Pasta alla puttanesca oo taabasho basbaas dawan

Maanta waxaan la soconnaa cunnooyinka caadiga ah ee talyaaniga, laakiin taabashadayada shaqsiyadeed: Noodle alla puttanesca oo taabasho basbaas dawan. Pasta alla putannesca waa cunto karinta caadiga ah ee laga helo bartamaha Talyaaniga waana sahlan tahay in la diyaariyo. Runtii waxaa lagu diyaariyey waxyaabo aad u aasaasi ah (saliid saytuun ah, yaanyo, anchovies, saytuun, daboollo iyo geedo udgoon) markaa furaha ayaa noqon doona in waxyaabahaasi ay yihiin kuwa ugu tayada sareeya.

Runtii waxaan jecelahay inaan isticmaalo yaanyo la jarjaray oo qasacadaysan suugada yaanyada maxaa yeelay waxay siisaa suugada jidh badan. Laakiin haddii aadan mid haysan, waxaad isticmaali kartaa yaanyo la jajabiyey sidoo kale.

Iyo sida dhir udgoon ee baastada, waxaan jeclahay inaan isticmaalo basil cusub iyo oregano. Waxay yihiin udgoon heer sare ah waxayna ku darayaan taabashada suxuunta toos kuu geynaysa Talyaaniga.

Pasta alla puttanesca oo taabasho basbaas dawan

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

Close

Fadlan gal bookmark

Fadlan login

Weli lama xisaabin Register

Tagliatelle alla puttanesca oo leh taabashada basbaas dawan, saxan kuu qaadi doonta bartamaha Talyaaniga.

• Irene Arcas

• Qolka jikada: Italiana
• Nooca cuntada: baastada
• Kalori: 450
• Adeegyada: 4

• Waqtiga karinta: 20M
• Wadarta waqtiga: 20M

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 350 g oo baastada ah (ama baastada kale ee dheer)
• 10 caleemo basil cusub
• 2 xabo oo toon ah
• 150 g oo saytuun madow ah oo jilicsan (waxaan xafidnaa dhowr qaybood oo saytuun ah si aan u qurxinno)
• 30 g oo anchovy ah oo saliid ah waxyar ayaa laga miiray
• 30 g saliid saytuun ah
• 500 g yaanyo jar jartey oo qasacadaysan
• 20 g capers, waa la miiray
• 50 g basbaas dawan oo qasacadaysan
• qanjaruufo cusbo
• 1/2 qaado oo sonkor ah
• qanjaruufo oo ah basbaas madow
• cayenne qalalan (ikhtiyaari ah)
• Parmesan farmaajo

Diyaarinta

1. Ku rid toonta, saytuunka, kalluunka, basbaaska dawanka, cayenne (ikhtiyaar) iyo saliidda galaaska. Waan googooynaa 5 ilbiriqsi, xawaare 5. Waxaan barnaamij 3 daqiiqo, heerkulka 120º, xawaare 1.

2. Ku dar yaanyada, caleemaha basil ee gacanta lagu jarjaray, daboolka, sonkorta iyo milixda. Waxaan barnaamijka 15 daqiiqo, heerkulka 120º, u leexo dhanka bidix, xawaaraha 1.

3. Dhanka kale, ku kari baasto biyo karkaraya badan 1 qaado yar oo milix ah ilaa inta baakadu tilmaamayso.

   Si toos ah dheriga (waxaan u keydinaa biyaha markaan karinay baastada), labo guntin ayaan ka qaadaneynaa baastada waxaanan dhex dhigeynaa muraayadda.

   Waxaan barnaamij 3 daqiiqo, heerkulka 100º, xawaaraha qaadada, leexashada bidix. Inta aan ku darno 3 qaado oo biyo karinta shaqalka ah.

4. Waxaan ku adeegnaa taarikada shaqsi ama saxan waxaanan ku xoqaynaa farmaajada Parmesan dusheeda. In yar oo basbaas ah oo raaxayso!