liin toon fettuccine

Diyaarinta

1. toonta iyo liin

   Waxaan soo qaadnaa madax toon ah oo gooyay dusha sare, si dhammaan toonta loo arko. Waxaan ku ridnay warqad lacag ah, waxaan ku shubnaa jet saliid, milix iyo basbaas. Waxaan duubnaa oo karinaa Dubo foornada 40 daqiiqo at 180º. Markay qaataan 25 daqiiqo, waanu furaynaa oo dhammaynaynaa dubitaanka iyaga oo qaawan si ay si fiican u dubtaan.

   Ka saar oo ha yara qabooji si aadan u gubin.

2. Dheriga weyn waxaanu ku tuujinnaa madaxa toonta si ay toontu u soo baxdo waxaanu isticmaalnaa fargeeto ama mindi si aanu uga saarno dhammaan waxa ku jira. Ku dar subagga iyo dabaysha saliidda. Ku kari kulayl dhexdhexaad ah 3 daqiiqo iyo inta aan ku darno casiir iyo zest of 1 liin (kor u dhig xoogaa casiir ah iyo xabo si aad u adeegto), kareem, basbaas iyo milix. Waanu ballansanay.

3. Digaag rooti ah

   Inta aanu toonta ku hayno foornada, waxaanu dubnay xibnaha digaagga oo aanu shiilnay. Waxaan kaydsanay kulayl.

4. baastada

   Ku kari baastada biyo badan oo cusbo leh wakhtiga lagu tilmaamay xirmada si ay u noqoto "al dente". Waa muhiim inaad karisid al dente si hadhow cunto karinta xigta aysan u dhaafin.

   Waxaan si toos ah uga shubaa baastada dheriga aan ku karsanay suugada, ku daadi farmaajo Parmesan oo badan oo ku dar 2 qaado oo ah biyaha karinta. Ka saar oo arag sida ay u noqonayso mid kiriim leh.

5. Ku dar dhir la jarjaray, si fiican u walaaq. Ku dar digaag la jarjaray, ku dar liin badan, liin badan, jiis cusub oo la shiiday, dhir la jarjaray, milix iyo basbaas si aad u dhadhamiso. Saliid saytuun ah oo saytuunka ah oo ku raaxayso!