Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Polži s trdo kuhanim jajcem, salamo in mocarelo

Prigrizek190 minut15 osebKalorije 260
1/52/53/54/55/5 (1 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Polži s trdo kuhanim jajcem

Za popoldansko malico, v šolo na kosilo, na aperitiv, na ekskurzijo... polži z jajcem Trdo služijo za vse.

La testo je domače. V nekaj minutah ga bomo naredili v Thermomixu. Pustiti ga bomo morali vzhajati približno eno uro, nato pa ga bomo raztegnili z valjčkom.

Kot nadev bomo dali salamo oz fuet, trdo kuhano jajce in mocarelo. Lahko pa te sestavine nadomestite z drugimi, ni problema. Poskusite lahko na primer s trdo kuhanim jajcem, kuhano šunko in mehkim sirom.

Všeč je odraslim in tudi najmlajšim, ki vam bodo pomagali pripraviti navdušene nad življenjem.

Polži s trdo kuhanim jajcem, salamo in mocarelo

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Slane školjke kot nalašč za prigrizke.

Polži s trdo kuhanim jajcem, salamo in mocarelo
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Sodoben
  • Vrsta recepta: prigrizek
  • Kalorije: 260
  • Obroki: 15
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 10 g svežega kvasa
  • 150 g vode
  • 150g mleka
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 300 g trdne moke
  • 300 g navadne pšenične moke (najprej uporabimo 200 g in nato 100 g)
  • 50 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 čajna žlička soli
  • 1/2 čajne žličke sveže mletega popra (bele, rdeče in črne).
  • 100 g fuet ali salame
  • 3 kuhana jajca
  • 1 kroglica mocarele
  • 1 stepeno jajce ali malo mleka za barvanje površine

Priprava

  1. V kozarec damo kvas, vodo, mleko in sladkor. Programiramo 20 sekunde, hitrost 2.

  2. Dodamo močno moko in 200 g običajne moke. Programiramo 1 minuta, hitrost konice.

  3. Dodamo olje in ostalih 100 g moke. Tudi sol in poper. Programiramo 2 minute, hitrost konice. 

  4. Testo damo na pult in ga stisnemo z rokami. Oblikujemo kroglo in jo pustimo vzhajati, dokler ne podvoji prostornino (približno eno uro).

  5. Z valjarjem raztegnemo testo in mu damo pravokotno obliko. Najširša stran bo približno 45 centimetrov. 

  6. Pečico ogrejemo na 170º.

  7. Fuet ali salamo narežemo na rezine in nato na majhne koščke, narežemo mocarelo in tudi trdo kuhana jajca. Te sestavine porazdelimo po našem testu.

  8. Testo zavijemo z ene od daljših stranic pravokotnika.

  9. Z nazobčanim nožem narežite porcije po približno 3 centimetre. 

  10. Polže položimo na enega ali dva pekača, ki ju bomo predhodno obložili s peki papirjem.

  11. Polže premažemo s stepenim jajcem ali z malo mleka.

  12. Pečemo 30 ali 35 minut, dokler ne vidimo, da so zlati.

  13. Vzamemo jih iz pečice in že imamo, pripravljene za postrežbo.

opombe

Če jih trenutno ne porabite, je idealno, da jih hranite v hladilniku. Odsvetujem vam, da jih zamrznete, ker trdo kuhano jajce, ko se odmrzne, ne izpade tako dobro.

Več informacij - Kako kuhati jajca v Thermomixu


Odkrijte druge recepte: splošno

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.