Baasto leh suugo yaanyo ah oo guriga lagu sameeyo, dhir iyo tuna

Maanta waxaan kuu keenayaa cunto macaan iyo, tan ugu fiican, caafimaad badan. Mid ka mid ah waxyaabaha aan ugu jeclahay thermomix-ka ayaa ah inaan iska samaysan karno cunno badan guriga (oo aad uga caafimaad badan kana raqiisan) oo had iyo jeer aan horay u soo iibsan jirnay, tusaale ahaan, yaanyo la shiilay ama suugo yaanyo wanaagsan oo la raaci karo bariis. ama baastada. Intaas waxaa sii dheer, waad sameyn kartaa wax badan ka dibna waad ku hayn kartaa dhalooyinka faakiyuunka si aad u furto markii aan u baahanahay.

Suugada yaanyada waxaan u isticmaali jiray saliid saytuun dhadhanama basil, waxaan kuu sharraxayaa sida loo sameeyo maxaa yeelay waa wax aad u fudud: dhalada ama weelka waxaan dhigeynaa farabadan basil cusub oo nadiif ah kuna dar 500 ml oo saliid ah. Waxaan u ogolaanay inay nasato 3 maalmood waana intaas! Waxaan horey uheysanaa saliideena hodanka ah oo aan ku isticmaali karno biisaska, saladhka, rootiga, kaluunka, khudaarta, baastada ... Tan ugu wanaagsanna waxay tahay inay socoto bilo.

Xaaladdan oo kale waxaan baastada ku weheliyey dhir iyo tuna, waxaan raadinayey a karinta fudud si loo hagaajiyo cunista xad-dhaafka ah ee xilligan fasaxa ah. Marka halkan waxaad ku haysataa fikrad, laakiin dabcan, waxaad u beddeli kartaa maaddooyinkan kuwa aad ugu jeceshahay.

Si loo ilaaliyo suugada yaanyada waxaan si toos ah ugu shubi doonnaa uun markay ku dhammaato dhalooyinka, si buuxda u buuxi intii suurtagal ah, si fiican u xidh oo u jeedi dhinaca oo u oggolow inay qaboobaan. Markay qaboobaan waxaan yeelan doonyo faaruq buuxsamay. Si tan ay u shaqeyso waa inaad laba arrimood maskaxda ku haysaa: ku shub aad u kulul (isla marka ay dhammaato) oo buuxi sida ugu macquulsan.

Baasto leh suugo yaanyo ah oo guriga lagu sameeyo, dhir iyo tuna

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

Close

Fadlan gal bookmark

Fadlan login

Weli lama xisaabin Register

Cunto karis caafimaad oo gebi ahaanba guriga lagu sameeyo

• Irene Arcas

• Nooca cuntada: baastada
• Adeegyada: 4

• Waqtiga karinta: 1:10 galabnimo
• Wadarta waqtiga: 1:10 galabnimo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Baastada:

• 500 g oo baastada ah (hadba midka aad ugu jeceshahay)
• 1500 g oo biyo ah
• 1 qaado oo saliid ah
• farabadan oo ah dhir (waxay ku saabsan yihiin qiyaastii 10 qiyaastii)
• 2 gasacadood oo tuna ah oo saliid saytuun ah
• qanjaruufo cusbo
• qanjaruufo basbaas

Maraqa yaanyada:

• 500 g yaanyo, diiray oo si fiican u daadiyey
• 25 g basal
• 1 xabo oo toon ah
• 1/2 qaado yar (laga bilaabo macmacaan) oo cusbo ah
• 1/2 qaado (oo kafee ah) sonkor ah
• 20 g saliid saytuun ah
• Oregano ama basil

Diyaarinta

1. Waxaan saliida ku shubnay muraayadda, basasha iyo toonta. Waannu jeexjeexnay 5 ilbiriqsi, xawaare 5 waana barnaamijnaa 3 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha 1.

2. Ku dar inta kale ee maaddooyinka ah, dabool oo dambiisha ku dul dhig daboolka taageeraya 4-ta lugood si ay ugu fududaato uumi-baxa oo ay uga fogaato xaaqidda. Waxaan barnaamij 35 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha 1.

3. Waxaan soo saareynaa maraqa oo aan keydinaa.

4. Baastada kari adigoo aan dhalada dhaqin. Waxaan ku shubnay biyaha cusbada ku jirta muraayadda iyo qaado qaado oo saliid ah galaaska. Waxaan barnaamij 12 daqiiqo, 100º, xawaare 1.

5. Waxaan ku darnaa baastada afka quraacda iyo barnaamijka waqtiga lagu muujiyay xirmadiisa, 100º, xawaaraha qaadada.

6. Waxaan ku shubnaa iyadoo la isticmaalayo dambiilaha ama weelka varoma oo kuleylka ayaan u dhigeynaa.

7. Waxaan si fiican u qalaleynaa muraayadda oo waxaan ku darnaa saliida labada daasadood ee tuna. Waxaan barnaamij 4 daqiiqo, varoma, xawaare 1.

8. Inta aan dhaqnayno dhirta oo aan jarjarayno qaybaha waaweyn mindi. Waxaan gelineynaa muraayadda, waxaan gelinay xoogaa milix ah iyo basbaas iyo barnaamij 4 daqiiqo, varoma, xawaare 1, leexasho bidix.

9. Waxaan ku darnaa tuuna gasacadaha iyo barnaamijka 2 daqiiqo, varoma, xawaare 1, leexasho bidix.

10. Hadda waa inaan saxanno oo keliya: waxaan dhignaa baastada, waxaan ku darnaa xoogaa milix ah, ku shub maraqa yaanyo kulul dusha sare kuna dul saar tuunaha iyo asparagus ee aan ku haysannay muraayadda. Ku saydh oregano iyo voila!

U dhigma TM21