom je čas na vyzdvihnutie, pretože vaša kuchyňa bude plná cukrových guličiek ... A ako odmenu títo vynikajúci malí muži, ktorým stačí iba hovoriť, aby povedali ... „zjedzte ma“.