Jajčeve krvne klobase (ali veganske krvne klobase)

Ta različica samosasIzdelane iz filo peciva, so čudovite. In če jih napolnimo s tovrstno lažno klobaso, so najboljši. Recept je iz knjige Thermomix, ene od starih, in edina težava, ki jo imate, je njihovo oblikovanje. Da ne bi imeli niti najmanjšega dvoma, vam v videoposnetku, ki sem ga pripravil, pokažem, kako to počnejo.

Izvirne samose so pripravljene z raznolikim testom. Uporabljamo Filo pecivo ki je zelo hrustljav in ne zmanjšuje nadeva. V videu si lahko ogledate, kakšna je ta vrsta testa (v primeru, da je ne poznate) in kako je zavita. Tu je pomembno, da v embalaži in v hladilniku dobro hranimo liste, ki jih ne bomo takoj uporabili, saj gre za dokaj občutljivo testo, ki se zlahka posuši (in zlomi).

Glede nadeva ... kaj naj rečem. Če imate radi krvno klobaso in je še niste poskusili, vam predlagam, da je ne pripravite dolgo. Izdelano je z berenjena, čebula, pinjole, olje, origano ... in čudežno ta mešanica pridobi okus in teksturo krvavice. Natančneje, zelo me spominja na Murcianovo klobaso. Še več, in popravite me, če se motim, mislim, da se v Murciji imenuje tako imenovani jajčevcev črni puding poletni črni puding.

Video o receptu Samosas z jajčevci iz krvne klobase

Jajčevci iz krvavice Samosas recept

Jajčeve krvne klobase (ali veganske krvne klobase)

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Preprost recept s presenetljivim rezultatom. Kot nalašč za kateri koli aperitiv in velja za vegansko prehrano.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: india
• Vrsta recepta: predjed
• Kalorije: 190
• Obroki: 24

• Čas kuhanja: 1H
• Skupni čas: 1H

Sestavine

• 400 g neolupljenega oprane jajčevca
• 200 g čebule
• 70 g ekstra deviškega oljčnega olja
• 40 g olupljenih pinjol (ali pinjol in semen)
• 1 žlica origana
• 1/2 čajne žličke mletega popra
• 1 čajna žlička soli

In tudi:

• 8 listov filo testa (ali 4, odvisno od velikosti)
• Maslo, vodo ali oljčno olje namažite s trakovi filo testa

Priprava

1. Jajčevce damo v kozarec in jih med sesekljamo 4 sekunde pri hitrosti 4. Vzamemo iz kozarca in rezerviramo.

2. Olupite in nasekljajte čebulo. Vstavimo ga v kozarec in programiramo 3 sekunde, hitrost 4. Z lopatico spustimo, kar je ostalo na stenah kozarca.

3. Dodajte rezerviran jajčevec in preostale sestavine za melancane krvne klobase. Programiramo 25 minute, temperatura varome, v nasprotni smeri urnega kazalca, hitrost žlice.

4. Ko se programirani čas konča, damo vsebino kozarca v grad, da lahko olje odteče.

5. Pečico ogrejemo na 180.

6. Testo filo narežemo na približno 5 cm široke trakove.

7. Trak pobarvamo s stopljenim maslom. Na en konec traku damo žlico naše mešanice in jo zložimo v obliko trikotnika. Trak zložimo v trikotnike na sebi, dokler ne pridemo do konca.

8. To počnemo z vsemi trakovi, dokler ne končamo polnjenja.

9. Samose položimo na pekač, prekrit s papirjem za peko.

10. Pečemo približno 10 minut.

11. Postrežemo vroče.

opombe

Lahko je veganski recept, če maslo, s katerim namažemo testo, nadomestimo z oljčnim oljem ali celo vodo.[br]Trakovi morajo biti široki 5 ali 6 centimetrov. Število listov vlečenega testa je odvisno od njihove velikosti. Če so takšni kot na videu, bomo skupaj potrebovali 8 listov, da dobimo 24 trakov.

Več informacij - Jajčevci ratatouille

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix