Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Zeljni zvitki, polnjeni s tuno

Verduras68 minut3 osebKalorije 300
1/52/53/54/55/5 (5 glasov)
Cargando ...

Z Mayra Fernandez Joglar

Ti zeljani zeljki, polnjeni z tuno, na osnovi rib zdrava in zdrava alternativa. Neformalna in zelo dobra možnost za večerjo za vso družino.

To ni prvič nadevamo zeljne liste In resnica je, da ne bo zadnja, ker njen okus nas vedno preseneti.

Res je, da je recept naporen kot kaneloni ali lazanje, čeprav ima to prednost, da je bolj zdrav in z veliko manj kalorijami. Torej Če razmišljate o sebi, je to morda dobra izbira.

Zeljni zvitki, polnjeni s tuno

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Okusna zdrava in neformalna alternativa za vso družino.

Zeljni zvitki, polnjeni s tuno
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: zelenjava
  • Kalorije: 300
  • Obroki: 3
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za zeljne zvitke:

  • 100 g čebule
  • 1 strok česna
  • 50 g zelenega popra
  • 50 g rdeče paprike
  • 40 g korenja
  • 20 g oljčnega olja
  • 100 g paradižnika
  • 2 pločevinki tune
  • 9 zeljnih listov
  • Sal
  • Poper
  • Sladkor

Za omako:

  • 2 stroki česna
  • 20 g oljčnega olja
  • 150 g zelenjavne juhe
  • 2 žlici (velikosti juhe) paradižnikove omake (glej recept)
  • 20 g koruznega škroba ali koruznega škroba
  • 50 g vode

Priprava

  1. Za izdelavo zvitkov:

    V kozarec damo česen, čebulo, korenček in papriko. Vse čisto in brez semen. Med tem grizemo 5 sekunde, hitrost 5. Koščke, ki so se prilepili na stene kozarca, spustimo proti rezili.

  2. Med tem nalijemo olje in lovimo lovce 10 minute, 120 °, hitrost 1.

  3. Nato dodamo paradižnik in ščepec sladkorja. Začinite po okusu in programirajte 20 minute, 100 °, hitrost žlice.

  4. Medtem smo na ogenj postavili velik lonec z vodo. Previdno ločimo zunanje liste zelja. Idealno je, da najprej narežemo steblo, ko se sprostijo iz debla, je enostavno odstraniti liste, ne da bi jih zlomili.

    Liste dobro operemo in, ko voda zavre, jih kuhamo 5 minut.

    S pomočjo rešetkaste žlice jih previdno odstranimo in jih s pomočjo hladne vode prekinemo s kuhanjem. Ločene položimo na čisto krpo.

  5. Po preteku časa v kozarec dodamo 2 dobro odcejeni pločevinki tune. In kuhamo za 5 minut, 100 °, hitrost žlice, zavoj v levo.

  6. Medtem ko nadev šele izdelujemo, odstranimo osrednje in debelo rebro listov, ki naredijo konico (kot obrnjen V). To ne bo omogočilo dobro valjanja listov, ne da bi se zlomili.

  7. Ko se čas izteče, na zgornji rob vsakega lista damo 2 žlici (velikosti sladice) nadeva. Previdno zvijemo in pazimo, da so zvitki tesni. (Glejte indikacije)

    Ko so vsi zvitki končani, jih položimo v nizek lonec.

  8. Za omako:

    V čisti kozarec nasekljamo olupljen česen za 3 sekunde, hitrost 3.

  9. Medtem natočimo olje in jih lovimo 5 minute, 120 °, hitrost 1.

  10. Nato nalijemo juho in paradižnikovo omako. Zmečkamo med 30 sekund, hitrost 8.

  11. Potem kuhamo za 5 minute, 100 °, hitrost 1.

  12. Poleg tega v posodi razredčimo koruzni škrob z vodo.

  13. Ko se čas izteče, nalijemo zbledeli koruzni škrob in programiramo 3 minute, 100 °, hitrost 2, brez čaše da se zgosti.

  14. Za konec omako prelijemo po zvitkih in celo serijo zavremo.

Bi radi izvedeli več o teh zeljnih zvitkih s tuno?

Najprej morate vedeti, da lahko za ta recept uporabite gladko zelje ali ohrovt. Vsak vam bo dobro videti, čeprav imajo listi ohrovta več barve.

Za izdelavo te vrste zvitkov samo izkoristite zunanji listi ker so večje in jih je lažje ločiti. Notranjost je bolj zvita in se lažje lomi.

z zelje, ki vam je ostalo lahko pripravite tudi druge recepte, kot je ta Galicijska ekspresna juha, Zelo okusno je recept z jabolkomali a štrudelj najbolj izvirnih.

Omaka, ki spremlja te zvitke to je preprosta omaka če pa želite, ga lahko spremljate španska omaka ali preprosto bogata, domača paradižnikova omaka.

V nadev lahko dodate več zelenjave, na primer bučke ali gobe. Igrati se je treba le kot zelenjava, ki jo manj jedo doma, da dosežemo raznoliko prehrano.

Ti zvitki so lahko naredite vnaprej. V hladilniku se dobro hranijo 3 dni, če so dobro v hladilniku in v nepredušni posodi.

Kako valjati zeljne zvitke?

Naslednjič bom poskušal narediti video ali nekaj fotografij, ki kažejo, kako preprost postopek je.

Ko so listi že poparjeni, se v steblu ali osrednjem rebru, ki je najtrši, tog in najmanj prožen del, naredi rez v obliki kljuna / \ ali obrnjenega V. Tako boste lažje izdelali pakete in se ne bodo zlomili.

V zgornji osrednji del lista damo 2 majhni žlici nadeva. In stranice prepognemo, da je list čim bolj pravokoten.

Ko se stranice zložijo, gre le za zvijanje nadeva. Začeli bomo na vrhu in nadaljevali, dokler ne dokončamo lista.

Sprva se zdi težko opravilo, vendar jih je lažje narediti kot razložiti. 😉

Več informacij - Zeljni zvitki / Galicijsko zelje ekspresna juha / Zelje z jabolkom / Zelje zvijača / Suhe polpete iz paradižnika in mandljev v španski omaki

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix


Odkrijte druge recepte: Celiakija, Zdrava hrana, Solate in zelenjava

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.