Ku guuleystaha labaad iyo saddexaad ee Tartankii Easter!

Waxa loo balamay waa deyn: waa kuwan labada soo socda ee ugu fiican ee Tartanka Easter. Hambalyo labada cunto ee wanaagsan!! 🙂 Oo xagga hoose ee qalbigayga, hal milyan oo mahadnaq ah kooxda oo dhan at Thermorecetas Dhammaantiin kuwiinna ka qaybqaatay, runtii aad bay ugu adkayd inaad go'aankan gaadho. Waxaan mar hore ka fekereynaa tartan soo socda...maxaad jeceshahay inaad sameyso?

COZUNAC waxaa qoray Donka Petkova Spasova (MEELKA LABAAD)

Waxaan kahelayaa cuntadan hooyaday oo leh waxyaabahan (waxay ku samaysay Cozunac weyn guriga), wali waad samayn kartaa kala badh maaddooyinka si kaliya hal Cozunac uu usoo baxo.

Waxaan u qabannaa oo keliya usbuuca Quduuska ah, oo la mid ah kuwa rinjiga cusub ee caadiga ah? Taasi waxaad ku aragtaa sawirka.

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:

Maskaxda:

• 1 kg oo bur ah
• Ukunta 6
• 1 kiniin iyo 1/2 khamiir cusub (waxaa lagu iibiyaa laba kaniini oo midkiiba 35g ku jiro baakidh yar, waxaan isticmaalay hal iyo badh)
• 250 ml oo leche
• 250 ml saliid gabbaldayaha
• 250 gr sonkor ah
• 1 liin (jiiska ka daadi)
• 20 GR oo ah nuxurka rum ama vanilj
• 1 / 2 cucharadita de sal

Buuxinta:

• 400 gr oo kookaha macaan
• 150-200 GR oo caano ah (waxay kuxirantahay sida aan u rabno kareemka kookaha, ha ka weynaado ama maya, taasi waa dhadhanka qof walba)
• 50 gr oo sonkor ah
• 200 gr miraha fuuq baxay
• 400 gr iniinyaha
• 50gr sonkor sonkor ah
• jaallo ah si aad dusha uga saarto
• saliid si aad ugu rido baakidhka

Diyaarinta:

1. Ukun ku rid galaaska oo jarjar 2 ilbiriqsi xawaare 5. TWaa inay noqdaan dhul, laakiin maaha budo ama bur. Waxaan ku keydinaa baaquli.

2.Ka ilaali dhalada dhalada waxaan dhignaa sonkorta waana qasnaa dhowr ilbiriqsi oo xawaare ah 5-10.

3.Waxaan saarey diirka liinta oo aan dhigey 5 ilbiriqsi xawaare ah 5-10, wax walba waa in si wanaagsan loo jajabiyaa.

4.Waxaan dhigeynaa caanaha, saliida iyo khamiirka, iyo barnaamijka 3 daqiiqo, xawaaraha 37aad 3.

5.Waxaan dhignaa ukunta oo garaacnaa 10 ilbiriqsi, xawaare 5.

6. Dhig bur, milix iyo qas 15 ilbiriqsi, xawaare 6.

7. Kadibna waan barnaamijnaa 6 daqiiqo xawaaraha kororka (cajiin jilicsan oo fudud).

8. Ku rid cajiinka baaquli weyn si ay u weynaato oo u labanlaabto mugga (1 saac-1 saac iyo 1/2, waxay ku xiran tahay hadday tahay meel kulul iyo haddii kale).

9. Dhanka kale waxaan dhaqayaa muraayadda, si fiican u qalaji. Waxaan dhigeynaa 100 garaam oo sonkor ah, qasacadaysan dhowr ilbiriqsi oo xawaare ah 5-10 iyo nus (50gr) oo sonkor ah oo aan hayno si aan dusha uga saarno keega.

10. Waxaan ku diyaarineynaa kareemka kookaha kala badh sonkorta miraha ku hartay galaaska, u qaybi kookaha iyo 100gr oo caano ah, geli 3 daqiiqo xawaaraha 4 waxyarna tartiib ayaan u dhigeynaa caanihii aan ka tagnay oo waxaan aragnay inuu yahay kareemka kookaha sida aan jecel nahay, ka fudud ama ka sii dhumuc weyn.

