Ma diyaarinaa a risotto? Waxaanu ku samayn doonaa qaybo ka mid ah sausages, digir iyo karooto.

Xaaladdan oo kale waxaan ku karsan doonaa bariiska maraq Kari laakiin waxaad isticmaali kartaa hilib kale ama xitaa maraq khudradeed.

Marka la sameeyo waxaad subag kartaa adigoo ku daraya subag yar oo si tartiib ah u walaaqaya.

Natiijadu waa a bariis shiidan oo dhadhan buuxa. Risotto iyo salad fudud, waxaad cuni doontaa maalin kasta oo toddobaadka ah.

Risotto oo leh digir, karootada iyo dhexda

Weli lama xisaabin Register

Risotto aad u fudud in la sameeyo, oo leh maraq la kariyey.

Wax kariska uumiga:

Risotto:

60 g oo basal ah oo jajab ah
30 g saliid saytuun ah
320 g oo bariis ah risotto
80 g oo sausage dhexda ah oo xariijimo ah iyo 10 garaam oo dheeraad ah oo lagu qurxiyo
50 g oo khamri cad ah
700 g maraq maraq ah
Sal

Ku shub biyaha iyo milixda galaaska si aad u uumiso. Ku rid karootada diiray oo la jarjaray ee dambiisha. Waxaan u qaybinay digir ku jira weelka varoma. Waxaan barnaamijka 30 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha 1.
Ka saar varoma iyo dambiisha labadaba oo kaydi waxa ku jira. Ka saar biyaha galaaska (ma baahan doono) oo qalaji dhalada.
Ku rid basasha qaybo ka mid ah galaaska iyo barnaamijka 5 ilbiriqsi, xawaare 5.
Waxaan hoos u dhigeynaa spatula waxa ku haray gidaarada muraayadda. Ku dar saliidda iyo barnaamijka 3 daqiiqo, 120º, xawaare 1.
Ku dar bariiska iyo 80 garaam oo dhexda ah. Anagoon koobka dhigin ayaanu barnaamij ku samaynay 3 daqiiqo, 120º, leexasho bidix, xawaare 1.
Waxaan ku darnaa khamriga. Koobka iyo barnaamijka ma dhigno 1 daqiiqo, 100º, leexasho bidix, xawaare 1.
Ku dar maraq oo wax walba ku qas spatula, si fiican u qaad bariiska ku yaal xagga hoose ee galaaska. Waxaan dhignaa dambiisha daboolka, halkii koobabka. Waxaan barnaamijka 9 daqiiqo, 100º, leexasho bidix, xawaare 1.
Hadda ku dar digir iyo karootada. Dambiishii ayaanu ku celinay meeshii koobabka iyo barnaamijkii 5 daqiiqo, 100º, leexasho bidix, xawaare 1.
Risotto-keennu ha ku nasto galaaska ilaa hal daqiiqo.
Waxaan isla markiiba u adeegnaa qurxinta dhowr xabbadood oo dhexda ceeriin ah.

Macluumaad dheeraad ah - Caanaha Madrid