Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Štrudl s testeninami iz jajčevcev in salmorejo

Predjedi30 minut4 osebKalorije 150
1/52/53/54/55/5 (3 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Millefeuille_pasta_filo_beplant_salmorejo

Ali poznate Filo pecivo? Seveda, če ste pripravili morski zakladi ali hrustljava zelenjava vam je znano. Danes ga bomo znova uporabili za pripravo slastnega in super hrustljav jajčevec millefeuille, confit čebula in salmorejo.

La Filo pecivo Doma je v arabskih državah ter na Bližnjem vzhodu in v Sredozemlju. V surovem je masa, ki je videti kot listi papirja, skoraj prozorna in precej občutljivo. Ko pa ga skuhamo, bodisi pečenega ali ocvrtega, postane super hrustljav. Recimo, da je po testu precej blizu testu za spomladanske zvitke tekstura. Prodaja se že pripravljeno in ga zlahka najdemo v velikih supermarketih v hladilnem delu. Prav tako je zelo zanimivo, ker skoraj nima maščobe.

Se vedno uporabljajo več listov skupaj (Dovolj je 3) in pomembno je, da jih vsakega omažemo z oljem ali stopljenim maslom, da se dobro držijo med njimi in da se hidrata med kuhanjem.

Štrudl s testeninami iz jajčevcev in salmorejo

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Hrustljave filo testenine millefeuille, polnjene z jajčevci, confit čebulo in spremljajo salmorejo. Idealno za začetnike in vegane.

  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: predjedi
  • Kalorije: 150
  • Obroki: 4
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 12 pravokotnikov filo testa (3 listi na pravokotnik)
  • 8 tankih rezin jajčevcev s kožo
  • 1 čebula, narezana na julienne
  • sal
  • deviško oljčno olje
  • 30 gr oljčnega olja
  • salmorejo spremljati

Priprava

  1. Salmorejo pripravimo po receptu (glej recept tukaj).

  2. V kozarec dodamo olje in oljuščeno čebulo ter ščepec soli. Programiramo 30 minute, temperatura varome, v nasprotni smeri urnega kazalca, hitrost žlice. V 15, 20 in 25 minutah spremljamo, da mu ni zmanjkalo olja, da se ne drži. Po potrebi dodajte še malo olja. Odvečno olje odstranimo in odcedimo.

  3. Pečico ogrejemo na 180º.

  4. Vstavimo 3 liste filo testa in jih med njimi ščetkamo, da se hidrirajo in dobro držijo drug drugega. Izrežite 12 pravokotnikov (malo večji od premera rezin naših jajčevcev). Na pekač položimo papir za peko, na vrh pa pravokotnike. Pečemo 7 minut pri 180 ° (ali do zlate).

  5. Medtem ko filo testenine pripravljamo v pečici, rezine jajčevcev na žaru skuhamo z malo olja in soli v ponvi, dokler niso zlato rjave in dobro narejene.

  6. Sestavite millefeuille, kot je razvidno iz fotografije: filo testenine, jajčevci in čebula. Filo testenine, jajčevci in čebula. Zapremo s filo testom.

  7. Spremljamo s salmorejo.

Enakovrednosti s TM21

tabela ustreznosti Ribji burgerji

Več informacij -  morski zakladi, hrustljava zelenjava, Salmorejo


Odkrijte druge recepte: Predjedi, Mednarodna kuhinja, Solate in zelenjava, Enostavno, Vegetarijansko

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Nuria52 je dejal
    nazaj 10 let

    Kakšen najuspešnejši recept, s tistim, kar imam rad jajčevce, in resnica je, da bi rad delal stvari iz filo testa, toda tam, kjer živim, ga nikakor ne morejo prinesti v Mercadono, kje ga dobiš? vse ...

    Odgovorite na Núria52
    1.    Irene Arcas je dejal
      nazaj 10 let

      Pozdravljena Nuria, najlepša hvala za vaše sporočilo. Pecivo filo kupim pri Carrefourju, najdete pa ga tudi v Alcampu, Eroskem ali El Corte Inglés. Res je, da živim v Madridu ... toda morda se nekoč spomnite, da ste šli v prestolnico in kupili testo za pripravo tega recepta. Poleg tega bom čez nekaj dni objavil še en recept za filo testo, da bomo lahko izkoristili paket, ki smo ga odprli. Srečno pri iskanju! Ti mi boš povedal! Objem in hvala, da ste nas spremljali.

      Odgovorite Irene Arcas