Dabo geedka ku jira khamriga iyo suugada shukulaatada madow

Haddii aad tahay qof jecel hilibka, waad jeclaan doontaa cuntadan: dabada dabada ee khamriga iyo suugada shukulaatada madow. Maalmahan way adag tahay in la helo dibi, markaa waxa ugu fudud ayaa ah in dukaankaaga hilibka lagu iibiyo aad weydiisato dibi, kaas oo aad ka heli doontid sannadka oo dhan iyo qiimo macquul ah oo la awoodi karo.

Waa fuud aad u fududKaliya waa inaad maanka ku haysaa in dabada ay ku dhexwareegi doonto qaboojiyaha ka dibna waxay ubaahantahay in la kariyo ugu yaraan 2 saacadood si ay u noqoto mid jilicsan oo hilibku uu si fudud uga soo baxo lafta. Intaas waxaa sii dheer, kani waa mid ka mid ah suxuuntaas waqtiga ku guuleysta, marka waxaan kugula talinayaa in maalinta aad sameysid cuntadan aysan ku degdegin, si deggan u samee oo u qorshee inay cunto maalinta xigta.

Halkaas, waa inaad ku raaxeysataa hilibkan macaan waxa aad ugu jeceshahay. Tusaale ahaan, qaabka cawska loo gooyay iyo baradhada la shiilay, la jarjaray, baradhada la shiiday, bariis cad, on vol-au-vents, iwm. Waxaa jira xulashooyin badan, laakiin waxa hubaal ah inaadan seegi karin ayaa ah diyaarinta rooti fiican oo aad ku qooshto maraqa wanaagsan. Tag!

Cinwaanka ma kaa yaabisay? Waxaan damaanad qaadayaa in shukulaatada madow waxay ku dareysaa taabashada fasalka suugada cuntada lagu kariyo. Runtii waa cajiib, markaa haa ama haa waa inaad iskudaydaa !!!!

Dabcan sidoo kale waa la qaboojin karaa Waxaan kugula talinayaa marka aad u socoto qaboojiyaha inaad ka saarto hilibka lafta kuna keydiso maraqeeda, si aad haddaba hilibkii diyaar ugu noqoto inuu cuno isla markaana uu qaadan doono boos yar oo qaboojiyaha ah.

Dabo geedka ku jira khamriga iyo suugada shukulaatada madow

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

Close

Fadlan gal bookmark

Fadlan login

Weli lama xisaabin Register

Dabo geedaha macaan oo lagu kariyey maraqa khamriga iyo shukulaatada madow. Cunto aad u fiican oo loogu talagalay hilibka jecel.

• Irene Arcas

• Qolka jikada: isbaanish
• Nooca cuntada: carnes
• Kalori: 380
• Adeegyada: 6

• Waqtiga diyaarinta: 24H
• Waqtiga karinta: 3H
• Wadarta waqtiga: 27H

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1200-1500 g oo dabada geedka ah, la jarjarey
• 2 karootada, jarjaran
• 1 liq (kaliya qaybta cad) jarjaran
• 2 basal sideedaad
• 1/2 basbaas cagaaran
• 750 g oo khamri cas
• 5 xabo oo toon ah, diiray
• 2 bay baxayaa
• xoogaa basbaas
• 3 xabo (ikhtiyaari ah)
• 1/2 qaado oo ah qorfe
• 3 geed-dhiqle ah
• 1 qaado oo cusbo ah
• 1 qaado oo maraq hilib lo'da oo macmal ah (ama 1 kiniin oo urursan)
• 75 g oo ah shukulaatada madow qaybo cad
• 50 g saliid saytuun ah

Diyaarinta

1. Waxaan dhigeynaa baaquli weyn dhalada dusheeda. Ku rid dabada hilibka, karootada, liinta, basasha, khamriga, toonta, caleen basbaas, basbaaska madow, toon ah, qorfe, milix iyo cusbo weelka ku jira. U oggolow inay ku dhex dabarto 24 saacadood qaboojiyaha (kareyso 2-3 jeer).

2. Waxaan ka saareynaa jajabyada dabada marinade iyo keyd. Waxaan khudaarta ku kalafeynaa dambiisha la dul saaray baaquli si aan uga soo kabano khamrigii loo isticmaalay marinade.

3. Waxyaabaha ku jira dambiisha waxaan ku dhejineynaa muraayadda waxaanan ku darnaa saliida. Waxaan shiilnaa 10 daqiiqo, heerkulka 120 ° C, xawaaraha 1 . Waxaan ka saaraynaa laurel iyo rosemary.

4. Ku dar muraayadda marka hore qaybaha ugu waaweyn ee dabada ah ka dibna kan ugu yar, qaado qaadada / burbursan kubeega bouillon iyo khamriga dhadhanka leh. Waxaan barnaamij 60 daqiiqo, heerkulka 100 ° C, saacad ka hor, xawaaraha qaadada (Waxaan hubineynaa inuu daabku si caadi ah u wareego oo uusan laf ka xanibin).

   Kadibna waan barnaamijnaa 75 daqiiqo, heerkulka 100 ° C, saacad ka hor, xawaaraha qaadada (Waxaan hubinaynaa inuusan ka dhamaanayn maraq, hadday sidaas tahay, biyo yar ku dar)

5. Tweezers, waxaan si taxaddar leh uga soo qaadnaa qaybaha dabada muraayadda si aysan u jabin oo aan ugu rido weel dhoobada ama dhoobada dhoobada ah. Waxaan kaga tagnay maraqa dhalada. Waxaan barnaamij 15-20 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha 3. 

6. Waxaan ku darnaa shukulaatada iyo barnaamijka 10 daqiiqo, heerkulka 100, xawaare 3. Waxaan ku shubaynaa maraqa hilibka oo aan u adeegnaa.

Notas

Waan hilibi karnaa hilibka oo waxaan ka sooci karnaa lafta ka hor intaanan u adeegin.