(33 codadka)
Dajinta ...
Palmeritas-ku waa wax lagu farxo. Naqshadeedu waxay leedahay soo jiidasho iyo halabuurkeeda oo ku saleysan cajiinka brioche ayaa kugula yaabi doona qalafsanaantiisa Lakabyada sonkorta leh ee buuxiya keeggan ayaa ka dhigi doonta mid aad u macaan oo soo jiidasho badan, tan iyo markii ay dhammeyso dubista waxay siin doontaa dhadhan caramel aan caadi aheyn
Brioche cajiinka waa cajiin isku dhafan oo leh noocyo badan oo duug ah. Ma aha wax adag in la sameeyo karinta, haddii aad raacdo talaabooyinka si faahfaahsan oo aad u hayso inta hartay cajiinka cajiinka waqtigeeda lagama maarmaanka ah. Sidoo kale muuqaalka muuqaalka ah ma noqon doono mid cakiran gebi ahaanba.
Noocan cajiinka ahi waa mid soo jireen ah oo ka yimid Faransiiska wuxuuna ka kooban yahay maaddooyin u jilicsan sida caanaha iyo subagga, si ay u awoodaan inay ku siiyaan macmacaankaaga jilicsanaanta iyo dhadhanka.
Palmeritas oo leh cajiinka brioche
Palmeritas-ku waa wax lagu farxo. Waxay leeyihiin dhadhan aad u gaar ah, oo leh caraf udgoonkooda iyo waxyaabaha gaarka ah ee subagga. Sonkorteeda boorka iyo la dubay ayaa iyaduna siin doonta dhadhan caramel gaar ah.
- Alicia tomero
- Qolka jikada: isbaanish
- Nooca cuntada: Desayuno
- Kalori: 375
- Adeegyada: 16
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Wixii tiro ah
- 525 g bur oo bur ah
- 200 ml caano dhan
- Sonkorta 100 g
- 25 g khamiirka dubista cusub
- 1 ukun la garaacay
- 2 qaado oo laga soosaaray vanilj
- 80 g subagga, dhalaalay
Waxyaabaha dheeraadka ah
- Sonkorta 100 g
- 1 ukun la garaacay
- qaado oo saliid ah gabbaldayaha
Diyaarinta
Muraayadeena waxaan ku darnaa waxyaabaha soo socda: 200 g oo caano ah, 80 g oo ah subagga la dhalaalay (horey ayaan ugu dhalaalin jirnay microwave-ka oo leh awood hoose), 100 g oo sonkor ah, labada qaado ee vaniljiga laga soosaaray, 25 g khamiir dubista cusub iyo ukumo la garaacay. Waxaan isku dareynaa inta lagu jiro 10 ilbiriqsi xawaare 4 ah.
Waxaan ku darnaa 525 g oo ah bur qamadi ah waana la cajiin doonaa. Tani waxaan u qorsheynay inta lagu jiro 4 daqiiqo xawaaraha tenon. Waxaan dooranaynaa baaquli waxaanan ku duxeynaa shaaha oo ah saliid gabbaldayaha. Waxaan soo saareynaa cajiinka oo waan duuduubeynaa ama waxaan u qaabeyneynaa kubad waxaana dhigeynaa gudaha. Waxaan u oggolaan doonnaa inay nasato si ay u kordhiso muggeeda, illaa saacad. Waqtigu waa qiyaas laakiin hadaad ubaahantahay waqti dheeri waad iskaga tagi kartaa, muhiimadu waa inaad samirto oo aad cajiinka u labanlaabto cabir ahaan.
Markaad khamiiriso, waxaan ka saareynaa baaquli dusha sare ee burka. Waxaan ku qasbi dooni doonaa gacmaheena laakiin si fudud oo aan ka saareyno xoogaa cajiinka cajiinka. Waxaan u qaabeyn doonaa cajiinka duub oo waxaan u kala qeybin doonaa 16 qaybood. Si qayb kastaa isku mid uga dhigto, waxaan ku miisaami doonnaa cufka oo dhan, waxaan u qeybin doonnaa 16 wixii ay na siiso waxay noqon doonaan waxay tahay inaan si gaar ah ugu miisaanno qayb kasta. Ama haddii aynaan u kala qaadin isha xisaabinta kala badh, halkaasna kala badhka kale, iyo wixii la mid ah illaa aynu ka helayno 16 jeer.
Waxaan jareynaa qaybaha waxaanan u rogeynaa qaab laba jibbaaran oo leh rogid duuban. Waxaan ku rushaynaynaa dusha sare sonkor waxaanan isku laalaabaynaa cajiinka oo isku laaban ilaa 2 cm, hal laab ayaa ku xiga kan kale. Waxaan foorarnaa dhammaadkooda oo ku biirnaa. Waa inaan ka yeelnaa inay isu yimaadaan iyagoo gacmaha ku biiraya cajiinka.
-
Waxaan qaadaneynaa darafyada isku dhafan oo waxaan u dhaqaaqeynaa dhanka bidix. Qaabka la sameeyay, waxaan qaadaneynaa mindi oo kalabar ayaan jarjaraynaa laakiin annagoon goyn meesha aan ku dhamaynayno dhamaadka. Sidan iyo markaan fureyno wixii aan goynay, geedka timirta ah ayaa sameysmaya. Waxaan u kululeyneynaa foornada illaa 180 °.
-
Saxanka tagi kara foornada waxaan dhigeynaa warqad wax lagu dubo. Waxaan dhigeynaa Palmeritas waxaanan ku dhalaalineynaa ukun la garaacay, ka dibna waxaan ku rushaynnaa xoogaa sonkor ah. Waxaan ku ridnay foornada illaa 12 daqiiqo ama illaa aan ka aragno inay bunni noqdeen.
Ha qaboobo oo waxay diyaar u noqon doonaan inay cabaan. Way jilicsan yihiin waxayna ku habboon yihiin quraacda.
Subax wanaagsan Alicia, waxaan ahay qof raacsan bartaada. Oo waxaan kuu sheegayaa inaan jeclahay cuntadaada, hal su'aal uun baa lagu hayn karaa iyadoon adkaan maalmo yar? Mise iyaguna way barafoobi lahaayeen? salaan iyo mahadsanid wadaagida qaabka
Subax wanaagsan!! Waad ku mahadsantahay raacitaanka bartayada. Marka hore waxay kuu sheegaysaa in cajiinka noocan ahi maadaama aanu lahayn wax lagu daro ama wax hagaajiya, qalabixintoodu wax yar ayey ka yaraan kartaa kuwa la ganacsado (laakiin maaha bar isbarbardhiga dhadhankooda). Hadda, waayo-aragnimadayda, si fiican u dabool iyaga oo ha helin hawo badan, markaa way ku qaban doonaan 2 ilaa 3 maalmood oo qandaraas ah. Oo xataa haddii qalafsanaanta laga saaro, weli way wanaagsan yihiin. Si aad u qaboojiso ma jirto wax dhibaato ah, laakiin sida xaqiiqada ah markii thawsku lumiyeen xoogaa qalafsanaantooda ah, laakiin waad sameyn kartaa dhibaato la'aan Salaan qurux badan: D