(41 codadka)
Dajinta ...
Waxaan rabay inaan ku tuso cuntadan! Waa saxan caadi ah cunnada Hindiga oo waa mid ka mid ah kuwa ugu cadcad? Waa a bariis oo ay la socdaan qaybo ka mid ah digaag iyo a salsa runtii macaan. Kuwa idinka oo jecel dhir udgoon iyo cuntada qalaad, Waxaan dammaanad ka qaadayaa inay tahay 10 cunto. Intaas waxaa sii dheer, wax walba waxaa weheliya maraqa wanaagsan ee yogurt Taasi waxay ku dareysaa taabasho cusub oo saxanka saxda ah. Ma u taagan tahay
A priori waxay umuuqataa sida cunto karin aad u faahfaahsan, laga yaabee xaddiga maaddooyinka ay ka kooban tahay Laakiin waxaan kuu ballan qaadayaa inaysan haba yaraatee dhib ahayn oo ay dhadhan fiican tahay. Waxaan rajeynayaa inaad jeceshahay sidaan jeclahay !!
Digaag Biryani (Bariis digaag Hindi ah)
Biryiani digaag Hindi ah oo sax ah. Waa saxan ka samaysan bariis basmati ah, digaag la kariyey iyo dhir udgoon oo macaan, dhammaantoodna waxaa lagu kariyey suugo caano fadhi ah.
- Irene Arcas
- Qolka jikada: Hindiya
- Nooca cuntada: bariis
- Kalori: 375
- Adeegyada: 6
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kg oo ah digaag digaag ama bowdyo aan laf lahayn oo loo gooyey laba jibbaarane
- 500g bariis basmati ah
- 1 kg ee basasha jarjar xaleef
- 250g yaanyo la jarjaray
- 250 g Greek yogurt
- 300 g oo saliid ah gabbaldayaha
- 50 g subag ama subag
- 4 xabo
- 2 ulaha qorfe
- 3 xabo
- 2 chilies cagaaran oo kala badh la gooyey * (ikhtiyaari ah maxaa yeelay aad bay u kulul yihiin)
- Sacab muggeed oo la kariyey oo la kariyey (wax yar u dhig si aad u qurxiso)
- In yar oo reexaanta la shiiday ah (wax yar ayaan u keydinaa qurxinta)
- 1/2 qaado yar oo budada basbaaska ah
- 1/2 qaado yar oo budada koryander ah
- 1/2 qaado oo ah Garam Masala
- Cusbo (dhadhamin)
Wixii toonta sinjibiil ah:
- 50 g oo biyo ah
- Jeex ah oo ku saabsan 3 cm oo xidid sinjabiil ah
- 2 xabo oo toon ah
Suugada yogurt:
- 2 yogurts Giriigga
- muggeed oo ah cilantro cusub, la jarjaray
- cantoobo mug leh oo reexan daray ah
- xoogaa xaleef ah oo chives ah
- dhawr xabbo oo yaanyo ah
- SAL
- basbaas
- 1/2 koob oo toonta sinjibiil ah
Diyaarinta
Waxaan bariiska ku shubnay baaquli oo waxaan ku dhaqnay biyo annaga oo gacmaha ku qasanayna. Ka daadi oo mar kale maydh, 3-4 jeer. Keydkii ka daatay
Muraayadda waxaan ku soo bandhigeynaa biyaha, sinjibiil iyo labada xabo ee toonta ah waxaanna ku burburinaa xawaaraha barnaamijka 5-7-10 muddo 20 ilbidhiqsi ah. Waxaan hoos u dhigeynaa haraaga daboolka iyo darbiyada oo waxaan ku celineynaa qalliinka. Waan ka noqoneynaa oo keydinay.
Aniga oo aan dhaqajin dhalada, waxaan udhignaa subagga dhalada iyo barnaamijka 3 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha qaadada.
Kudar qorfe, toon ah, iyo iniinyaha kaararka. Ha ku shubto saliida ilaa 1 daqiiqo. (iyada oo aan la helin wakhti barnaamij ama heerkul).
Kudar basasha la jarjaray. Waxaan barnaamij 15 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha qaadada, leexashada bidix. .
Waxaan ku darnaa chilies cagaaran basasha oo waxaan sii wadnaa karinta 30 ilbiriqsi, heerkulka varoma, xawaaraha qaadada, saacad ka hor
Waxaan ku darnaa sacab muggeed oo koryander ah iyo mid kale oo reexan ah, iyo sinjibiil iyo toon aan kaydsanay. Waxaan barnaamijka 1 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha qaadada, saacad ka gees ah
Waxaan ku darnaa dhir udgoon: basbaaska dhulka, budada koryander iyo budada basbaaska cas.
Waan karnaa 10 daqiiqo heerkulka varoma, xawaaraha qaadada, saacada ka soo horjeedka.
Kudar yaanyada la jarjarey iyo barnaamijka 3 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha qaadada, saacada ka soo horjeedka.
Ku dar qaybaha digaagga iyo garam masala oo ku dar caawinta spatula. Ku dar milix dhadhaminta iyo barnaamijka 10 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha qaadada, saacada ka soo horjeedka
Waxaan ku darnaa yogurt Greek iyo barnaamijka 20 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha qaadada, saacada ka soo horjeedka.
Markuu waqtigu dhammaado, waxaan ku ururinaynaa koob qiyaastii 6 qaado oo dareere ah oo ku haray dusha maraqa, kaasoo aan gadaal ka isticmaali doonno.
Waxaan digaagga uga saarnaa dheriga dhererka oo kuleylka ugu yaraan ku hay.
Waan iska mayrnaa muraayadda, waxaan dhignaa dambiisha waxaanan ku shubnaa 1,5 litir oo biyo ah cusbo ku jirta dhalada iyo barnaamijka 10 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha 1.
Waxaan bariiska ku dhex marinay mashiinka mashiinka si uu ugu dhaco dambiisha waana barnaamij 11 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha 2. Waqti ka waqti ayaan isku walaaqnaa iyadoo la kaashanayo spatula.
Waxaan ka daadinaynaa bariiska caawimaadda dambiisha oo waxaan si taxaddar leh u dul saaraynaa digaagga dabka aan ku haysanno (iyaga oo aan isku darin!).
Waxaan si taxadar leh u tuuraynaa maraqii aan keydinay iyo in yar oo koryaqaar ah iyo in yar oo reexaan ah oo aan keydinay si aan korka ugu qurxinno.
Waxaan isku darnaa walxaha oo dhan.
Notas
Ka digtoonow chiles cagaaran sababtoo ah aad bay u basbaassan yihiin
Xigasho - Karinta Alia
Isku midka ah TM21
Subax wanaagsan,
Waan jeclaaday cuntadan, waa inaan ka dhigaa haa ama haa.
Waxa kaliya ee aanan garanaynin waa halkee baan ka heli karaa garam masala xawaashka iyo sinjibiil?
Waad ku mahadsantihiin.
Thanks.
Hello Irene! Eeg garaam masalaha waxaad ka heli doontaa dukaamada cuntada Hindida ee khaaska ah, haddii kalese, waxay ku iibinayaan internetka: https://www.google.es/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=garam%20masala%20comprar
Jinka sinjibiil, maadaama aanan helin, ayaan aniga qudhaydu ka dhigay isku qasis sinjibiil iyo toon ku shiiday madaafiic.
Miyaad noo soo diri kartaa sawir si aad u aragto sida uu noqday? Waa saxan aan jeclahay 🙂 Waxay leedahay dhadhan aad u sax ah.
Aad baad u mahadsantahay magacyo. Sida ugu dhakhsaha badan ee aan u sameyn karo, sawir ayaan kuu soo diri doonaa, miyaan sugayaa inaan isku dayo?