Majones la nadiifiyey

Laakiin haye, waa maxay waqtiga fiican ee aan qaadaneyno toddobaadkan !! Heerkulku wuu kacsanaa dhammaan Isbaanishka waxaanan ku raaxeysaneynaa maalmo qorrax leh diirimaad aad u wanaagsan. Marka tani waxay naga dhigeysaa inaan ka fikirno oo aan cunteena u waafajino cimilada ... sababtaas darteed, ma aanan dooneyn inaan sii sugo inaan kula wadaago qormadan cajiibka ah. Waxaan marwalba kuu sheegeynaa inay tahay inaad aad uga taxaddarto ukunta ceyriinka ah iyo heerkulka sare, tan iyo diyaarinta sida suugada ama majones ay ku jiraan ukunta ceyriin waxay noqon kartaa mid khatar ah in la cuno xagaaga qatarta sunta awgeed salmonellosis.

Sidaa darteed, cuntadani waxay ku habboon tahay maalmahan kulul iyo waliba xagaaga. Waxa aan ku sameyn doonno qormadan ayaa ah inaan 80º oo kuleyl ah u adeegsanno ukunta si aan "u karino". Waxaan u dhigay xigashooyin maxaa yeelay, dabcan, lamid ma ahan sida loo yaqaan 'pasteurizer' xirfadle, laakiin waxay kaa caawineysaa yareynta halista sumowga salmonellosis illaa iyo inta la raacayo taxane taxane ah. nadaafadda iyo dhaqanka daaweynta ukunta iyo majones. Caadooyinkaani waa:

• Ukunta cusub ku isticmaal taariikhda uu dhacayo lagu kalsoonaan karo.
• Waa inaan nahay nadiifi kaliya ukuntaas aan sida ugu dhaqsaha badan u isticmaali doonno. Waa in aynaan wada nadiifin maadaama qolofka ukunta uu leeyahay lakab dabiici ah oo ka hortagaya soo gelitaanka bakteeriyada.
• Kahor intaadan ukunta isticmaalin markii ugu horeysay, waa inaan cad diirkeeda diirran biyo diirran iyo burush jilicsan waxaanna isticmaali karnaa dhowr dhibic oo ah biliijka cuntada (nooca Amukina) ama kuwa wax lagu dhaqo ee weelka lagu dhaqo (midka aan inta badan u isticmaalno nadiifinta suxuunta). Ka dib, si fiican ayaan u mayrnaa.
• La qolof ukunta waa inay ku jirtaa xaalad qumman. Haddii aan dareemno wax calaamado ah oo ka sii daraya qolofka (sida jajabka ama dildilaaca) waa inaan isla markiiba iska tuurnaa.
• Marka majones la diyaariyo, waa inaan isla markiiba ku haynaa qaboojiyaha heerkul u dhexeeya 2aad iyo 4aad. Xagga sare 5º, ilaalintiisu hadda ammaan ma aha.
• Waa in aynaan qaadan wax ka badan 3 maalmood in la cuno.

Majones la nadiifiyey

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

Close

Fadlan gal bookmark

Fadlan login

Weli lama xisaabin Register

Suugada majones ee la nadiifiyey, ee lagu soo rogay habka karinta ee u dhow daweynta, taas oo si weyn u yareynaysa halista sumowga salmonellosis.

• Irene Arcas

• Qolka jikada: Isbaanish
• Nooca cuntada: suugada
• Kalori: 170
• Adeegyada: 500 ml

• Waqtiga karinta: 5M
• Wadarta waqtiga: 5M

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 400 g oo saliid ah gabbaldayaha (ama isku dar ah saytuun khafiif ah iyo gabbaldayaha)
• 2 ukun oo bilaash ah
• 10 g khal (ama dhadhamin)
• 1 qaado oo cusbo ah

Diyaarinta

1. Waxaan dhigeynaa weel ama weel dusha daboolka heerkulbeegga oo waxaan ku cadaadineynaa cabirka miisaanka. Waxaan ku darnaa 400 g oo saliid ah iyo keyd.

2. Waxaan ukunta, khal iyo milix ku shubnay dhalada. Waxaan kugula talineynaa inaad si shaqsi ah u jajabiso ugxan kasta oo weel gooni ah kahor intaanad galin dhalada maxaa yeelay hadii gabal qolof ah ay dhacdo way fududaanaysaa in laga saaro. Waxaan barnaamij 1.30 daqiiqo, 80º, xawaare 5.

3. Heerkul la'aan, waan barnaamijnaa 3 daqiiqo, xawaare 5 iyo mashiinka socda, saliida waxaan ku shubeynaa godka sanka iyadoo muraayadda la saaray daboolka si tartiib tartiib ah.

4. Waxaan hoos udhigeynaa haraadiga majones hoosta oo mar labaad ayaan isku qasnaa 10 ilbiriqsi xawaare 3 ah in si fiican loo dhexgalo.

5. Waxaan isla markiiba u isticmaalnaa ama ku haysannaa dhalooyinka hawo-qabadka ah ugu badnaan 3 maalmood qaboojiyaha u dhexeeya 2º iyo 4º heerkulka (aan ka sarreyn 5º).

Xigasho - Cookidoo