Laasagna

Diyaarinta

1. Waxaan u jajabnay farmaajada 4 qaybood oo aan u xoqin xawaaraha 7 dhowr ilbiriqsi, ilaa si fiican looga daalay. Waan ka noqoneynaa oo keydinay.

2. Bolognese:

   Waxaan khudaarta oo dhan ku shubnay muraayadda si aan u sameyno suugada waanna jajabineynaa 15 ilbiriqsi, xawaare 5. Waxaan hoos ugu dhigeynaa haraadiga ku haray derbiyada muraayadda leh spatula.

3. Waxaan ku darnaa saliida iyo barnaamijka 7 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha 1.

4. Inta aan ku dhajineyno taarikada lasagna biyo kulul si loo jilciyo.

5. Waxaan ku darnaa hilibka duqadda ah, dhir udgoon iyo milix. Spatula-ka waxaan si fiican ugu walaaqnaa si uusan ugu sii nagaan dhismaha oo uu noqdo kulule. Waxaan barnaamijka 15 daqiiqo, heerkulka varoma, saacad ka hor, xawaaraha qaadada. Waxaan saxeynaa cusbada, ka saarnaa oo keydinaa.

   Haddii suugadu ay tahay xoogaa dareere ah, waxaan barnaamij ka dhignaa 5 daqiiqo oo dheeri ah, isla xawaare iyo heerkul isku mid ah. Waxaan saxeynaa cusbada, ka saarnaa oo keydinaa.

6. Marka loo eego:

   Adigoon dhaqa dhaqin, waxaan dhajinay dhamaan waxyaabaha ku jira béchamel waana barnaamij 7 daqiiqo, at 100º, xawaare 4.

7. Sii kordhaya:

   Inta aan aruurineyno lasagna, waxaan kululeyneynaa foornada illaa 180º kuleylka kor iyo hoos.

   Ilaha subagga leh, waxaan ku dhejinay lakab xaashiyaha baastada ah, waxaan ku dabooleynaa maraqa Bolognese iyo maraqa yar ee bekhamel.

   Waxaan ku celcelinaynaa isla qalliinka illaa aan ku dhammeyno lakab xaleef ah oo aan ku dabooli doonno xaddiga ugu badan ee 'bechamel'.

   Waxaan ku rushaynaa farmaajo jiiska ah oo aan billownay bilowgii.

8. Waxaan ku dubnaa 20 daqiiqo heerkul isku mid ah.

   Haddii aan heleyno karno waxaan dhajin karnaa illaa 5 daqiiqo ama illaa aan ka helno midab dahabi ah oo fiican.