Domača almoixàvena, narejena s Thermomixom

Danes vam prinašam tipično sladico iz skupnosti Valencian: domačo almoixàveno. Čeprav imate zagotovo v drugih mestih zelo podobne recepte z različnimi imeni. Pravzaprav je odvisno od območja znan po imenu "Almoixàvena", "monxàvena", "monjàvena" ali "almoxàvena".

To je sladko arabskega izvora, značilna za Xàtiva in celotno regijo La Costera. Čeprav se je polagoma širil tudi na druga področja.

In to je ena izmed tistih sladkarij značilno za postni čas ki so preproste, polne tradicije in se jih lahko naučite izdelovati doma ob spoštovanju babičinega recepta.

Bi radi izvedeli več o domači almoixàveni, izdelani s Thermomixom?

Če pogledate sestavine in pripravek, boste odkrili, da gre za zelo podoben recept choux pecivo s katerimi se izdelujejo ekleri, lavice, profiteroli ali petisús.

Čeprav je najboljše pri tem receptu preprostost. Tokrat torej ne bomo delali majhnih piškotov, ampak bomo testo preprosto razvaljali in spekli.

Pravzaprav je tako preprosto, da nima polnila, čeprav ima kraste okusen sladkor in cimet. Bodite torej radodarni in ne varčujte, ker je milost te sladice.

Ta recept nima nobenih zapletov. Priporočam samo, da medtem, ko se testo ohladi v kozarcu, daste timer. Ni pomembno, ali gre za pečico ali mobilni telefon, ampak jo programirajte tako, da vas po 10 minutah obvesti, ker se bo Thermomix izklopil in ne boste vedeli, katere temperature je testo.

Ta recept lahko pripravite s pšenično moko ali z mešanico brezglutenska moka peciva. Tako poleg tega, da je primeren za ne prenašajo laktoze in kravjih beljakovin, bo tudi za ne prenaša celiakije in glutena.

S temi zneski boste dobili veliko almoixàveno za vso družino. Glede na to, kako so odrezani deli, lahko gredo ven za več ali manj ljudi. Vendar upoštevajte, da boste imeli približno 12 obrokov.

Najboljše je zaužijte ga čez dan čeprav ga lahko hranimo tudi v nepredušni posodi, da ohranimo ves njegov vonj in okus.

Nikoli nisem poskusil zamrznite ga Toda načeloma ne bi smeli imeti težav, saj lahko pecivo iz chouxa zelo dobro zamrznemo in odtajamo. Čeprav sem rekel, raje ga zaužijte čez dan.

Več informacij - Tuna levinje / Kremni ugrizi /

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix