Gali o Saxiix oo ku raaxayso ThermoRecetas

Ossobuco oo ku jira suugo sariir baradho caws ah

CarnesDaqiiqado 65Dadka 4
1/52/53/54/55/5 (8 codadka)
Dajinta ...

by Irene Arcas

Osobuco oo maraq saaran sariir baradho caws ah

Weligay iskama dayin ossobuco marwalbana waxaa la ii sheegi jiray inuu yahay hilib aad u casiir badan, dhadhankiisuna aad u hodan yahay, raqiisna tahay in la sameeyo. Maalin dhaweyd waxay ku iibinayeen dukaankeyga kawaanleyda sidaa darteed waxaan qaatay saxaarad si aan usbuuca u sameeyo oo sidaas ayaan u diyaariyaa ossobuco maraqa sariir baradho caws.

Ossobuco waa nooc ka mid ah cunnooyinka talyaaniga waana qeyb ka mid ah shanka hilib ee hilibka maraakiibta laakiin leh iskutallaab la gooyey laguna soo bandhigayo xaleef qaro weyn oo lafta leh. Waa gabal cajiib ah in lagu kariyo.

Waan jeclahay fuudka hilibka, ma xasuusataa Cunno Wan? Macaan. Waa wax cajiib ah maxaa yeelay waxaad uga tagaysaa iyaga oo ku karinaya heerkulbeeggeena waxaadna u hureysaa inaad waxyaabo kale qabato.

Intaas waxaa sii dheer, cuntadan aan maanta soo bandhigayo waxay ka mid tahay kuwa caadiga ah ee maalin ilaa maalinta xigta ay ka fiican tahay, haddaba maxaa haray, waxaan kugula talinayaa inaad u kala jarjareyso qaybo yaryar oo aad ku hayso tuubada inaad qaadato shaqada ama inaad qaadato laba ama saddex maalmood ka dib. Sidan ayaad u baahan doontaa oo keliya inaad baradhada shiisho sida aad ugu jeceshahay ama u raac bariis o baradhada shiidan o baradhada la kariyey. Waan jeclahay caws baradho ah, Iyagu waa kuwa aan ugu jeclahay fog. Kuwa aan aqoon iyaga, way fududahay in la sameeyo. Marka hore waan diirnaa baradhada oo jarjar xaleef dhuuban. Ka dib waxaan ku soo uruurineynaa dhowr xaleef oo jarjar xargo aad u dhuuban. Kadibna waxaan ku shubnay saliid xoog leh 5 daqiiqo gudahoodna waa diyaar noqon doonaan. Waxaad arki doontaa sida aad u shiileyso markay isku shiidaan midba midka kale aakhirkiina waxaad haysataa baradho fara badan oo isku qasan. Taasi waa, ma awoodi doontid inaad midba mar u soo saartid.

Ossobuco oo ku jira suugo sariir baradho caws ah

Daabac cuntada
Kaydi cunto karinta
CloseFadlan login

Weli lama xisaabin Register

Laga soo bilaabo cunnada Talyaaniga, maanta waxaan soo qaadaneynaa 'ossobuco' maraqa ah oo aan ugu adeegi doonno sariir diiran oo baradho caws ah. Ku habboon sida koorsada ugu weyn ama hal saxan.

  • Irene Arcas
  • Nooca cuntada: carnes
  • Adeegyada: 4
  • Waqtiga diyaarinta:
  • Waqtiga karinta:
  • Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

  • 4 xaleef ah ossobuco (3 haddii ay aad u ballaaran yihiin)
  • bur lagu dahaadho
  • 50 gr oo saliid saytuun ah oo bikro ah oo siyaado ah
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 4 xabo oo toon ah
  • 200 ml oo khamri cad ah
  • 200 ml oo maraq hilib ah
  • SAL
  • basbaas
  • geedo rosemary cusub ah

Diyaarinta

  1. Cusbo iyo basbaas xaleefyada 'ossobuco' waxaadna dhex martaa bur, adoo ka saaraya xad-dhaafka. Waa inuu jiraa lakab aad u fudud oo bur ah.

