(5 codadka)
Dajinta ...
Muffin ama buskud?Cunnadan macmacaanka ah ee la dubay si isku mid ah ayaa loogu yeedhi karaa. Muufanadan cajiibka ah ayaa si kalgacal leh loo sameeyay maxaa yeelay way ka kooban yihiin malt iyo bur galley iyo saliid saytuun ah. Kaliya sheeg in si iyaga looga dhigo kuwo aan la adkeysan karin waxaan ku daray shukulaato si aan uga dhigo kuwo kaamil ah.
Labadan bur waxay ku habboon yihiin dadka si wanaagsan uma dulqaadaan gluten, gebi ahaanba kama madax bannaana, laakiin iyagu waa dheefshiidka oo aad uga sii badan. Rye waxaa lagu gartaa dhadhankeeda gaarka ah iyo maadada 'gluten' yar iyo higgaad ayaa lagu gartaa in ka badan nafaqada sare marka loo eego burka caadiga ah iyo kan dheefshiidka fudud, markaa gluten-keedu waa dheef-shiid kiimikaad aad u badan.
Haddii aan sidoo kale ku darno kookaha iyo jajabka shukulaatada, waxaan sameyn karnaa mufuino aan la adkeysan karin. Waxaan jecelahay inaan iyaga ku sii kordhiyo iyada oo leh warqadda noocan ah maxaa yeelay waxay leeyihiin dhammaystir dhammaystiran. Gudaha gudihiisa, keega qaybtiisu aad ayey ugafiican tahay, maaddaama ay wax yar ka weyn yihiin muufada dhaqameed, qaabkooduna aad u gurran yahay.
Malt iyo muffin shukulaatada higaarka
Muniino macaan oo leh dhammaan nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah quraac wanaagsan. Waxaa lagu sameeyaa laba bur oo aad u shiid ah, galley iyo higgaad iyo in laga dhigo kuwa aad u liita waxay leeyihiin saliid saytuun ah oo udgoon leh. Waxay ku dhammeeyeen dhammaystir buuxa, shukulaato, si ay uga dhigaan kuwo aad u macaan badan.
- Alicia tomero
- Qolka jikada: isbaanish
- Nooca cuntada: Desayuno
- Kalori: 375
- Adeegyada: 12
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 125g bur malt
- 125g bur galley ah
- 50g budada kookaha
- 150g saliid saytuun ah
- Ukunta 2
- 200g oo caano fadhi ah
- 2 qaado oo ah budada dubista
- 1 qaado oo ah soosaarka vanilj
- 150g oo shukulaato ah
Diyaarinta
Waxaan kululeynaa foornada illaa 180 °.
Waxaan dhigeynaa walxaha qallalan gudaha galaaskeena Thermomix, ku dar 125g bur galley ah, 125g oo ah bur la higgaadiyey, 180g oo sonkor ah, 50g oo ah budada kookaha iyo labada qaado ee budada dubista ah. Waxaan isku dari doonnaa dhammaan waxyaabaha ka kooban, waan barnaamijka 30 ilbiriqsi xawaare 3,5 ah.
Ka dib waxaan ku darnaa maaddooyinka qoyan. Waxaan tuurnay laba ukun, 150g oo saliid saytuun ah, 200g oo yogurt dabiici ah, shaaha laga soosaaray vanilj. Waxaan barnaamij 30 ilbiriqsi xawaare 3,5 ah.
Haddii aad ogaato in aan si ku filan loo garaacin, waxaad had iyo jeer ku dari kartaa 20 ilbiriqsi oo kale dheeraad ah isla xawaaraha illaa aad ka aragto inay gebi ahaanba xirnayd. Hal galaas ayaan ku darnaa 150g oo shukulaato ah iyo waxa waxaan ku walaaqnaa gacanta iyadoo la adeegsanayo spatula.
ka kaabsal muffin Waxaan iyaga soo saaray iyaga gacanta. Warqadda dubista ayaan ku jarjaray 16cm laba jibbaaran dhinac iyo si aan u sameysto qaabkeeda waxaan isku caawiyay gadaasha dhalo. Waan dhigay muraayadda foorari oo waxaan dusha ka saaray warqadda laba jibbaaran, anigoo si fiican gacanta ugu haya waxaan siinayay qaab wareegsan oo lamid ah muraayadda, dhanka kalena waxaan sameynayay astaamaha lagu garto muufada, anigoo dooranaya geesaheeda laab laabtiisa
Waxaan dhigeynaa kaabsalka ee muufada wasakhda gaarka ah ee wasakhda dubista. Waxaan buuxineynaa kaabsoosha iyadoon la gaarin xagga sare, maxaa yeelay ka dib markaad dubatid cajiinka ayaa kici doona. Xaaladdayda waxaan ku daray sonkor gaar ah oo loo soo iibiyay granulated si loogu qurxiyo macmacaanka, haddii aadan helin nooca sonkorta waxaad had iyo jeer ku dari kartaa midka caadiga ah ee nolosha oo dhan ama haddii aad doorbideyso mar la dubay iyo qabow waad ku rushaysaa sonkorta Waxaan ku ridnay foornada, oo leh kuleyl kor iyo hoos, oo aan u oggolaanay inay hareeraha wax ku karsadaan 15 daqiiqo. Waqtiga karinta wuxuu ku xirnaan doonaa nooca foornada. Si loo ogaado haddii ay dhammaadeen waxaan soo bandhigi doonaa nooc irbad ah ama wax kasta oo fiiqan cajiinka, haddii uu soo baxo nadiif waa diyaar. Haddii aad u malaynayso inaan la dhammayn oo ay aad ugu kariyeen xagga sare, waxaad dhigaysaa gabal aluminium ah oo daboolaya dhammaan muufada si loo ilaaliyo. Markaad dhamayso cuntadan waxaad la yaabi doontaa sida ay u soo baxeen.
