Hilibka ama koollada ku dheji sonkorta buniga ah

Aniga ahaan waa raaxo inaan awoodo inaan kuusoo bandhigo tan hilib macaan ama quince, gaar ahaan maxaa yeelay waxaan u maleynayay in Talyaaniga aanan heli doonin miraha aan sameeyo. Nasiib wanaag deriska deriska ah wuxuu i siiyay dhowr kiish oo ah “mele cotogne” (Waxaan u maleynayaa inay taasi tahay waxa loogu yeero af Talyaani) waxayna ka dhigtay qoys jecel taas farxad!

Waxaan ka bartay oo sida muuqata halkan ayey ku karsadaan si la mid ah waxayna ugu yeeraan cotognata laakiin taasi waa koonfurta Talyaaniga maxaa yeelay waqooyiga waxay umuuqataa inaysan sameyn wax la mid ah.

Marka, halkan waxaan la joogaa Myrmomix-kayga, anigoo samaynaya xabagta quince ee aan cuni doono bilaha soo socda oo ay weheliyaan qaybo farmaajo Parmesan. Dabcan, waxaan siin doonaa deriskeyga wanaagsan wax yar oo aan isku dayo.

Waxyaabaha qaar ayaan u beddelay anigoo ixtiraamaya hab-dhaqameedka soo-jireenka ah ee aan daabacnay oo ku muuqda buugga Aasaasiga. Xaaladdan oo kale waxay leedahay sonkor ka yar nuskeeduna waa sonkorta bunni (Mahadsanid Maria talada). Waxay kaloo karisaa waqti dheer. Labadan kala duwanaansho ee ugu dambeeya, xabagta quince ayaa ka sii adag oo ka madow.

Hilibka ama koollada ku dheji sonkorta buniga ah

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

Close

Fadlan gal bookmark

Fadlan login

Weli lama xisaabin Register

Hilib ama koollo quince ah oo noqon doona isku xirnaan ku habboon jiis wanaagsan. Ku habboon sida aperitif ama sida macmacaan iyo dhadhan… dhadhan fiican leh!

• Ascen Jimenez

• Nooca cuntada: macmacaan
• Adeegyada: 8

• Waqtiga diyaarinta: 5M
• Waqtiga karinta: 40M
• Wadarta waqtiga: 45M

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 500 g quince
• 200 g sonkor bunni ah
• 200 g sonkor cad
• 1 dheere oo liin dhanaan ah

Diyaarinta

1. Waxaan si fiican u dhaqnaa quinces-ka waxaanan ka saarnaa qaybta dhexe. Waxaan ku dhajinay qeybta nadiifka ah muraayadda (adigoon fiiqin), labada nooc ee sonkorta ah iyo liinta ku buufin. Waannu jeexjeexnay 30 ilbiriqsi, xawaaraha horumarka 5-7. Waxaan hoos u dhigeynaa waxa ka harsan darbiyada muraayadda oo, iyadoo shukulaatada shidan nahay, aan barnaamij ka dhiganno 40 daqiiqo, 100º, xawaare 5. Markay 10 daqiiqo ka hadhsan tahay ilaa wakhtigu dhammaado, waxaan ka soo saareynaa biinka si ay u uumi oo u yara sii yaraato.

2. Waxaan ku qaybineynaa tupperware ama wasakhda silicone haddii aan dooneyno inaan ugu adeegno qaab gaar ah.

U dhigma TM21

Macluumaad dheeraad ah - Quince macaan