Jumco jilicsan oo la dubay

''Waxaan ku caleema saareynaa Thermorecetas Christmas 2020!! Waan ognahay in sanadkaan uu ahaa mid aad ugu adag qof walba isla markaana aad ugu adag dhinacyo badan, marka sanadkaan, in kabadan waxkasta, waxaan dooneynaa inaan ku garab istaagno oo aan ku wehelino asbuucyada soo socda diyaarinta cuntooyinka kirismaska.

Waxaan ku bilaabaynaa diyaarinta macaan biir jilib la dubay oo leh baradho, cunto karinta super raaxo leh y fudud sameynta. The jilbaha Iyagu waa cunno macaan… Waan jeclahay iyaga maxaa yeelay waa macaan badan, jilicsan oo dhadhan fiican leh. Marka markan, halkii aan ka dubayn lahayn wan ama doofaarka nuugaya, waxaan u janjeedhayaa xagga samaynta roodhidaas. Waa badeecad la awoodi karo oo la heli karo wakhti kasta oo sanadka ka mid ah supermarket kasta.

Waxaad ka heli doontaa qaybta hilibka, oo waxay ku iibin doonaan daboollo faaruq ah oo lagu xafiday brine, ee ha ku darin milix! Tiradaas, jilibku wuxuu u soo baxayaa qiyaastii 2-4 qof (taas oo ku xidhan hadba waxa ay cunaan iyo inta ay le'eg yihiin), laakiin waad labanlaabmi kartaa tirada oo si isku mid ah ayaad u karinkartaa laba jilbood.

Waxaan u adeegsan doonnaa farsamada laba-karinta ah: marka hore waan karnaa uumiga ku jira gudaha bac lagu dubay, si ay tartiib tartiib ah ugu kariso cabitaankeeda. Kaalinta labaad ayaan dhigeynaa dubay in la dhammeeyo karintiisa oo laga dhigo mid duban oo dahab ah oo ka baxsan.

Guud ahaan, waxaan ka hadleynaa cunto karis ka badan 3 saacadood, laakiin i rumee inay runti mudan tahay. Xaqiiqdii, waad horay u marin kartaa tallaabada ugu horreysa, tan bacda duban, taas oo ku dhow 2 saacadood. Markaad halkaa tagtana waxaad xitaa ku keydin kartaa boorsada jilbaha iyo suugada si aad uga dhigto talaabada ugu dambeysa ee foornada maalinta aad rabto. Waxaad sidoo kale ku ridi kartaa qaboojiyaha maalinta xigta.

Si aan ula socono, sidoo kale xoogaa ayaan karineynaa baradhada lagu kariyey varoma ka dibna lagu dubay foornada (taas oo noqon doonta wax lagu farxo maxaa yeelay waxay leeyihiin dhammaan cabitaanka suugada jilibka) waxaanan sidoo kale diyaarinaynaa sauerkraut. Haddii ay dhacdo inaadan aqoon, sauerkraut waa cunno caadi ah oo ka mid ah gaashanka bartamaha Yurub oo ka kooban kaabash ama kaabash ku jira brine halsan. Waxaa si ballaaran loo isticmaalaa in lagu raaco hilibka, sida sausages ama, markaynu maanta nahay, jilbaha. Waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa maraq ama fuud.

Beer jilib la dubay oo leh baradho

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

Close

Fadlan gal bookmark

Fadlan login

Weli lama xisaabin Register

Beer jilib la dubay oo leh baradho, saxan qaab Jarmal ah oo aad u fudud oo dhadhan fiican leh.

• Irene Arcas

• Nooca cuntada: carnes
• Kalori: 430
• Adeegyada: 2-4

• Waqtiga karinta: 3H
• Wadarta waqtiga: 3H

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 faakiyuum jilicsan oo lagu buuxiyo brine (1 kiilo qiyaastii)
• 1 dhar cad
• 100 g basal, si khafiif ah loo jarjarey
• Xamuulka cawska
• 2 basbaas madow
• 1 dhalo oo biir madow ah
• 2000 g oo biyo ah
• 500g baradho yar oo diiray (ama weyn oo googooyo)
• 300 g sauerkraut qasacadaysan (ka daadiyey)
• 15 g oo ah subagga

Diyaarinta

1. Boorsada wax lagu dubo waxaan ku dhejinay jilbaha, toonta, basasha, geed yar, basbaaska iyo biirka. Waxaan xirnaa boorsada.

   Waxaan qaadaneynaa varoma, waxaan dhigeynaa balanbaalis dhex jiifeysa gudaha varoma-ka waxaana dhigeynaa boorsada korka anqawga. (Balanbaalistu waxay u sahlaysaa uumiga inuu ka soo galo jeexjeexyada iyo in bacdu aysan daboolin). Waxaan daboolaynaa varoma.

2. Waxaan ku shubnay biyaha galaaska, daboolka ka saar dhalada oo dusha weelka varoma saar. Waxaan barnaamijka 60 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha qaadada. 

   Waxaan fureynaa daboolka annaga oo taxadarayna in aynaan is gubin oo bacda ayaan u rogeynaa. Waxaan dhex dhigeynaa baradhada la diiray gudaha, xirnaa daboolka varoma iyo barnaamijka 30 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha qaadada. Waxaan ka saareynaa varoma.

3. Iyada oo foornada la kululeeyey ilaa 200º, waxaannu saqafka saarnay saxaarad. Baradhada waan uga baxeynaa banaanka oo wax yar kadib ayaan ku ridi doonaa foornada.

   Waxaan ku shubi doonaa suugada galaaska iyo barnaamijka 30 ilbiriqsi, xawaare 10. Waxaan suugada ku shubeynaa weel (waxyar ayaan usugi donaa qoobka inta la kariyey).

4. Waxaan dubnaa jilbaha 30 daqiiqo at 200º hal dhinac, ku shubis marba marka ka dambaysa maraqa si aanu salka u engegin. Qiyaastii 15 daqiiqo kasta ayaan waraabinaa.

    

5. Waxaannu rognaa jilibka, waxaannu ku darnaa baradhada waxaanan kula saydhinaa xoogaa suugo ah oo waxaan kari karnaa 30 daqiiqo oo kale 200º.

Xigasho: Cookidoo