11. Waxaan ku dhejinay cajiinka dusha sare shaqada daqiiq yar oo bur ah si uusan u dhegganayn, marka hore waxaan u kala qaybinaa cajiinka labo kubadood oo isle'eg (kuwani waxay noqon doonaan labada keeg) Ka dib waxaan u kala qaybinaynaa cajiin kasta seddex kubadood oo isle'eg, mid walbana waxaan ka sameysaneynaa leydi qaanso duub ah, ka dibna waxaan dul saarnaa kareemka kookaha, lowska iyo miraha fuuqbaxay dusha leyliga. Waxaan sameyneynaa 3 curlers (nooca gacmo-gacmeedka) oo iyaga ayaan ka sameysaneynaa xarig. Waxaan ku celcelinaynaa isla si aan kan kale uga dhigno (waxaan u kala qaybiyey laba yaryar, laakiin wali waad samayn kartaa hal dhan ama hal wareeg ama laba wareeg ah)

12.Labada shaamboo ee leydilaalka kiiskeyga, waxaan ku dhejinay warqad dubista oo saliid lagu duubay si cajiinka uusan u dhegin Waxaan soo aruurineynaa xargaha oo waxaan gelineynaa gudaha caaryada oo waxaan sugeynaa inay mar kale koraan.

13. Waxaan kuleylka siinaa foornada 180 ° C. Ku caday timaha yolkka karbaash iyo dubi 40-50 daqiiqoWaxay kuxirantahay foorno kasta oo hadii aan aragno inay korka ka shidan tahay laakiin wali ceyriin gudaha ah (ul lagu tijaabinayo), waxaan dul saarnaa bireedka aluminiumka dushiisa, si uusan u gubanin oo ay gudaha ugu dhamaato.

14. U oggolow qaboojiyaha sariirta oo ku dar sonkor sonkor leh haddii aan rabno, tani waxay kuxirantahay mid kasta dhadhankiisa.

CIRYAALKA DIIWAANKA DIIWAANKA CREAM ee Gemma Biosca laga bilaabo Cunto iyo Cake (MEELKA SADDEX)

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Wixii jajab ah:

• 200 gr oo biyo macdan ah
• 50 GR oo suuxdin ah (Fiiri qoraalada hoose)
• 100 garaam oo subag ah
• ½ cucharadita de sal
• 4 ukumood oo waaweyn
• 160 garaam oo bur ah
• Saliid shiilid
• Sonkor u boorka

Kareemka cajiinka:

• 500 ml oo leche
• 50 GR oo bur bur ah (Maizena)
• 2 ukunta oo dhan (bilaa qolof)
• 2 jaallo
• 70 garaam oo sonkor ah

Diyaarinta kareemka cajiin

1. Waxaan ku ridnay caanaha, bur, ukunta, jaallo iyo sonkorta galaaska iyo barnaamijka 7 daqiiqo, 90º, Vel.4. Marka xigta waxaan isku dareynaa 5 ilbiriqsi, Xawaare 9.
2. Waxaan ku shubnay kareemka baaquli waxaanan ku daboolnay filim balaastig ah oo taabanaya kareemka si looga ilaaliyo inuu sameeyo qolof oo aan u oggolaanno inuu qaboojiyo. Ka fiican maalin ilaa maalin kale.

Diyaarinta friters

1. Ku shub biyaha, suufka, subagga iyo milixda (iyo sonkorta haddii ay khuseyso) galaaska iyo barnaamijka 5 daqiiqo, 100º, maro. 1.
2. Waxaan ku darnaa burka hal mar iyo barnaamij 15 ilbiriqsi xawaare 4 ah.
3. Waanu ogolaanay nasasho cajiinka ku dhex jira isla muraayad, laakiin banaanka mashiinka qiyaastii Daqiiqado 5.
4. Waqtigan ka dib, waxaan mashiinka u diyaarinaa kaliya xawaaraha 4 oo markaan sii soconno, waxaan ku darnaa ukumo aan horay u garaaci lahayn.
5. Mar alla markii aan aragno in cajiinka uu "cabbay" ukunta oo dhan, waan joojinaynaa oo ka tagnaa istaag ilaa 20 daqiiqos kahor isticmaalka.
6. Digsi waxaan dhigi doonaa saliida, ilaa afar farood.
7. Anaga oo kaashaneyna laba qaaddo ayaan tuuri doonnaa qaddarka aan dooneyno marka saliidu aad u kulushahay. Waxaan arki doonnaa inay soo jeestaan ​​markii hal dhinac lagu shiilo.
8. Markay si wanaagsan u bunnibaxaan, waxaan ku dhejin doonnaa saxan ay ku jirto warqad nuugaysa.
9. Kahor intaadan dhex marin sonkorta, waxaan ku firdhin doonnaa xoogaa suuxdin ah.
10. Mar alla markay kululeeyaan qabow, waxaan ka buuxinaa kareemka kareemka aan sameyn doono oo aan ku qaboojin doonno qaboojiyaha, anagoo kaashaneyna boorso keega, god ka sameynta sanka oo aan ku daadinayno kareemka gudaha.