Skuša ratatouille

Ta jed se je pojavila po naključju nekega dne, ko sem eksperimentiral v kuhinji in sem poskušal pripraviti enolončnico s to izvrstno, hranljivo, okusno in poceni modro ribo, to je skušo. Muze so mi bile naklonjene, čeprav ob drugi misli mislim, da v kuhinji ni muze ... skuta ratatouille To ni imelo nič skupnega z rezultatom, ki sem si ga zamislil, izšel je tako dober, da je zdaj pogost za našo mizo. In upam, da se bo moja muza večkrat vrnila na obisk, da bo vse pomešala s tako dobrimi rezultati.

Služil sem kot predjed v tartleteh ki sem jih že kupil (če jih želite narediti sami, lahko sledite receptu črne puding tartlete in prepeličja jajca). Bil je močan zadetek. Potem sem ljubil toast, kot polnilo cmoki (recept za testo, v Špinačni ugrizi), kot garniraj, premešan z jajcem ali v sendvič za prigrizke Niños. Seveda moraš biti z njimi zelo natančen s trni, zlahka jih izvlečem s pinceto.

Skuša ratatouille

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Hranljivo, okusno in poceni. Ta sveža skuta ratatouille s paradižnikom in papriko je vsestranska jed: predjed na tartletah in toastih, polnjena s cmoki, okrasom ali otroškimi prigrizki.

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: ribe
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 40M
• Skupni čas: 40M

Sestavine

• 700 g sveže skuše
• 100 ml olja (1 čaša)
• 2 žlice pšenične moke
• 150 g čebule
• 50 g rdeče paprike
• 50 g zelenega popra
• 500 g paradižnika
• 1 žlica majoneze
• 1 žlica sladkorja
• sal

Priprava

1. V kozarec vstavimo pol kozarca olja in segrejemo za 5 minut, temperatura varome, hitrost žlice.

2. Skuša narežemo na približno 2 cm velike koščke. odstranjevanje kože in trnja. Tepemo jih z 2 žlicama moke, pomešano z 1 čajno žličko soli.

3. Damo ga v kozarec in pražimo 3 minute, hitrost žlice, zavoj v levo s prižgano čašo. Odpeljemo in rezerviramo.

4. Brez čiščenja kozarca dodamo še drugo polovico kozarca olja, čebulo, rdečo papriko, zeleno papriko, paradižnik, sladkor in 1/2 čajne žličke soli. Zmečkamo med 5 sekund pri hitrosti 3.

5. Programiramo 25 minut, temperatura varome, hitrost 1.

6. Vključujemo skušo in program 5 minut, 100 °, hitrost žlice, zavoj v levo.

7. minuto pred zaključkom dodajte žlico majoneze skozi usta.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Tartleti iz črnega pudinga in prepeličjih jajc, Špinačni ugrizi