Omelette oo aan ukun lahayn

Maxaad u maleyneysaa haddii aan diyaarino omelet beed la'aan? La yaab leh, sax? Waa daahfurkeygii ugu dambeeyay waana qeyb kamid ah ururintayaga loo yaqaan 'tortillas' jecel.

In ka badan hal jeer ayaan kuu sheegay inay jiraan cuntooyin badan oo omelette sida qoysaska u badan. Iyo si cad qoysaska vegan ama kuwa xasaasiyadda ku leh beedka Iyaguna way diyaarsadaan laakiin qaab gaar ah. Waxay si fudud ugu beddelaan ukunta isku dar ah bur bur digaag.

Waa inaad tixgelisaa waxyaabaha qaarkood si ay u soo baxdo omelette kaamil ah. Marka waxaan kugula talinayaa inaad si faahfaahsan u akhriso galitaankan.

Waxa ugu horreeya ee ay tahay inaan maskaxda ku hayno ayaa ah inaan si fiican u qabanno ma beddeli karno bur digaag burka qamadiga. Chickpea waa fuud iyo sarreen waa badar. Marka labaduba nafaqooyin isku mid ah ma yeeshaan mana shaqeeyaan isku mid.

Waad sameyn kartaa omelette leh basal ama aan lahayn. Waan jecel nahay laakiin waad ka boodi kartaa.

Si aad u shiisho baradhada waad u sameyn kartaa sida aad jeceshahay. Xaaladeena, si ka jar xoogaa kalooriye ah, waxaan ku diyaarinaa iyaga muraayadda Thermomix. Iyagu ma shiilan sidii digsi, iyagu si fiican ayaa loo kariyey laakiin leh dhadhan oo dhan.

Isku dar ah ukumo la'aan waa inay noqotaa kariyo dab yar. Ilaa intaad leedahay dab dhexdhexaad ah ama xoog leh, way ku dhegi doontaa. Dhib malahan haddii digsiga si wanaagsan loo duubay, wuxuu ku dheggan yahay daawo la'aan. (Haa, dhowr jeer ayey igu dhacday markaa waan kuu digayaa)

Waan jeclahay yar-yar iyo jilib jilicsan sifiican laakiin waxaan qirayaa in kan kan kafiican in laga dhigo skillet ka weyn. Si fiican ayey iigu shaqeysay aniga 20cm.

Waxyaabaha kale ee layaabka leh ee aad ku arki doonto cuntada sida loo isticmaalo ayaa ah in la isticmaalay tufaax cider tufaax. Maaha wax muhiim ah laakiin sidan waxaad ku hubin doontaa in omelette baradhada runti ay u dhadhamiso sida baradho oo aan dhadhamin.

Turmeric waa maado kale oo hadii aynaan gacanta ku hayn aan iska indho tiri karno laakiin waxay ka caawisaa isku darka ukunta la'aan midab huruud ah oo fiican Laakiin ka taxaddar, haddii aad wax badan ka isticmaasho, waxay ku qaadan kartaa midab cagaar-huruud ah xoogaa la yaab leh.

Iyo inaad dhamayso, waa inaad maanka ku haysaa in xaddiga aan ku siiyay, ay ka soo baxdo isku dar ah oo aan ukumo u dhiganta 5 cutub. Halkan waxaad ka laban laabi kartaa ama ka yareyn kartaa qadarka si aad ugu diyaariso cuntada kale ee macaan.

Omelette oo aan ukun lahayn

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

Close

Fadlan gal bookmark

Fadlan login

Weli lama xisaabin Register

Omelet-kan wuxuu noo ogolaanayaa inaan sameyno cunto karinta dhaqameedka oo aan ukumo la isticmaalin.

• Mayra Fernandez Joglar

• Qolka jikada: Isbaanish
• Nooca cuntada: cunto fudud
• Kalori: 240
• Adeegyada: 4

• Waqtiga diyaarinta: 10M
• Waqtiga karinta: 23M
• Wadarta waqtiga: 33M

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 100 g basal
• 35 g saliid saytuun ah
• 550 g oo baradho ah ayaa hore loo diiray
• 70 g oo biyo tayo leh
• Cusbo iyo basbaas

Si ukunta loo badalo

• 75 g oo ah burka digaagga (fiiri cuntada Halkan)
• 15 g galley
• 10 g khal cider ah
• 260 g oo biyo ah
• 1/2 qaado (cabir bunni) cusbo
• 1 qanjaruufo oo doog ah (ikhtiyaar)

Diyaarinta

1. Waxaan ka buuxinaynaa galaaska biyo tuubbo ilaa sumadda 1 litir. Waxaan ku ridnay baradhada diiray, nadiif ah oo gogo 'weyn galaaska. Waxaan qaniinaa inta lagu jiro 2 ilbiriqsi, xawaare 5. Waxaan ku dhex daadineynaa colander si aan uga saarno dhammaan biyaha suurtogalka ah.

2. Waxaan gelinay basasha diiray. Waxaan qaniinaa inta lagu jiro 2 ilbiriqsi, xawaare 5. Waxaan hoos ugu dhigeynaa jajabyada dhinaca daboolka waxaanan ku darnaa saliid saytuun ah. Waxaan basbaaska u shiidnaa inta lagu jiro 6 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha qaadada.

3. Kadibna, waxaan u dhigeynaa balanbaal caleemaha waxaanuna ku darnaa baradhada la jarjaray ee aan keydinay iyo biyaha. Waxaan xilli iyo waxaan barnaamij 15 daqiiqo, 100º, xawaaraha qaadada, leexashada bidix.

4. Dhamaadka waqtiga, waxaan ka saareynaa balanbaalista waxaanan ku shubi doonaa isku dar ah shaandheeye si aan mar labaad uga soo saarno dareerayaasha.

5. Adigoon dhalada dhaqin, ku dar bur burka, galleyda, khal, biyo iyo milix. Waxaan hubinaa in biraha si fiican loogu dhejiyo daboolka waana garaacnaa inta lagu jiro 1 daqiiqo, xawaare 9.

6. Waxaan fureynaa muraayadda waxaanna ku darnaa shiilan faransiis ah. Waxaan si tartiib ah ugu qasnaa spatula si dhammaan walxaha qallalan loogu qaso kuwa qoyan.

7. Dhanka kale, waxaan kululeyn karnaa 20 cm oo shiil ah oo si khafiif ah loogu duubay saliid yar. Markay kululaato, ku shub diyaargarowga kuna kari bunni dab yar.

8. Waxaan si taxaddar leh u rogeynaa tolli iyo bunni qaybtii dusha sare saarneyd illaa ay yeelato midab wanaagsan oo dahab ah

9. Waan ka saareynaa oo sugeynaa daqiiqado yar ka hor intaanan u adeegin oo jarin.

Notas

Waa muhiim inaad aqriso tabaha aan galiyay gelitaanka cuntadan, sidaa darteed waxaad heli doontaa omelette kaamil ah.

Macluumaad dheeraad ah - Dufanka digaagga la dubay

Ku habo qaabkan cuntadaada qaabkaaga Thermomix