Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

'zrolani' grisni palčki

Mase400 minut15 osebKalorije 60
1/52/53/54/55/5 (30 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

To je moj predlog za dan Valentine: nekaj "valjanih" drobtin, na katere boste zelo ponosni.

Če ste šli v italijansko restavracijo, vam bodo prinesli tradicionalne grisini o krušne palčke. Kaj če jih naredimo doma? Kaj pa, če ga, če ga praznujete, postavite na svojo romantično mizo?

Moji so narejeni z kislo testo lahko pa jih pripravite tudi s tradicionalnim pekovskim kvasom.

"Valjane" drobtine

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Okusne domače palčke za kruh, narejene v Thermomixu. Idealno kot prigrizek ali kot predjed na posebnem kosilu ali večerji.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Italijansko
  • Vrsta recepta: množice
  • Kalorije: 60
  • Obroki: 15
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 50 g kislega testa
  • 150 g polnozrnate moke
  • 70 g vode
  • 40 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • 3 g soli
  • Maldonova sol za površino

Priprava

  1. V kozarec damo vodo in moko. Programiramo 5 sekunde, hitrost 4. Programiramo spodaj 4 minuti, zaprta skodelica, hitrost konic. V tem času po malem vključujemo kislo testo. Ko se dobro pregnete, dodamo sol in olje ter gnetemo 3 minute več.

  2. Testo damo v skledo, ga pokrijemo s plastično folijo ali krpo in pustimo, da testo počiva približno 6 ur.

  3. Po tem času testo položimo na pomokano površino in naredimo 20 g porcij. Vzamemo prvi del, naredimo palico (dolgo), jo zložimo na polovico in zvijemo nase.

  4. Vsako "pletenico" rahlo očistite z vodo in na površino položite malo maldonske soli.

  5. Pečemo pri temperaturi 200 ° (ogreta peč) približno 20 minut.

opombe

Če kislega testa nimate, lahko uporabite stisnjen pekovski kvas. Količina bo odvisna od tega, kako dolgo lahko pustite testo počivati. Manj kvasa boste dodali, dlje bo moralo testo počivati. [br]Na primer, če daš 7 g pekovskega kvasa s pol ure mirovanja, bo morda dovolj.

Več informacij - Grissini ali drobtinice

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix


Odkrijte druge recepte: Predjedi, Od 1 leta do 3 let, Več kot 3 let, Testo in kruh

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.