(14 codadka)
Dajinta ...
Diyaarinta boqoshaada kareemka leh waligeed saas may noqon fudud oo fudud. Intaa waxaa dheer, qiyaastii 15 daqiiqo waxaad heli doontaa iyaga oo diyaar u ah inay u adeegaan miiska.
Boqoshaadan kareemku waa sidaas kala duwanaansho in aad u isticmaali karto qurxin ahaan ama sida koorsada labaad ee dhadhanka ka buuxa.
Iyaguna way qirsan yihiin laqabsi badan. U fiirso soo jeedinta aan kaaga tagnay qaybta “Ma rabtaa inaad wax badan ka ogaato…?
boqoshaada shiidan
Boqoshaadan kareemka leh waxaad ku diyaarin kartaa qado ama casho macaan.
Ma rabtaa inaad wax badan ka ogaato boqoshaada kiriimka leh?
Waxaad ku samayn kartaa habkan boqoshaada laga bilaabo Paris ama Portobello, taas oo ah, caddaan ama bunni. Caadi ahaan waxaan ku diyaariyaa Portobello laakiin waxaan qirayaa inay u muuqdaan inay qaali yihiin.
Sida aan kuu sheegay, cuntadan waxa lagu waafajin karaa dhadhankaaga. haddii aad rabto inaad sameyso vegan, kaliya waxaad u baahan doontaa inaad ku beddesho kareemka kareemka cashew. Maxaa rabtaa inaa sameeyo? Laaktoos la'aan, kaliya waa inaad isticmaashaa kareem ku habboon, kaas oo ay fududahay in laga helo dukaan kasta.
Waxaad ku dari kartaa cuntadan iyada oo aan wax dhibaato ah la kulmin nuts, way fiicnaan doonaan. Waxay noqon karaan qaar ka mid ah lowska geed, ilaa qaar ka mid ah walnuts ama qaar ka mid ah hazelnuts dubay.
Waxaad ugu adeegi kartaa tiro aan xadidnayn oo qurxin ah sida buckwheat, quinoa, ama bariis bunni ah.
Intaa waxaa dheer, boqoshaada kareemka ah waxaa loo isticmaali karaa in lagu diyaariyo cunto karis dhab ah baastada leh. Kaliya waa inaad karisaa baasto aad jeceshahay, ha ahaato mid dheer ama mid gaaban, ku dar boqoshaada iyo nus koob oo biyo ah oo baasto ah. Si fiican isku qas, saxan iyo, ka hor inta aanad bixin, ku dar jiis yar oo korka ah.
Oo hadda markaan ka fekero... ma qiyaasi kartaa a risotto leh boqoshaadan? Kaliya waxaan abuuray baahi nafteyda ah. 😉
Ma aha cunto kaloriin xad dhaaf ah laakiin haddii aad rabto ka jar xoogaa kalooriye ah waxaad isticmaali kartaa kareem wax lagu karsado oo fudud ama caano uumi baxay.
Cuntadani waad kari kartaa horay u samee kuna kaydi qaboojiyaha iyada oo aan hawo lahayn ilaa 3 maalmood. Dabcan, ka hor intaadan u adeegin waa inaad si fiican u kululeysaa si kareemku mar kale u yeesho dheecaan dareere ah.