Kalluunku waa il muhiim ah oo laga helo cunnadayada, waana sababta aan u diyaarinay tan quruxda badan hake oo leh suugo gaar ah... putanesca style. Waa saxan aan ku shiileyno hake oo aan raaci doono maraqan macaan.
Kalluunka waxaanu ku diyaarin doonaa digsi shiilan si uu u shiilan oo lagu xiro daahan bur khafiif ah. Marka la sameeyo, waxaan u dhigeynaa dhinac oo ka dhigi doonaa maraqa laba tallaabo oo fudud.
Waxaan ku dari doonaa khudaarta oo waxaan u karineynaa laba qaybood, mar haddii aan wax yar ku darno maaddooyinka. Waa in la ogaadaa in maraqan la sameeyay iyada oo aan lahayn anchovies, tan iyo markii loo maleynayay in lagu sameeyo khudaarta kaliya, laakiin waa lagu dari karaa, maadaama maraqani ay ku jiraan. Xaaladdan oo kale waxaan ku dari doonaa 30 g oo ah anchovies oo saliid ah in yar oo la miiray maraqa.
Hake leh maraqa putanesca
Kalluun la shiilay oo aad u wanaagsan oo aanu la socon doonno maraqa talyaaniga ah ee dhaqameed, laga sameeyay saytuun madow, alacaparras iyo yaanyo.