Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Banana obrnjena torta

postre80 minut8 osebKalorije 450
1/52/53/54/55/5 (31 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Za izdelavo te obrnjene torte ne bomo uporabljali samo Thermomixa. Tudi ponev, saj bomo v njej naredili sirup. Vse je v videu, ja, z veliko hitrostjo, tako da lahko vidite, kako se sladkor spreminja.

Torto bomo pripravili z banano, lahko pa uporabite drugo vrsto sadja, na primer hruško ali jabolko.

En Thermorecetas Objavili smo še druge obrnjene torte, podobne tej. Tukaj so povezave: Kandirana oranžna obrnjena torta y Obrnjena ananasova torta.

Banana obrnjena torta

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Torta, ki jo lahko prilagodite svojim okusom z uporabo drugega sadja. Zanj je značilna sočna površina.

Banana obrnjena torta
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: sladica
  • Kalorije: 450
  • Obroki: 8
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za maso:

  • 80 g sladkorja
  • Koža 1/2 limone (samo rumeni del)
  • 2 rumenjaka
  • 2 jajca (rumenjaki in beljaki)
  • 160 g masla pri sobni temperaturi
  • 200 g moke
  • 1 ovojnica pekovskega kvasa
  • Ščepec soli
  • 30 g indijskih oreščkov, rahlo sesekljanih

Za sirup:

  • 200 g sladkorja
  • 2 žlici vode in 1 čajna žlička limoninega soka
  • 100 g vrele vode

In tudi:

  • 2 ali 3 banane

Priprava

  1. V kozarec damo 80 g sladkorja in kožo 1/2 limone. Programiramo 10 sekunde, hitrost 8.

  2. Dodamo jajca in rumenjake. Programiramo 1 minuta, hitrost 4.

  3. Dodamo maslo sobne temperature, moko, ščepec soli in kvas. Programiramo 1 minuta, hitrost 5.

  4. Dodajte nasekljane indijske oreščke in zmešajte z lopatico.

  5. Pripravimo kalup s premerom 22 ali 24 centimetrov in, če je mogoče, podlago pokrijemo z mastnim papirjem.

  6. Banane olupimo in narežemo na rezine ter jih damo v model.

  7. V majhno ponev damo 200 g sladkorja in tudi dve žlici vode in žličko limoninega soka.

  8. Pustili smo, da se sladkor stopi, komaj da se ga dotaknemo, le občasno premikamo ponev.

  9. Ko začne sladkor imeti rumeno barvo, previdno dodamo 100 g vrele vode. Pozor, ker je zelo vroče in lahko skoči. Po nekaj minutah zmešamo z leseno lopato in ko vidimo, da začne sirup bolj gost, ga damo v kalup, na sadje.

  10. Pustili smo živce.

  11. Nato na vrh damo testo za torto. Izravnamo ga z lopatico.

  12. Pečemo pri 160 ° približno 50 minut.

  13. Ko končamo, ga odlijemo, pazimo, da se ne opečemo, in ga obrnemo, da banana ostane na površini.

  14. Okrasite z več rezinami banane.

Več informacij - Kandirana oranžna obrnjena torta, Obrnjena ananasova torta


Odkrijte druge recepte: Sladice, Pecivo

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.