Porra de Loja (hooyaday)

Maanta waxaan ka soo kabsaneynaa cuntadan aan daabacnay 10 sano ka hor si aan kuu tuso Video-ga aan ka samaynay tallaabo-tallaabo si aad ugu samayso guriga oo aad ugu raaxaysato inta aan samayno. Waa mid ka mid ah cuntooyinka aan u qalmi lahaa sida Cunto qaas ah. Waana mid gaar ah maxaa yeelay waa saxan aan kaliya arkay hooyaday iyo qoyskiisa oo ka yimid Granada. Ma xasuusataa maraq majones leh omelette baradho? Hagaag tani waa isku mid.

Waa cunto karis aad ugu eg Salmorejo, laakiin leh dhadhan ka duwan. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waa wax caadi ah: rootiga, saliidda, toonta, milix iyo yaanyo. Si kastaba ha noqotee, saamiga aan ka dhigeyno iyaga iyo habka isku dhafka ah ayaa gebi ahaanba ka duwan.

La "naadi" Asal ahaan, si dhib ah dib looma samayn, laakiin markii hore waxay ahayd nooc majones ah oo lagu sameeyay burburin rooti, ​​toon, cusbo, saliid iyo, guryaha qaarkood, khal ayaa sidoo kale lagu daray. Qaarkiin waxaa laga yaabaa inaad maqasheen Antequerana truncheon, laakiin xaaladdan, waxaan kuu soo bandhigayaa farxadda magaalada Granada ee Loja. Waad ku raaci kartaa ukun adag-la kariyey, xabadaha ham, tuna tuna qasacadaysan ama faleebo dawan.

Waxaan horeyba ufilayaa in dhammaan dadka isku dayay truncheon, ay ka doorbidayaan kan aan ladiidi karin Salmorejo. Adigana? Maxaad doorbideysaa: porra ama salmorejo?

Naadiga Loja

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

Close

Fadlan gal bookmark

Fadlan login

Weli lama xisaabin Register

Sax ah porra de Loja oo noqon doonta mid ku habboon koorso muhiim ah ama bilow ah, aad u caafimaad qabta oo taasi noo keeni doonta wax badan oo cusub xagaaga.

• Irene Arcas

• Nooca cuntada: kareemada
• Adeegyada: 4

• Waqtiga karinta: 5M
• Wadarta waqtiga: 5M

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 130 g oo rooti cadaan ah maalintii kahoreysay (tan ugufiican waa roodhida leh jajab badan iyo qolof aad u jilicsan)
• 300 g oo biyo ah si loo qoyo rootiga (waxay ku xirnaan doontaa inta roodhidu nuugto)
• 40 g oo saliid saytuun ah oo bikro ah oo siyaado ah
• 1 dhar cad
• 800 g oo yaanyo dabiici ah la shiiday
• 1/2 qaado yar oo milix ah oo qaxwo ah
• 1/2 qaado yar oo heerka kafee ah oo sonkor ah

Diyaarinta

1. Waxa ugu horreeya waa in lagu miisaamo biyaha ku jira weel ama weel.

2. Ka dib rootiga ayaan googooynay oo galaaska waxaan ku darnaa biyo yar si aan u qoyno rootiga. Waa inaan si tartiib tartiib ah u waraabinaa oo u burburinaa oo si fiican u walaaqnaa si ay u kala baxdo. Waxaan sii wadeynaa inaan ku shubno biyo sida rootigu u nuugo. Waxaa laga yaabaa inaysan daruuri ahayn in la isticmaalo biyaha oo dhan ama waxaa laga yaabaa inaad u baahan tahay inaad wax yar ku darto. Waa inaan helnaa nooc boorash ah.

3. Marka xigta waxaan ku darnaa toonta iyo saliida saytuunka oo emulsify inta lagu jiro 1 daqiiqo xawaare 4 1/2. Hadda waxaad yeelan doontaa kareem leh qaab-dhismeed la mid ah kan majones.

4. Waxaan hoos udhigeynaa haraaga darbiyada iyo daboolka dhanka caleemaha waxaanan kudaraynaa yaanyo, milix iyo sonkor. Waxaan burburinaa inta lagu jiro 1 daqiiqo xawaaraha horumarka 5-7-10.

5. Waxaan horey u haysanay! Way fududahay oo waa deg deg.

6. Waxaan ku qurxinaynaa dusha sare oo ah hilib gogol xaar ah, digaag cufan, tuunno qasacadaysan, ukumo adag oo la kariyey ama qaybo ka mid ah basbaas dawan Ugu dambeyntiina, waxaan ku waraabeynaa qadar saliid saytuun ah.