Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Zelenjavni štrudelj

Začetniki150 minut8 osebKalorije 275
1/52/53/54/55/5 (4 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

zelenjavni štrudelj

S tem zelenjavni štrudelj Predstavljam vam drugačen in izviren način uživanja bučk in jajčevcev. In to je, da smo v sezoni in moramo izkoristiti njeno kakovost in ugodno ceno.

Te izdelke bomo pomešali s čebulo, nekaj aromatičnimi zelišči in seveda s sir, kar mu bo dalo še bolj poseben okus. In vse to zavito v masa, s čimer dobimo slani zavitek.

Vam je bila všeč Jabolčni zavitek? No, poglejmo, na kaj mislite danes.

Zelenjavni štrudelj

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Nov zelenjavni štrudelj, ki bo všeč vsem. Zelenjava, sir in testo naredijo okusno in zelo izvirno slano torto.

  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: predjed
  • Kalorije: 275
  • Obroki: 8
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za maso:

  • Nekaj ​​opranih in posušenih listov bazilike
  • 200 g peciva moke
  • 200 g ricotte ali skute
  • 50 g vode
  • Polovica čajne žličke soli

Za polnjenje:

  • 200 g sira (dal sem Provolon, lahko pa uporabite drugega, na primer poltrjenega)
  • 450 g jajčevcev
  • 100 g bučk
  • 100 g češnjevega paradižnika
  • Malo peteršilja
  • 1 spomladanska čebula ali čebula
  • 1 strok česna
  • 30 g ekstra deviškega oljčnega olja za cvrtje
  • Sal
  • Poper (neobvezno)
  • Nekaj ​​listov bazilike

Plus ...

  • Malo olja za barvanje površine testa

Priprava

  1. V kozarec damo vse sestavine testa. Gnetemo programiranje 30 sekund, hitrost 6.

  2. Testo zavijemo v prozoren film in pustimo počivati ​​v hladilniku. Čas je, da pripravimo nadev.

  3. Sir naribamo. Za to ga damo v kozarec in programiramo 10 sekund, hitrost 7. Odpeljemo in rezerviramo.

  4. Jajčevec narežemo na majhne kvadratke, dodamo sol in pustimo počivati ​​približno 10-15 minut.

  5. Bučke narežemo na majhne kvadratke, paradižnik pa na polovico.

  6. Peteršilj damo v kozarec, da ga s programiranjem zdrobimo 5 sekund, hitrost 7. Odpeljemo in rezerviramo.

  7. Zdaj drobimo drobnjak (ali čebulo, če je to tisto, kar imate). Vstavimo ga v kozarec in programiramo 3 sekunde, hitrost 5. Dodamo strok česna in olje. Programiramo 3 minute, 100 °, hitrost 1.

  8. Jajčevcu dodajte vsebino kozarca in kuhajte. Programiramo zanj 5 minut, 100 °, zavoj v levo, hitrost žlice.

  9. Dodamo bučke in paradižnik, polovico zdrobljenega peteršilja in dva lista bazilike. Kuhamo s programiranjem 10 minut, temperatura varome, levi zavoj, hitrost žlice.

  10. Že kuhano zelenjavo odstranimo iz kozarca in pustimo, da se ohladi. Ko so hladni, dodamo sir, ki smo ga zdrobili na začetku.

  11. Nekaj ​​minut preden gremo oblikovati štruklj, testo odstranimo iz hladilnika.

  12. Vklopimo pečico in jo ogrejemo na 200º.

  13. Testo razporedimo po svoji delovni površini, dokler ni tanke pločevine pravokotne oblike. Uporabiti bomo morali valjar in nekaj moke, da se ne bo prijela na delovno površino (če imate silikonsko folijo, vam bo prav prišla).

  14. Pekač pokrijemo s papirjem za peko in nanj s pomočjo valjarja položimo namazano testo.

  15. Naš nadev (zelenjava s sirom) položimo na polovico površine testa (na eno najdaljših stranic), dodamo nekaj listov bazilike in tudi peteršilj, ki nam ostane. Zdaj zelenjavo prekrijemo s testom, pri čemer pustimo spoj na dnu in mu damo obliko štruklja (oko, ne delamo tako kot pri jabolku, ki smo ga zvili kot ciganska roka, v tem primeru obstaja le testo, ki je ostalo zgoraj in spodaj, nadev je vse zelenjavno -poglejte na fotografijo-). Konce štruklja dobro zapremo in površino pobarvamo z oljem.

  16. Pečemo 30-40 minut pri temperaturi 200 °.

  17. Postrežemo ga toplo ali hladno, saj nam je najbolj všeč.

Enakovrednosti s TM21

Thermomix enakovrednosti

Več informacij - Jabolčni zavitek

Vodnjak - Dal forno alla tavola


Odkrijte druge recepte: Mednarodna kuhinja, Solate in zelenjava, Testo in kruh, Vegetarijansko

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.