  2. Digsi waxaan dhigeynaa 50 GR oo saliid saytuun ah (oo aan ku miisaami doonno heerkulkeenna) iyo bunni kuleylka dhexdhexaadka ah ee labada dhinac. Kaliya waa in gabalka la shaabadeeyey, sidaa darteed waa inaanu iyaga ka haysan wax ka badan 3-4 daqiiqo dhinac kasta. Waxay noqon doontaa dahab ka baxsan iyo ceeriin gudaha ah.

  3. Markay tahay bunni dahabi ah, ossobuco ayaan ku saarnaa saxan oo waxaan ku darnaa saliida meeshii aan ku shiilnay muraayadda thermomix (markaa waxay yeelan doontaa dhammaan casiirka iyo dhadhanka hilibka).

  4. Ku dar basasha loo gooyey afar meelood, karootada diiray oo la jarjaray, iyo toonta diiray ee galaaska. Waannu jeexjeexnay 5 ilbiriqsi, xawaare 5.

  5. Waxaan hoos udhigeynaa haraadiga darbiyada iyo barnaamijka 8 daqiiqo, xawaaraha qaadada, heerkulka varoma.

  6. Waxaan dul dhignaa balanbaalisyada garbaha waxaanna ku darnaa hilibka (casiirka lagu daray saxanka meeshii aan ku keydinay), khamriga, maraqda hilibka iyo rosemary sprig. Waxaan barnaamijka 45 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha 1. Waa inaad ka taxaddartaa inaysan ka qallajin cabitaannada, sidaas darteed haddii loo baahdo ku dar khamri badan iyo maraq hilib badan.

  7. Markuu waqtigu dhammaado, waxaan hubinnaa adkaanta hilibka. Haddii aad aragto inay weli adag tahay, barnaamij 15 daqiiqo oo dheeri ah ama waqtiga aad u baahan tahay inaad ka dhigto mid jilicsan.

  8. Markay tahay sidaad u jeceshahay, si taxaddar leh uga qaad qaybaha hilibka (way yara xumaan doonaan) oo diirimaad diirran. Waxaan ka saareynaa geedka rosemary waxaanan sugeynaa heerkulka suugada inuu hoos ugu dhaco 80 to.

  9. In kasta oo heerkulka maraqa uu yaraanayo, waxaannu shiil doonnaa baradhada cawskeenna.

  10. Kadibna waa inaan kaliya ku burburinaa maraqa barnaamijka 1 daqiiqo, xawaaraha horumarka 5-7-10.

  11. Waxaan u adeegnaa baradhada cawska, dusha xabadka ossubuco ugu dambeyntiina, waxaan ku waraabinnaa maraqa.

U dhigma TM21

Isku ekaanshaha Thermomix


Soo ogow cuntooyinka kale: Carnes, Cunnooyinka Gobollada

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Miguel Ángel Gatón
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.

  1.   Irene Arcas dijo
    samee 12 sano

    Dabcan, Jorge !! Waa cunto karis cajiib ah oo fasax ah. Aad baad ugu mahadsantahay faalladaada, waad ii sheegi doontaa sida ay u muuqato iyo haddii aad ka heshay. Habsiin!

    Jawaab Irene Arcas
  2.   Irene Arcas dijo
    samee 12 sano

    Mahadsanid Esperanza! Runtu waxay tahay inaan ku iibsaday si kadis ah, maxaa yeelay waxay ku iibinayeen si fiican bayna u muuqatay. Sikastaba, waad ka dalban kartaa dukaamada hilbaha lagu iibiyo ee suuqyada dhaqanka ama dukaamada hilibka lagu iibiyo ee xaafada (sida aniga xaalkeygu yahay) maxaa yeelay waa run oo ma haystaan ​​maalin kasta. Nasiib ku hel raadintaada !! Waad ii sheegi doontaa. Habsiin

    Jawaab Irene Arcas
  3.   MªJose dijo
    samee 12 sano

    Waxay umuuqataa mid fiican, waxaan u maleynayaa inaan sameyn doono axadan, waxaan rajeynayaa inay sifiican isubadalato Mahadsanid.
     

    Jawaab MªJose