(37 codadka)
Dajinta ...
Maalmahan Easter-ka fikirka ugu fiican ayaa ah in la sameeyo kuleylkaan macaan iyo kuwa macaash doonka ah. Isku cajiin isku mid ah ayaan ku sameyn karnaa labadaba cuntada mana noqon doonto lagama maarmaan in la isticmaalo khamiirka. Waxaa lagu buuxin doonaa kareemo macaan oo aad u fudud oo lagu sameeyo Thermomix-keena
Haddii aad doorbideyso inaad sameysid faa'iido-darro waxaad leedahay farsamadii loo diyaariyey si aad u sameysan karto iyaga, haddii taa lidkeed aad rabto inaad sameyso fallaaro waxaad haysataa ikhtiyaarka kale. Si kastaba ha noqotee, saamiga cajiinka oo dhan ayaa loogu talagalay si aad u sameyso kala badh kuwa macaash-doonka ah iyo badhka kale ee fritters.
Buñuelos waa astaamaha Easter laakiin asal ahaan waxay ka soo jeedaan cunnooyinka Mediterranean sannado badan. Profiteroles waa cunto-kariye kale oo duug ah oo lagu sameeyo cajiinka caanka ah ee loo yaqaan 'choux cajiinka, asalkiisa lama yaqaan, laakiin waxaa la rumeysan yahay in ay soo hindisay cunnada Faransiiska.
Profiteroles iyo fritters leh kareemo run ah
Cunto ayaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo laba macmacaan oo macaan, kuwa macaashka badan iyo kuwa la shiilay, laba macmacaan oo habboon si aad u wada samaysan kartaan una buuxin kartaan kareemka loo yaqaan 'truffle cream'.
- Alicia tomero
- Qolka jikada: isbaanish
- Nooca cuntada: macmacaan
- Kalori: 350
- Adeegyada: 6-8
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Profiteroles iyo fritters
- 300 ml oo biyo ah
- 150 g bur oo bur ah
- 100 g oo ah subagga
- Ukunta 4
- Sonkorta 50 g
- saliid gabbaldayaha si aad u shiiliso
- sonkorta sonkorta leh si ay u qurxiso qaboojiyaha
- sharoobada shukulaatada si loo qurxiyo faa'iidooyinka
Kareemka qallalan
- 500 ml oo kareem qabow karbaash ah
- Sonkorta 100 g
- 3 qaado oo ah budada kookaha
Diyaarinta
Waxaan marka hore diyaarinaa kareemka runta ah. Muraayadeena waxaan dhigeynaa balanbaalista, waxaan ku darnaa kareemka waana garaacnaa 50 ilbiriqsi illaa 1 daqiiqo xawaare 3,5. Waqtiga isku dariddu waa qiyaas, waxay noqon kartaa in 50 ilbidhiqsiyo la garaaco ama u baahan yahay wakhti yar oo dheeri ah. Waa muhiim inaadan ka badbadin maxaa yeelay kareemku wuxuu isu rogi karaa subag.
Waxaan ku shubnaa kareemka baaquli waxaanan ku darnaa 50 g oo sonkor ah iyo saddexda qaado ee budada kookaha. Waxaan si fiican isugu dhafan nahay gacanta. Waxaan qaboojineynaa kareemka dhabta ah oo aan dhaqayaa dhalada.
Waxaan u diyaarinnaa cajiinka jajabka iyo macaash-doonka. Waxaan ku shubi doonaa 300 ml oo biyo ah iyo 100 g oo ah subagga galaaskeena. Waxaan qorsheyneynaa jadwal 3 daqiiqo at 110 ° xawaare 1. Waxaan ku darnaa 15 g oo bur ah oo qamadi ah mar labaadna waan barnaamijnaa 40 ilbiriqsi xawaare 3 ah.
Si aad u sameysid cajiinkaan 'choux', waa inaad midba mid ku dartaa afarta ukun oo aad garaacdaa ugxan kasta oo aan ku darno. Waxaan dhigey ukun iyo barnaamij inta lagu gudajiray 40 ilbiriqsi xawaare 3 ah. Waxaan tuureynaa tan labaad oo waxaan dib u naqshadeynaynaa 40 ilbiriqsi xawaare 3 ah. Waxaan sameyneynaa isla sidaas ilaa aan ka dhigeyno 4-ta ukumo.
Waxaan kululeynaa foornada illaa 180 °. Waxaan diyaarinaynaa boorso macmacaan leh balaastiig ballaaran oo qafiif ah waxaanna gelinnaa kalabar cajiinka ah shaatiga dhexdiisa. Saxanka tagi karaya foornada, waxaan dhigeynaa warqad wax lagu dubo oo waxaan ku darnaa globboso qaab profiteroles ah oo leh shaashadda. Waxaan ku dhejinay foornada oo aan u karineynaa ilaa bunni dahab ah.
Si loo sameeyo jajabka waxaan diyaarinaa digsi qaboojiye ah si aan u kululeyno saliidda gabbaldayaha. Saliida kulul, waxaan ku darnaa qaybo ka mid ah cajiinka oo isku shiil ilaa bunni dahab ah labada dhinacba. Waxaan ku dhejineynaa jajabyada saxan waana la kala saaray.
Waxaan diyaarinaynaa boorso kale oo macmacaan ah oo leh sanbal ballaaran oo duuban oo aan ku darno kareemka qashinka. Markay kuwa macaash doonka ah iyo kuwa wax cunaa ay qabow yihiin, buuxi kareemka. Jilbayaasha waa la jarjari doonaa kadib shiil laakiin markaan ka buuxinno kareemka way wareegayaan. Ku rid qaboojiyaha illaa inta aad ka cunayso.
Tan ma aqaan. Laakiin qaabka loogu talagalay rootidaada jilicsan iyo macaan waa wax xun. Waxaan jeclaan lahaa inaan akhriyo faallooyinka goor hore. Waxay u soo baxaan sidii lebenkii oo kale. Heerkulka xad dhaafka ah ee dila khamiirka. Way ka daacadsan tahay in la saxo cuntada sida looga dhigo dadka kale inay u maleeyaan inay si qaldan u sameynayaan. By habka, waxaan halkan ku faalloonayaa. Sababtoo ah qaabka cuntada loogu talagalay sabab la yaab leh aniga ima ogola
Waad salaaman tihiin. Waan ka xumahay, anigu iskuma dayo inaan cidna ka dhaadhiciyo wax uun. Waxaan sameeyay cunto karis ay cadeeyeen oo ay riixeen dad badan, ma fahmin sababta ay mararka qaar sifiican ugu soo baxdo iyo marna ay si xun ugu soo baxdo. Waan ka cudurdaaranayaa.