Ko se vsi dobimo doma, je le redko kdo Patty. Tokrat je bila narejena iz jajčevcev in v Thermomixu smo pripravili tako nadev kot testo.

Polnjenje nosi jajčevci, čebula in orehi. Vse je dušeno na olivnem olju, ki ga bomo nato s pomočjo košarice odcedili.

In kaj o masa... Če tega ne veste, ne oklevajte in poskusite. To je tisto od murcian pita čeprav tokrat ne bomo dali paprike.

Jajčevčeva pita

Še nimate računa? Registracija

Popoln aperitiv za srečanja s prijatelji.

Za maso:

Za polnjenje:

Jajčevce damo v kozarec in jih med sesekljamo 4 sekunde pri hitrosti 4. Vzamemo iz kozarca in rezerviramo.
Olupite in četrtino čebule. Vstavimo ga v kozarec in programiramo 3 sekunde, hitrost 4. Z lopatico spustimo, kar je ostalo na stenah kozarca.
Dodajte rezerviran jajčevec in ostale sestavine za nadev. Programiramo 25 minute, temperatura varome, v nasprotni smeri urnega kazalca, hitrost žlice.
Ko se programirani čas konča, damo vsebino kozarca v grad, da lahko olje odteče. Rezervirali smo.
Zdaj pripravimo testo. V kozarec damo sončnično olje, vino, mleko in sol. Programiramo 30 sekunde, hitrost 5.
Dodamo moko in programiramo 15 sekunde, hitrost 6. Testo vzamemo iz kozarca in ga razdelimo na dva dela, eden večji od drugega. Testo položimo med dva plastična lista ali dva lista mastnega papirja in z valjarjem raztegnemo velik del, dokler ni zelo tanek. Položimo ga na pravokoten model približno 30 x 40 centimetrov.
Pečico ogrejemo na 180º.
Na podaljšano testo damo jajčevce, ki smo jih pripravili na začetku.
Drugo polovico testa razvaljamo (kot že prej) in ga položimo na nadev. Obrežemo robove (če štrlijo z roba) in jih zatesnimo. S temi kosi lahko okrasimo površino pite. Na koncu, ko enkrat okrasimo, naredimo luknjo ali zarezo v središču pite, da lahko para uhaja.
Površino pobarvamo z stepenim jajcem in pečemo 30 minut oziroma do zlate barve.

Več informacij - Murcian pita