Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Mafini iz jabolčnega jogurta

Mase180 minut4 osebKalorije 200
1/52/53/54/55/5 (5 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Mafini iz jabolčnega jogurta

Ob naslovu lahko mislite, da so ti zvitki sladki zvitki. Ampak ne, čudno je, jabolčni jogurtovi kolački Lahko bi popolnoma nadomestili polnoč.

Zato vam jih na fotografiji predstavim takole, z malo kuhana šunka, nekaj listov solate in rezine češnjevega paradižnika. Če jim daste tudi majonezo, bodo najboljše.

Tu imate torej še en drugačen in izviren kruh z intenzivnim okusom. Se spomniš kruh iz balzamičnega kisa? Oba recepta sta vzeta iz iste knjige.

Kot pri drugih testah jih pripravimo Traja. Najboljše je, da lahko med dvigalom počnemo marsikaj drugega.

Mafini iz jabolčnega jogurta

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Naučimo vas, kako naredite zvitke z jogurtom in jabolkom, ki so zelo dobri s katerim koli slanim nadevom: s paštetami, kuhano šunko, salamo, solato ...

Mafini iz jabolčnega jogurta
  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: množice
  • Kalorije: 200
  • Obroki: 4
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za kislo testo:

  • 70 g naravnega jogurja
  • 15 g pekovskega kvasa
  • 10 g sladkorja
  • 100 g peciva moke
  • 50 g naravne vode

Za maso:

  • 150 g jabolčnih rezin
  • 50 g limoninega soka
  • 10 g sladkorja
  • 150 g trdne moke
  • 150 g polnozrnate moke
  • 50 g naravnega jogurja
  • 30 g polnomastnega mleka
  • Kvas, ki smo ga že pripravljali
  • 10 g soli
  • 30 g ekstra deviškega oljčnega olja

Priprava

  1. Jabolko olupimo in narežemo na majhne koščke (ne komplicirajte preveč, nato ga bomo zdrobili s Thermomixom). Damo ga v skledo z limoninim sokom in 10 g sladkorja.

  2. Zdaj pripravimo kislo testo.

  3. V kozarec damo jogurt, kvas, sladkor, moko in vodo. Mešamo s programiranjem 20 sekund, hitrost 4.

  4. Vzamemo testo in ga damo v skledo, bolje, če je keramično. Skledo pokrijemo s folijo iz lepilne folije in pustimo, da vzhaja 30 minut na toplem.

  5. Po teh pol ure pripravimo testo.

  6. V kozarec damo moko, jogurt, mleko in kislo testo. Mešamo 2 minuti, zaprto steklo, hitrost konice. Ko odprete pokrov, boste videli, da sploh ni videti kot testo, videli pa boste, kaj se zgodi, ko dodate ostale sestavine ...

  7. Dodamo jabolko, ki smo ga prej pripravili, sol in olje. Programiramo 3 minuti, zaprto steklo, hitrost konice.

  8. Testo vzamemo in damo v isto keramično skledo (ali, če je nimamo, v skledo), prekrito s filmom. Ponovno ga pustimo vzhajati na toplem (priporočljivo je približno 25 °) 60 minut oziroma dokler testo ne podvoji prostornine.

  9. Čez čas odstranimo testo in s pomočjo lopatke vzamemo porcije in oblikujemo zvitke, ki jih bomo položili na pekač, prekrit s papirjem za peko.

  10. Pustimo ga počivati, da se 30 ali 40 minut ponovno dvigne.

  11. Pečico ogrejemo na 200 °. Ko so vroči, zvitke pečemo na naslednji način: 10 minut pri 200 ° in še 10 minut pri 180 °.

  12. Zvitke pripravimo s pašteto, šunko, sirom, solato ... kar nam je najbolj všeč in uživajmo v njih!

Enakovrednosti s TM21

Thermomix enakovrednosti

Več informacij - Kruh iz balzamičnega kisa

Vodnjak - Dal forno alla tavola


Odkrijte druge recepte: Več kot 1 uro in 1/2, Testo in kruh

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Eva je dejal
    nazaj 7 let

    Ne berem kdaj dodati kislo testo, ugibam zraven jabolka ???

    Odgovorite na Evo
    1.    Ascen Jimenez je dejal
      nazaj 7 let

      Živjo Eva,
      Dodano je v koraku številka 6. Navedeno je v receptu 😉
      Objem!!

      Odgovorite na Ascen Jiménez
  2.   Irene je dejal
    nazaj 7 let

    Recept za kruh za boj proti zaprtju. Hvala

    Odgovorite Irene
    1.    Ascen Jimenez je dejal
      nazaj 7 let

      Pozdravljeni Irene,
      Zahvaljujemo se vam za komentar, upoštevali ga bomo. Brez dvoma je najbolje uporabiti polnozrnato moko 😉
      Lep pozdrav!

      Odgovorite na Ascen Jiménez