Cuntada Madrilenianku waxay dubtay bariis

Xagaagan waxaan aaday magaaladii aabahay, Peñascosa, oo ku taal Albacete halkaasna waxaan naftayda ugu hibeeyay karinta dhamaan qoyska. Runtii waxaan doonayay inaan aabahay kaga yaabiyo taajirkan bariis dubay ka faa'iideysiga weyn Kari waan sameynay.

Leh a soo bandhigid aad u midab badan oo waa aad u dhakhso badan in la sameeyo tan iyo markii aan ka faa'iideysaneyno fursadda aan sameyno markii aan sameynay fuud, marka waxaan kaliya ku qasbanaaneynaa inaan dhigno maaddooyinka aan u baahanahay waana intaas.

El sabor Waa mid aan lala simin, maadaama bariiska lagu kariyey maraq maraqa laftiisa. Waa saxan ku habboon marka ay jiraan in badan oo naga mid ah in la cuno maaddaama ay kaliya tahay arrin ku dar qofkiiba 50 garaam oo bariis ah oo si saami ahaan loo kordhiyo qadarka maraq. Haddayna innagana nagahayn maraq, macno malahan maxaa yeelay waxaan siinnaa biyo iyo in yar oo milix ah.

Waxaad arki doontaa wejiyada martidaada marka aad saxankan miiska saarto.

Cuntada Madrilenianku waxay dubtay bariis

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

Close

Fadlan gal bookmark

Fadlan login

Weli lama xisaabin Register

Bariis saxan oo la dubay oo saxan ah oo aan ka sameyn doonno isugeynta Madrid oo dhameystiran. Kaamil ah hal saxan.

• Irene Arcas

• Nooca cuntada: bariis
• Adeegyada: 6

• Waqtiga diyaarinta: 30M
• Waqtiga karinta: 11M
• Wadarta waqtiga: 41M

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 300 g oo bariis ah
• 50 g oo hilib doofaar ah ama hilib doofaar ah (ikhtiyaar)
• 800 g maraq maraq ah
• 70 g saliid saytuun ah
• 1 madax oo toon aan la xoqin (waxaan kaliya ka saareynaa lakabka sare)
• 60 g oo yaanyo la jajabiyey
• 1 qaado oo ah paprika
• xoogaa xadhig ah oo safayr ah
• 2 chorizos jarjaran
• 6 qaado oo weyn oo ku uruursan digirta digirta
• 2 baradho, oo si qaro ah loo jarjaray (ama wax kasta oo aad ka hesho fuudka)
• 1 yaanyo dabiici ah, la jarjaray

Diyaarinta

1. Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 200º.

2. Hilibka doofaarka, saliida iyo dhamaan madaxa toonta ayaan ku shubnay dhalada. Waxaan shiilnaa 6 daqiiqo, heerkulka Varoma, leexashada bidix, xawaaraha qaadada. Waxaan ka saareynaa madaxa toonta.

3. Ku dar yaanyada la shiiday iyo barnaamijka 2 daqiiqo, heerkulka varoma, leexashada bidix, xawaaraha qaadada.

4. Ku dar bariiska oo kari 3 daqiiqo, heerkulka 100º, u leexo dhanka bidix, xawaaraha qaadada. Ku dar paprika iyo saffron iyo 800 g oo maraq maraq ah. Waxaan hubinaa heerka cusbada oo waxaan ku shubnaa waxa ku jira muraayadda dheriga dhoobada ama weel ku habboon foornada.

5. Bartamaha waxaan dhigeynaa madaxa toonta iyo hareeraheeda waxaan dhignaa xaleefyada chorizo, digaagga, baradhada iyo xaleefyada yaanyada.

6. Dubo 170º, dhererka lambarka 2 (dherer ka hooseeya nuska) illaa 20-25 daqiiqo (markaad aragto inuusan jirin maraq dambe oo hadhay). Waxaan u oggolaannay inay nasato 5 daqiiqo oo dabku daminayo. Isla markiiba u adeeg.

U dhigma TM21

Macluumaad dheeraad ah -   Kari