Korenčkov bisque

Ta korenčkov bisque ima tako čudovito barvo, da vstopi v oči. Čeprav bodo njen okus in teksture, ki vas bodo prepričali. 

Ta recept združite dve teksturi; na eni strani mehka krema in na drugi nekaj gladkih korenčkinih rezin, ki so idealne za razbijanje dolgčasa zdrobljenih krem.

V svojem okusu sladke korenčke z aromatičnim pridihom zelišč tvorijo prvo jed, ki bo navdušila tako stare kot stare.

Bi radi izvedeli več o tem korenčkovem bisku?

Najprej moram pojasniti, da original bisque Gre za velouté, kremasto in zelo začinjeno juho francoskega izvora, ki je klasično narejena iz morskih sadežev.

Ta recept Ne potrebuje ničesar, niti rib niti školjk vendar smo ga poimenovali bisque, ker ima veliko značilnosti:

Prvi je nedvomno njegov oranžna barva. Pri nas ga je enostavno dobiti, ker ga vsebuje korenje karotenoidi ki so, kot že veste, predhodnice vitamina A.

Drugi je njegova tekstura. Klasični bisque je tako žametno kot je naša korenčkova krema in je običajno kombinirana z drugo bolj trdno teksturo, v tem primeru z rezinami korenja, ki bodo všeč vašim otrokom.

In zadnja značilnost, ki jo delijo, je uporaba začimb. Za ta recept smo uporabili drobna zelišča in majaron lahko pa ga nadomestite z origanom, sesekljanim peteršiljem, drobnjakom ali katerim koli drugim.

Ni treba posebej poudarjati, da ima ta bisque ali korenčkova krema sladke notes. Zato mu obvezno dajte natančno količino soli, da se ne bo zamenjala s sladico.

Za ta recept lahko uporabite a domača juha o nadomestite z vodo z žlico (velikost sladice) domač jušni koncentrat.

Dobro se drži v hladilniku do 5 dni pod pogojem, da njegova hladna veriga ni pretrgana in da je glede na prostornino dobro ohlajen v nepredušni posodi.

prav tako lahko zamrznemo In med segrevanjem morate le dobro premešati, da se trdni del zmeša s tekočino in postane spet odlična krema.

Več informacij - Krema iz sladkega krompirja in jabolk / Osnovni recept: Rastlinske koncentrirane jušne tablete / Osnovni recept: hitra zelenjavna in piščančja juha

Vir - Spremenjen in prirejen recept za Thermomix® iz knjige "Kuhinja proti dieti"

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix