(27 glasov)
Cargando ...
Navduši to omleto, kajne? Tako je, kot je razvidno iz fotografije, modra barva. In vse zahvaljujoč rdečemu zelju, ki je sposobno barvati vse, česar se dotakne.
Če imate približno idejo, gre za nekakšno krompirjevo omleto, vendar brez krompirja. Slednje smo zamenjali z pražen por in rdeče zelje, narejen v Thermomixu, ki ga bomo nato pomešali z stepeno jajceali. Končali bomo s kuhanjem vsega v ponvi, kot to počnemo z tradicionalne tortilje.
Omleta iz rdečega zelja
Za izdelavo te omlete bomo uporabili rdeče zelje, malo pora in jajc.
- Ascen Jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: zelenjava
- Kalorije: 80
- Obroki: 8
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 450 g rdečega zelja (1/2 majhnega zelja)
- 90 g pora
- 20 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/2 skodelice vode (50 g)
- 4 jajca
- Sal
- Mlet poper
In tudi:
- Malo olja za zvijanje tortilje v ponvi
Priprava
Rdeče zelje v velikih kosih damo v kozarec. Med tem ga ugriznemo 4 sekunde pri hitrosti 4. Če, ko odpremo pokrov, vidimo, da so kosi še vedno zelo veliki, bomo programirali druge 4 sekunde pri enaki hitrosti. Odpeljemo in rezerviramo.
Por narežemo na rezine. Dajemo ga v kozarec z 20 g olja. Programiramo 3 minuti, hitrost 1. Po koncu programiranega časa v kozarec dajte rdeče zelje in pol kozarca vode. Programiramo 15 minut, 100, zavoj v levo, hitrost 1.
Odstranimo v skledo, solimo in rezerviramo.
V kozarec damo jajca, malo soli in mleto papriko. Programiramo 20 sekunde, hitrost 4.
To zmes damo v skledo, kjer smo rezervirali zelje. Zmešamo z lopatico.
V ponev damo malo olja in, ko je vroče, dodamo prejšnjo zmes.
Ko je tista stran tortilje nastavljena, jo s pomočjo krožnika obrnemo in pustimo, da se kuha na drugi strani.
Tortiljo postrežemo toplo, toplo ali hladno, po vašem okusu.
Več informacij - Tortilja de patata
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix
Ne vidim, zakaj tako modra! zelje je vijolično, ne modro
Živjo Silvana
Lepa modra je, kajne? Mislim, da ima jajče nekaj skupnega 😉
Objem!
Da, to moramo storiti