(11 glasov)
Cargando ...
Kako bogati so prisrčno! Z angelskimi lasmi v notranjosti, okusnim mandljevim okusom in oblatom, ki zbira vse v svoji osnovi.
Morda bo najtežje najti napolitanke... Ne vem, kje se prodaja v Španiji. V samostanih ali v trgovinah s sladkarijami jih lahko najdete. V Italiji jih prodajajo v lekarnah in imajo okroglo obliko, ker so tiste, ki jih uporabljajo v cerkvah ... smešno.
Mimogrede, recept je od moje mame. V knjigi Pastry and Pastry with Thermomix najdete še eno, vendar ima po mojem okusu preveč jajc in ne izidejo kot tiste, ki jih najdemo v slaščičarnah Murcian.
Kaj vam je ljubše, velikonočne torte ali prisrčne? Dve slaščici z mandelj kot glavni junak, težka izbira ...
Prisrčno
Nekaj spektakularnih prisrčnih besed, značilnih za Murcian Christmas. Zelo preproste sestavine, ki v kombinaciji postanejo navdušenje. Kako bogati!
- Ascen Jimenez
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 190
- Obroki: 30
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 500 g surovih mandljev
- 200 g sladkorja
- Koža 1 limone in pol, bolje, če so organske (samo rumeni del)
- 1 jajce in pol
- Angelski lasje (1/2 lonca)
- Napolitanke
Priprava
Mandlje damo v kozarec in jih nasekljamo z več turbo udarcev. Treba ga je zdrobiti na majhne koščke. Odstranimo jih iz kozarca in rezerviramo.
Sladkor damo v kozarec zelo suho in programiramo v prahu 20 sekund, progresivna hitrost 5-10. Dodajte limonino lupino in programirajte 20 sekund, progresivna hitrost 5-10.
Dodajte jajce in pol ter premešajte s programiranjem 10 sekund, hitrost 4. Dodajte rezervirane mandlje in premešajte 10 sekunde, hitrost 3ali dokler ni vse integrirano. Testo odstranimo iz kozarca v posodo in pustimo počivati nekaj minut.
Pripravimo napolitanke - vsaka mora imeti približno velikost 4 × 4 cm, če so kvadratne ali 4 cm v premeru, če jih imamo raje okrogle. Postavimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko ali silikonskim listom.
Zdaj oblikujemo prisrčne (na fotografiji lahko vidite, kako to počnem). Vzamemo kos testa in z obema rokama naredimo kroglico, kot da bi bila polpeta. Na eno roko ga zdrobimo, v sredino damo angelske dlake in jim damo prisrčno obliko (so kot gore). Zdaj smo prisrčno položili na rezino.
Ko pladenj napolnimo z jedmi, jih pečemo v ogreti pečici na 180º. Čez približno 15 minut bodo pripravljeni.
Če oblatov ne najdete, lahko z angelskimi lasmi v notranjosti naredite kroglico testa. Potem mu daš prisrčno in pečeno obliko.
Enakovrednosti s TM21
Več informacij - Velikonočne torte
Živjo, jaz sem Loles iz Cartagene. Imam vprašanje zate Asun. Prosim, razložite mi glede jajca in pol ... 1 jajce mi je jasno, druga polovica pa ???
Hvala že vnaprej.
Živjo Loles,
Samo drugo jajce je treba odpreti, na krožnik položiti njegov rumenjak in beljak ter vse pretepati. Jajce običajno tehta približno 60 g, tako da boste z dajanjem 30 g te mešanice rešili težavo 😉
Objem!
Pozdravljeni, recept sem pravkar videl, všeč mi je in mi pride prav, ker imam angelske dlake, pravkar narejene ... Najlepša hvala za izmenjavo receptov, pozdrav
Živjo Angela! Kako so se prilegale?
Objem in ... vesel božič!