Maanta waxaan kuu keenaynaa kuwan fusili leh digaag iyo broccoli oo ku jira maraqa kareemkaCunto baastada deg deg ah oo gabi ahaanba dhadhan fiican leh! Sida aad cinwaanka ka aragto, ma isticmaali doonno waxyaabo badan, sidaa darteed waxaan horeyba u filayaa in furaha saxanka uu yahay, dhinaca kale, digaagga si fiican u kari si ay uga buuxsamto dhadhan iyo, dhinaca kale, samaynta a suugada kareemka iyo farmaajo aad u kareem leh mahadsanid biyo karinta baastada.

Waxaan ka faa'iideystey xaqiiqda ah inaan hayey broccoli hadhay oo aan maalintii hore karinay, sidaa darteed waad uga faa'iideysan kartaa inaad u isticmaasho khudaarta aad ku haysato qaboojiyaha inaad ku qarash gareyso (ubax, digirta cagaaran, digir, karootada ... ). Haddii aadan haysan wax khudaar ah oo aad keydiso, waan ku jeclahay broccoli ama digir. Marka waa inaan karino kahor intaan lagu isticmaalin karinteena. Tusaale ahaan, hadaad dooratid broccoli waxaad kuumi kartaa varoma ama waxaad si toos ah u iibsan kartaa bacahaas horeyba ula yimid ubaxyada broccoli waxayna ku ridayaan microwave 5 daqiiqo (iyagu wey ii fiican yihiin aniga, runti, waana kuwa in aan u isticmaalay cuntadan).

Sideen ugu dari karnaa dhadhan digaag badan?

Runtu waxay tahay digaaggu waa hilib xoogaa yar, markaa saxankan waxaan siin doonnaa xoogaa taabasho yar. Markaan diyaarka u nahay digaagga digaagga (haddii aan dhowr saacadood ka hor qaban karno, weyn. Haddii kale, xilligan, sidoo kale way fiicantahay) waanu ku dhex mari doonnaa milix cusbo iyo baastada basbaaska (ama spaghetti). Waxaad ka heli doontaa labadaba supermarket kasta oo waxay siin doonaan dhadhan macaan digaagga, kaas oo noqon doona mid dhadhan fiican leh oo leh waxyaabo kala duwan oo ah oregano, yaanyo la qalajiyey, basbaas, toon ...

Mararka qaar waxaan ka baqeynaa inaan isticmaalno dhir udgoon (meesha aan ku daro geedo udgoon) maxaa yeelay waxaan ku xiraa basbaas, laakiin waxba kuma laha. Waxaa jira dhir udgoon oo kulul iyo kuwo kale oo aan kululayn. Laakiin dhammaantood waa lama huraan si kor loogu qaado dhadhanka cuntada iyo in xoogaa nuqulo ah la siiyo qorshayaasheenna u rogi doona cunnooyin gaar ah oo gaar ah. Waxaa jira dad aad u tiro badan, aadna u badan, oo udgoon badan oo adduunka ah oo aad markasta ka heli doonto midka ku habboon dhadhankaaga. Ha ka baqin tirada, waxaan jecelahay inaan udgoon u isticmaalo dhir udgoon, si ay u siiyaan dhadhan dhab ah (ka taxaddar haddii ay wax badan ku dhuftaan, ka taxaddar hehehe inaad suxuunta baabi'in karto). Laakiin waxaa jira dhir udgoon oo aasaasi ah oo runtii aan laga waayin jikada kasta. Tan ayaan kaaga tagayaa maqaalka si aad u ogaatid 5 xawaash oo haa ama haa waa inaad leedahay.

Sideen uga samaysan karnaa maraqayaga super creamy?

Suugada baastada waxaa loogu talagalay dhagar aan la qaldi karin waana sidaas keydi wax yar oo biyo karinta ah (mar alla markii aan karino baastada), waxaana ka buuxi doona istaarijka baastada lafteeda. Mar alla markii aan helno baastigeena oo lagu qaso maraqa digsi ku jira, waxaan sii wadeynaa inaan siino kuleyl waxaanna ku darnaa 2 ama 3 qaado oo biyo karinta ah si tartiib ah ayaan u walaaqnaa. Waxaad arki doontaa sida maraqa uu u noqdo mid shiidan oo casiir leh isla markiiba. Sii isku day!

Intaas waxaa sii dheer, saxanka noocan ah ee ay baastada ku weheliso maraqa, waxaan jeclahay inaan baastada si toos ah uga qaato dheriga qaaddo dillaacsan ama xoogaa cuno ah, oo biyo yar sii daayo, oo aan toos ugu dul shubo maraqa maraqa ku jira digsi Taasi waa, anigu horta kuma daadinayo colander weyn ka dibna dheriga ku dheji. maya, waxay si toos ah uga baxdaa dheriga ilaa digsiga, sidaa darteed sidoo kale way ka macaan tahay.