Wanka rootiga macaan

Waa inaan qiraa inaanan badnayn offal, oo hadday ii sheegi lahaayeen waa kibis macaan, anigu dhadhamin maayo. Waxaan ku tijaabiyay saxan marki iigu horeysay magaalada Padre, Peñascosa, Albacete waana jeclaaday (waxay ugu yeeraan “Landres” halkaa). Waxay ahayd wax lagu farxo, markasta oo aan aadno, waxaan leenahay saxan. Marka markaan ku soo laabtay Madrid, waxaan bilaabay inaan u ekaado qof waalan cunto isku mid ah oo loo kariyo rootiyada macaan, ka dib markii aan isku dayayna, waxaan la qabsaday heerkulbeega. Natiijadu waxay ahayd mid aad u fiican. Waxaan isticmaalay gizz wan, laakiin dabcan waxaad sidoo kale ku samayn kartaa hilib doofaar ama hilib lo'aad (in kastoo kan dambe ka adkaan karo).

Gastronomy, marka aan ka hadlayno gizzards, waxaan ula jeednaa qanjirro la yiraahdo parotids oo laga helo wejiga xayawaanka. Kibis macaan oo hilib doofaar, wan ama hilib lo'aad ayaa loo isticmaalaa. Aad bay u yihiin hodan ku ah fosfooraska, taas oo ah wax cajiib u ah jirkeena maadaama ay naga caawin doonto xoojinta lafaheena, ilkaha iyo murqaha. Si kastaba ha noqotee, waa cunno leh isku-ururin sare oo kolestarool, sidaa darteed, kuwa idinka mid ah ee heerarkoodu sarreeyo, waa inaad si taxaddar leh u qaadataan.

Wanka rootiga macaan

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

Close

Fadlan gal bookmark

Fadlan login

Weli lama xisaabin Register

Wanka rootiga macaan leh maraqa dhadhan fiican leh ee khamri cad, toon iyo dhir, aad u fudud in la diyaariyo.

• Irene Arcas

• Nooca cuntada: carnes
• Adeegyada: 4

• Waqtiga karinta: 57M
• Wadarta waqtiga: 57M

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 400 g gizzaarro wan
• 6 xabo oo toon ah
• 50 ml oo saliid saytuun ah oo bikro ah
• qanjaruufo cusbo
• qanjaruufo basbaas
• 200 ml oo khamri cad ah
• 100 ml oo biyo ah
• 1 kiniin avecrem (ama qaado qaado maraq guriga lagu sameeyo)
• farabadan oo dhir ah

Diyaarinta

1. Waxa ugu horreeya ee la sameeyo waa in si nadiif ah loo nadiifiyo masraxyada oo la kala jaro qaybaha ugu adag nus ama saddex. Waxaan si gaar ah u jeclahay gogo 'yaryar si ka fiican, laakiin taasi waxay kuxirantahay dhadhanka.

2. Dhamaan xilliyahannada sifiican u xilli.

3. In galaaska thermomix, ku dar caleemaha dhir cusub oo burburi 5 ilbiriqsi, xawaare 5. Waxaan ka qaadaneynaa dhir muraayadda oo waanan keydineynaa maadaama aan u isticmaali doonno dhamaadka.

4. Kadibna waxaan ku darnaa saliida saytuunka iyo toonta. Waannu jeexjeexnay 5 ilbiriqsi, xawaare 6. Waxaan hoos udhigeynaa haraadiga darbiyada iyo daboolka iyo barnaamijka 5 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha 1.

5. Marka xigta waxaan ku darnaa gizzards iyo shiil 10 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha 1, leexashada bidix.

6. Waxaan ku darnaa biyaha, khamriga iyo kaniiniga avecrem. Waxaan barnaamij 40 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha qaadada, leexashada bidix. Waxaan hubinaynaa inay jilicsan yihiin, haddii kale, waxaan barnaamij ka dhignaa 10 ama 20 daqiiqo oo dheeri ah. Waxaan sidoo kale hubinnaa barta cusbada.

7. Waxaan ku adeegnaa rooti badan si aan u dhexgalno maraqa. Waxaan u dhigi lahaa saxan bilowga ah, maadaama laga dhigi karo mid aad u adag sida hal saxan ama kan ugu weyn.

U dhigma TM21

Macluumaad dheeraad ah - Kiniiniyada keydka hilibka lagu sameeyo ee guryaha lagu sameeyo