Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Dunajski kruh z ovesom in rozinami

Mase135 minut12 osebKalorije 290
1/52/53/54/55/5 (4 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Dunajski kruh z ovesom in rozinami

Ste že poskusili Dunajski kruh z ovesom in rozinami? Če je odgovor ne, izgovora ni, ga morate poskusiti.

V tem primeru sem potegnil iz shrambe in je obogaten z ovsena kaša in rozine. Seveda lahko to poenostavite, ne da bi dodali te sestavine, ali če želite, jih nadomestite z drugimi (v knjigi Kruh in pecivo to počnejo z musliji).

Mimogrede, pri pripravi tega kruha sem izkoristil sirotko iz moje zadnje proizvodnje Grški jogurt in bilo je popolno. Običajno je, da uporabljamo mleko, ne pa tudi metati ...

Dunajski kruh z ovesom in rozinami

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Naučili se bomo, kako narediti dunajski kruh. Videli boste, kako enostavno in kako okusno je. Zaradi svoje teksture in okusa je všeč najmanjšim v hiši in najstarejšim.

Dunajski kruh z ovesom in rozinami
  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: množice
  • Kalorije: 290
  • Obroki: 12
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 250 g pinjenca (ali mleka)
  • 50 g sladkorja
  • 40 g sveže stisnjenega kvasa, pekovski kvas
  • 1 jajce
  • 500 g trdne moke
  • 10 g soli
  • 100 g masla, narezano na koščke
  • 50 g ovsa
  • 50 g rozin

Priprava

  1. V kozarec damo pinjenec (ali mleko) in sladkor ter programiramo 1 minuta, 37 °, hitrost 2.

  2. Dodamo kvas in jajce ter premešamo 10 sekund, hitrost 3.

  3. Dodamo moko in sol. Najprej zgnetemo 1 minuta, hitrost 6 in po njem 3 minuti, zaprta skodelica, hitrost konic. Med gnetenjem dodajte maslo na koščke skozi kozarec.

  4. Dodajte rozine in oves ter programirajte 10 sekund, hitrost 6.

  5. Testo pustimo počivati ​​v kozarcu 30 minut. Testo vzamemo in mu damo želeno obliko. Je lepljivo testo, tako da lahko porabite malo moke, da ga boste lažje obvladali. Položimo ga na pekač in pustimo, da se pred peko podvoji. Moja se je dvignila v topli pečici, na 30º, približno 1 uro.

  6. Ko vzhaja, previdno lakiramo kruh z jajcem (lahko ga tudi pobarvamo z vodo, mlekom ali oljem).

  7. Pečico ogrejemo na 200 °. Uvedemo kruh in spustimo termostat na 180º. Pečemo približno 30 minut (odvisno od vrste pečice, bodite pozorni, če jo boste morali prej odstraniti ali prekriti z aluminijasto folijo). Oh, in če ste se odločili narediti več majhnih hlebcev, ne pozabite, da bodo morali v pečici preživeti manj časa.

Enakovrednosti s TM21

Thermomix enakovrednosti

Več informacij - Grški jogurt

Vir - Kruh in pecivo s Thermomixom


Odkrijte druge recepte: Testo in kruh, Recepti za otroke

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.