Risotto madow oo leh kalluun gogo '

Diyaarinta

1. Marka hore waxaan sameynaa suugada taasna waxaan ku soo bandhigeynaa basasha iyo basbaaska cagaaran, googooyo, galaaska. Waxaan barnaamij 10 ilbiriqsi, xawaare 5.

2. Waxaan hoos u dhigeynaa haraadiga ku haray darbiyada iyo daboolka, oo leh spatula. Waxaan ku darnaa 15 g oo saliid saytuun ah iyo barnaamij 5 daqiiqo, heerkulka varoma iyo xawaaraha 2.

3. Ku dar litir maraq maraq ah (ama litir biyo ah iyo kaniiniga maraq kaluunka ah) iyo barnaamijka 10 daqiiqo, heerkulka varoma iyo xawaaraha 2.

4. Ku dar khafiifinta squid oo isku dar 20 ilbidhiqsi, xawaaraha horumarka 5-7-9. Waxaan ku xajisannay weel.

5. Waxaan ku bilaabaynaa risotto tanna, waxaan marka hore nadiifinaa kalluunka gogo ', kaydsannaa lugaha oo waxaan u kala jar jarjarnaa. Waan ballansannay.

6. Waxaan ku ridnay chives iyo basbaas dhalada oo jarjar 10 ilbiriqsi, xawaare 6. Waxaan hoos u dhigeynaa haraadiga ku haray darbiyada, oo leh spatula.

7. Ku dar 15 g saliid saytuun ah iyo barnaamij 7 daqiiqo, heerkulka varoma iyo xawaaraha 2.

8. Waxaan ku darnaa sepia iyo barnaamijka 5 ilbiriqsi, xawaare 7. Waxaan hoos udhigeynaa haraaga kujira darbiyada iyo barnaamijka 6 daqiiqo, heerkulka 90º iyo xawaaraha qaadada.

9. Waxaan ku darnaa khamriga cad waxaanan barnaamij ka dhignaa kuwa kale 5 daqiiqo, heerkulka 90º iyo xawaaraha qaadada.

10. Waxaan ku darnaa bariiska iyo barnaamijka 16 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha qaadada iyo leexashada bidix. Waxaan ku shubi doonnaa suugada la keydiyay dhalada si tartiib tartiib ah iyo masarka.

11. Dhamaadka waqtiga waxaan ku darnaa subagga, farmaajada Parmesan, dhawr dhibcood oo saliid saytuun ah iyo qaado qaado oo ah jiiska mascarpone. Waxaan ku walaaqeynaa spatula si wax walba loogu daro oo aan u saxno cusbada.

    Ha u istaagaan daqiiqad oo u adeeg.

12. Waan duban karnaa lugaha kalluunka goos gooska ah ee aan kaydsannay oo waxaan dul saari karnaa risotto dusheeda oo waxaan ku rushayn karnaa dhir yar oo la jarjaray.