Korenčkova marmelada

Ne vem, če ste že kdaj poskusili korenčkova marmelada. Če ste to že storili, že poznate njegovo mehko teksturo in slasten okus. Če tega še niste poskusili, vam priporočam, da to storite, ker je s Thermomixom zelo preprosto.

V manj kot 45 minut imeli bomo več pločevink, pripravljenih za shranjevanje v shrambi.

Poleg tega lahko ob upoštevanju datumov, v katerih smo, lahko razmišljamo o darila ali podrobnosti, ki jih bomo naredili svojim najdražjim. In ta korenčkova marmelada je preprost in izviren predlog za razmislek.

Korenčkova marmelada

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Bogata in preprosta priprava za popestritev zajtrkov.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: marmelade
• Kalorije: 30
• Obroki: 30
• Velikost porcije: 15 g

• Čas priprave: 5M
• Čas kuhanja: 40M
• Skupni čas: 45M

Sestavine

• 500 g čistega korenja (450 g + 50 g)
• 300 g vode
• 180g celega sladkorja
• 1/2 limone (sok in lupina)

Priprava

1. V kozarec damo 450 g korenja, postrganega in očiščenega, narezanega na večje kose. S programiranjem jih sesekljamo na manjše koščke 2 sekund, hitrost 5. Koščke spustimo proti rezilom.

2. Vodo nalijemo in kuhamo s programiranjem 30 minute, 100 °, hitrost žlice.

3. Izkoristimo priložnost, da naribamo 50 g korenja, ki smo jih rezervirali in jih bomo uporabili v 7. koraku.

4. Čez čas preverimo, ali so dobro kuhani in mehki. V nasprotnem primeru lahko kuhanje podaljšamo še za 5 minut.

5. Vsebino kozarca filtriramo s finim mrežnim cedilom. Z žlico dobro stisnemo, da korenje spusti vodo.

6. Brez pranja stekla damo korenje nazaj v kozarec in ga zdrobimo 10 sekund, hitrost 5. Testenine spustimo proti rezilom.

7. Dodamo sladkor, limonino in korenčkovo lupinico in na koncu zalijemo z limoninim sokom. Programiramo 10 minute, 100 °, hitrost 1.

8. Po koncu preverimo, ali je tekstura marmelade ustrezna. Z drugimi besedami, ko se postavi na hladen krožnik, se ne razširi in ostane kompakten.

9. Ko je točka dosežena, je pripravljena za spakiranje.

Bi radi izvedeli več o marmeladi iz korenja?

Najboljše od vsega pa je, da je enostavno pripraviti in lahko skozi celo leto čeprav to običajno počnem pozimi skupaj z Oranžna marmelada.

Pogovor o NaranjaV tem primeru je narejena z limonino lupinico in sokom, vem pa, da je zelo bogata tudi s pomarančo.

Pri pripravi tega recepta boste videli, da moramo najprej skuhati korenje. Osebno imam v tem primeru raje teksturo marmelade kot marmelado, ker je bolj mehka in najbolje se namaže na toast.

Ko filtrirate kuhano korenje, ne pozabite, da to storite nad posodo od kuhanja vode lahko se uporablja za pripravo drugih receptov kot kreme in pireji. Škoda bi bilo, če ne bi izkoristili tega soka s čudovito barvo.

S temi količinami izide skoraj 500 g marmelade, ki jo lahko zapakirajte v steklene kozarce. V tem članku imate vse korake, ki jih morate narediti, da bodo vaše konzerve popolne.

Več informacij - Oranžna marmelada / Kako pasterizirati in vakuumsko ohraniti

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix