Duub qorfe

In kasta oo kuwa horeyba ii garanayay ay ogyihiin in cuntooyinkeyga badankood loogu talagalay daryeelka nafaqadayada iyadoo la xakameynayo isticmaalka sonkorta iyo dufanka, waqti ka waqti qofna ma caroodo a macaan. Waxaan soo bandhigayaa mid ka mid ah 'dembiyadaugu cadcad: duub qorfe.
Waxay noqon kartaa roodhida berrinka ku dhex jira dunta caloosha ee aan aadka u jeclahay inaan ka shaqeeyo oo aan baaro maadaama ay badanaa ka sii faahfaahsan tahay, ka abaalmarin iyo qurux badan tahay noocyada kale ee suxuunta. Xaaladdan oo kale waxaan ka hadlaynaa a bun Qandaraaska iyo macaan yar oo lagu buuxiyey kareem ah qorfe iyo subag taas oo ka farxin doonta qof walba quraacda y cunto fudud. Dhaldhalaalka aan soo jeediyo dhamaadka waa gabi ahaanba ikhtiyaar, laakiin waxay siin doontaa taabasho dheeri ah oo macaan oo aan la diidi karin.

Waxaan sameynayay duubabkan tan iyo intaanan iibsan kaan Heerkulbeegga oo markii aan qabtay aaladda waxaan go aansaday inaan la qabsado habka cuntada loo isticmaalo si aan uga faa'iidaysto uguna wasakhdo sida ugu yar ee suurtogalka ah. Waxaan horeyba u ognahay in Thermomix-keenayagu uu yahay a cajiin fiican, ka tagida tirooyinka loogu talagalay doolsho y kibis rooti ah dabacsan iyo kaamil ah iyada oo aan loo baahnayn in lagu wasakheeyo dusha sare ee dherigeenna iyo dherigeenna bur. Waxaan kaliya ku qasbanaaneynaa inaan soo bandhigno walxaha ku jira amarka la tilmaamay oo aan doorano xawaaraha kororka si aan uga tagno cajiinkayaga oo diyaar u ah inuu kaco oo dubo.

Duubista qorfe waa nooc ka mid ah xayeysiisyada kafee ee caalamiga ah. Xaqiiqdii waad ku aragtay kuna raaxaysatay iyaga in kabadan midkood. Waa shey caadi ah oo ka mid ah Jikada Mareykanka (Halkaas waxaa loogu yaqaannaa duubka qorfe). Sidii aan ku sheegay qoraalladii hore, mid ka mid ah faa'iidooyinka Thermomix-keena ayaa ah inay noo oggolaaneyso inaan si fudud ugu diyaar garowno inta badan dukaamada waaweyn iyo dukaamada. xakamaynta isticmaalka waxyaalaha lagu daro aan caafimaad qabin sida waxyaalaha la ilaaliyo, dheeha ama dufanka oo badanaa lagu daro noocyadooda ganacsi.

Waad jeclaan doontaa iyaga!

Qorfe duubista fiidiyowga

Sida had iyo jeer, halkan waxaad ku heleysaa casharka fiidiyowga ee ku saabsan diyaarinta cuntada sidaad u hesho hage dhammaystiran oo aadan u seegin hal faahfaahin.

Waxaan rajaynayaa inaad jeceshahay oo aad inbadan ka heshay!

Duub qorfe

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

Close

Fadlan gal bookmark

Fadlan login

Weli lama xisaabin Register

Duub qorfe. Ku raaxayso dhammaan dhadhanka macmacaanka Mareykanka qaab caafimaad leh oo dabiici ah iyada oo aanad joogin waxyaabo lagu daro oo aan caafimaad qabin.

• jorge mendez

• Qolka jikada: caalami ah
• Nooca cuntada: roodhida
• Adeegyada: 12

• Waqtiga diyaarinta: 10M
• Waqtiga karinta: 3H
• Wadarta waqtiga: 3:10 galabnimo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Muraayad sonkor ah
• Sonkorta 150 g
• Masa
• 600 g oo bur ah xoog
• 300 g caano dhan
• Ukunta 2
• 80 g oo ah subagga
• 1 baqshad khamiirka rootida
• Sonkorta 80 g
• Kareemka qorfe
• 120 g oo ah subagga
• 100 g sonkor ah
• 2 qaado oo qorfe ah

Diyaarinta

1. Marka hore waxaan sameynaa sonkorta miraha. Tan waxaan ugu soo bandhigeynaa 150 g oo sonkor ah galaaska waxaanna ku burburinaa barnaamijka 30 ilbiriqsi xawaare ah 5-10. Waan ballansannay.

2. Waxaan sameynaa cajiinka. Iyadoo aan nadiifinaynin muraayadda waxaan ku soo bandhigi doonnaa caanaha, ukunta, subagga iyo kuleylka barnaamij 3 daqiiqo, heerkulka 37º iyo xawaare 4.

3. Ku dar khamiirka oo ku dar barnaamijka 30 ilbiriqsi xawaare 5 ah.

4. Ku dar sonkorta, burka iyo qanjaruufo milix ah iyo barnaamijyada cajiinka ah 4 daqiiqo xawaaraha kororka.

5. Inta aan cajiinayno waxaan usameyneynaa kareemka qorfe. Baaquli waxaan ku qaseynaa 120 g oo sabdo dhalaalaya 100 g oo sonkor bunni ah iyo 2 qaado oo qorfe ah. Waxaan u garaacnay si fiican oo keyd ah. Waxaan ku hayn karnaa qaboojiyaha 15 daqiiqo ka hor intaanan isticmaalin si ay u qaadato isku-dheelitirnaan dheeri ah oo ay u fududahay in la faafiyo.

6. Mar alla markii ay diyaar noqoto inta ugu badan ayaan hubinnaa inay dhegdheg tahay. Xaaladdan oo kale waa inaan ku darnaa in yar oo daqiiq ah laakiin annaga oo aan dul mari doonin maadaama bur aad u badani ay ka dhigayso roodhida yaraanta jilicsanaanta. Waxaan u deynay galaaska muddo saacad ah.

7. Markay kacday, waxaan ka qaadnaa cajiinka muraayadda waxaanan ku fidinayna miiska miiska qaanso duuban, waxaan ka dhigeynaa qaab leydi ah 1 cm qaro weyn Waxaan ku faafin doonaa kareemka qorfe dusha oo dhan marka laga reebo dhamaadka kore. Markii aan daboolno ayaan duubnaa cajiinka taasoo ka dhigaysa mid aad u adag oo isku dhafan (waxaad ku arki kartaa wax aad uga fiican casharka fiidiyowga ah)

8. Markaad duubto, u kala jar cajiinka qaybo oo ku rid saxaarad dubista oo ay ku jirto warqad dubista hoosta. Waa inay si fiican u kala baxaan maadaama ay dib u kori doonaan. Ku dabool maro oo u daa nasasho 1 saac ah.

9. Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 180º oo waxaan dubnaa 15-20 daqiiqo.

10. Duubabku ha qaboobaan oo muraayadda ha ka dhigaan. Waxaan u adeegsanaa sonkorta sonkorta leh ee aan sameynay tallaabada ugu horreysa waxaanan ku darnaa buufin biyo ah. Isku qas sameynta kareem aad u qaro weyn. Marka duubku uu qabow yahay, waxaan ku daboolnaa dhaldhalaalka iyadoo la isticmaalayo boorso keega ama qaaddo.