Maraqa maraq Thai ah iyo maraq baasto ah

Baasto Thai ah iyo maraq prawn ah in lagugu geeyo wadnaha Thailand malqacad kasta. Fudud, fudud, dhaqaale iyo gabi ahaanba qalaad. Maxaa dhacaya haddii aan kuu sheegno inaad ku diyaarsan tahay 20 daqiiqo gudahood? Aad bay u fududahay, na rumayso.

Qarsoodiga kaliya ee maraqani leeyahay waa laba maaddooyinka aasaasiga ah si ay u noqoto maraq nooca Thai ah: xidid galangal y cawska liin. Ha ka baqin magacyada sababtoo ah waxaad ka iibsan kartaa labadan maaddooyinka dukaanka cuntada Asia ee gaarka ah. Waxaad ka heli kartaa iyaga oo barafaysan ama cusub (oo laftaada qabooji). Waxaan ku diyaariyey bac qaboojiyaha oo ay ku jiraan labadan maaddooyinka mar hore la jarjaray markaan diyaarinayo maraqan. Kadib, kaliya ku dar maraq iyo voila!

Inta kale ee maaddooyinka muhiimka ah waa caano qumbaha (taas oo maanta aad ka heli kartaa dukaan kasta), prawns iyo baasto. Halkaa waxaad ku dari kartaa maaddooyinka aad jeceshahay: baradhada, karootada, bocorka, celery, basasha, boqoshaada ... waxaan sidoo kale ku darnay boqoshaada udgoon ee la qalajiyey in aan ka iibsano dukaamada Asia. Aad bay u macaan yihiin, waxay ku yimaadaan bac qallalan oo weligood waa ay jiraan. Kaliya waa inaad qaadataa kuwa aad rabto inaad isticmaasho si aad u kariso maalintaas oo aad ku fuuqbaxdo 20 daqiiqo biyo kulul.

Maraqa maraq Thai ah iyo maraq baasto ah

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

Close

Fadlan gal bookmark

Fadlan login

Weli lama xisaabin Register

maraq Thai ah iyo maraq prawn si ay kuugu geyso wadnaha Thailand malqacad kasta. Fudud, fudud, dhaqaale iyo gabi ahaanba qalaad.

• Irene Arcas

• Qolka jikada: thay
• Nooca cuntada: maraq
• Kalori: 250
• Adeegyada: 4

• Waqtiga karinta: 20M
• Wadarta waqtiga: 20M

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 500 g oo cows ah
• 1/2 litir oo ah maraq kalluun
• 400 ml oo caano qumbaha ah (1 qasac)
• 200 g oo ah boqoshaada shitake (ama boqoshaada udgoonka Shiinaha)
• 1/2 basal jarjar
• 2 xabo oo toon ah oon maqaar lahayn
• 2 qaado oo ah maraqa kalluunka (waxa aad ka heli doontaa dukaamada Asia)
• 1 qaado oo cusbo ah
• 1 qaado oo sonkor ah
• 4 xabo oo xidid galangal ah
• 2 xabbo oo 4cm oo caws liin ah (waxaan ku siinaa dharbaaxo leh mindida mindida si ay u sii daayaan dhammaan carafkooda)
• sacab muggiis oo wanaagsan oo la jarjaray
• 3 xabo oo diirka liinta ah
• casiirka 1 liin
• 1 basbas cusub jarjar xaleef aan abuur lahayn (sida aad jeceshahay iyadoo loo eegayo heerka basbaaska aad rabto)
• 200 g oo baasto ah

Diyaarinta

1. Ku kari baastada biyo badan oo cusbo leh wakhtiga lagu tilmaamay xirmada (guud ahaan 3-5 min). Daadi oo kaydso kulayl.

2. Waxaan ku ridnay dhalada maraq kalluun iyo caano qumbaha. waxaanu barnaamijka 8 daqiiqo, heerkulka 100º, xawaare 1.

3. Ku dar toonta, basbaaska (qadarka dhadhanka basbaaska: 4 xabbo oo aan aad u basbaas lahayn, 12 xabbo oo aad u basbaas ah), galangal, cawska liinta, maqaarka lime. waxaanu barnaamijka 4 daqiiqo heerkulka 100º, xawaaraha 1, u leexo bidix

4. Ku dar cawska, basasha, boqoshaada, milix iyo sonkor. waxaanu barnaamijka 8 daqiiqo, heerkulka 100º, xawaare 1, leexasho bidix.

5. Demi mishiinka oo ku dar maraqa kalluunka iyo casiir liin. Ku walaaq spatula oo u adeeg. Waxaan ku qurxinnaa dhir.